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Você provavelmente já viu: massa servida dentro de uma roda de queijo. E não é só na Itália que você encontra o melhor do melhor; você também pode saborear esse prato de alta qualidade em Amsterdã. Então, onde ir? A massa al parmigiano mais saborosa está garantida nos endereços abaixo.
Bem perto do centro (em Amstelveen, diga-se de passagem), o chef Gianni Bianco prepara massas incríveis diretamente de uma roda de queijo, com o maior carinho e atenção. É um verdadeiro negócio de família; ele trabalha lá com o irmão, as filhas, os sobrinhos e as sobrinhas, que administram o local. Peça o seu "pasta nel parmigiano" para um verdadeiro espetáculo de linguine com creme de trufas e cogumelos, servido diretamente de uma enorme roda de queijo parmesão.
Lindenlaan 147, Amstelveen – verisapori.nl

© Veri Sapori
Tozi é um lugar agradável na zona sul de Amsterdã, onde você pode comer, entre outras coisas, uma deliciosa (e famosa!) massa ao parmesão (Veja aqui como eles os fazem.Compartilhar é recomendado, pois para a sobremesa você vai querer guardar espaço para o delicioso tiramisu! Além disso, no Tozi você saboreia autêntica comida italiana, desde as massas mais saborosas aos antepastos e, claro, um Aperol Spritz para começar. Em resumo: tudo para uma noite perfeita.
Koninginneweg 34, Amsterdã – toziamsterdam.com

© Tozi, @toziamsterdam
O Nando's é um restaurante relativamente novo em Westervilla, bem em frente ao Westerpark. Além de oferecer amplo estacionamento, você também pode saborear massas servidas em uma roda de queijo, um verdadeiro paraíso em Amsterdã. Um lugar encantador, descontraído e elegante para começar o fim de semana em um ambiente italiano.
Haarlemmerweg 369, Amsterdã – nandoitalianbistro.com

© Nando, @nando.italianbistro
Se você procura comida italiana autêntica em Amsterdã, não pode deixar de visitar o Impero Romano. Com uma filial também em Haia, o Tagliolini al Tartufo deles é mundialmente famoso na região de Randstad. A massa fresca com trufas é preparada dentro de uma enorme roda de queijo parmesão.
Amsteldijk 25, Amsterdã – imperoromano.nl

© Impero Romano, @Impero_romano
Na ilha de Java, também é possível saborear uma deliciosa massa feita dentro de uma roda de queijo. O chef não gosta de azeite de trufa, então só serve trufas quando estão na época. No resto do ano, você provará uma massa diferente feita com a mesma roda de queijo: com molho de tomate. Ele é a exceção nesse quesito, mas, como era de se esperar, provavelmente é mais saborosa do que qualquer outra massa que você já tenha provado.
Sumatrakade 1295, Amsterdã – peperenerocucina.nl

© Pepenero Cucina