Badcuyp Amsterdam: o restaurante com a maior carta de vinhos de De Pijp

O Badcuyp Amsterdam é o sucessor do Escobar – um ótimo lugar no coração de De Pijp. Este estabelecimento é o local ideal para um bom vinho, uma vasta seleção de bebidas, um jantar ou tudo isso junto. Então, vá para De Pijp!

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Por que você deveria visitar Badcuyp Amsterdam?

Os proprietários do Badcuyp não são novatos no ramo da hotelaria: trabalharam anteriormente no Flore, Rijsel, Bar du Champagne, Helling7, Panache e Secret Garden. Juntos, possuem experiência suficiente para transformar o novo sucesso de De Pijp em realidade. Em pouco tempo, o estabelecimento se tornou um local aconchegante para um jantar requintado, um lanche rápido, drinques ou simplesmente uma boa taça de vinho.

O nome Badcuyp é uma homenagem ao café de jazz que ali existia, depois de o edifício ter servido como local de banhos coletivos para os trabalhadores que originalmente viviam em De Pijp. Hoje em dia, De Pijp passou por um intenso processo de gentrificação e os banhos públicos tornaram-se extremamente antiquados, mas a referência histórica continua a ser interessante.

Menu Badcuyp

No Badcuyp Amsterdam, eles têm mais de 250 (!) vinhos na carta – e com toda a razão se orgulham disso. Naturalmente, uma boa refeição é imprescindível. O menu é composto por vários pratos pequenos, mas também há uma ampla seleção para quem tem um apetite maior. Os cogumelos morel com coelho são um dos favoritos de muitos, assim como a berinjela com wasabi holandês. Uma sensação de sabor que você nunca experimentou antes, acredite. Em seguida, no menu, há uma grande variedade de peixes; seus peixes, frutos do mar e crustáceos são todos pescados localmente e de forma sustentável. Suas carnes, caça e aves também são selecionadas com o máximo cuidado e provenientes exclusivamente do próprio país. Os pratos são simples e sem muita frescura, mas excelentes. "É assim que nos mantemos fiéis ao nosso objetivo de cozinhar em forno a lenha, sem complicações", dizem os proprietários.

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