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Já não precisa de apanhar um avião para saborear a deliciosa gastronomia portuguesa. O ARCA Restaurant & Bar é o novo restaurante do chef português Henrique Sá Pessoa, situado no coração da cidade. Este é o seu primeiro restaurante fora de Portugal, embora em Lisboa seja conhecido pelo seu restaurante Alma**, com duas estrelas Michelin. No ARCA, a proposta é diferente, centrando-se num ambiente descontraído e sofisticado. Sabores portugueses deliciosos com um toque asiático e pratos preparados com os melhores ingredientes. Naturalmente, tudo harmonizado com excelentes vinhos portugueses, sobre os quais a equipa terá todo o gosto em dar conselhos!
Tataki de atum
Descubra a gastronomia portuguesa no Restaurante e Bar ARCA.
Quando fomos ao ARCA para um encontro romântico, o restaurante tinha acabado de abrir. O ambiente era intimista e com luz baixa, e conseguimos uma mesa perfeita com vista para os chefs na cozinha. O menu do ARCA é assinado pelo chef Henrique Sá Pessoa. E embora o chef lisboeta não esteja em Amsterdã todas as semanas, tivemos sorte naquela noite! À mesa, ele explicou que se inspirou nas suas muitas viagens para criar os pratos. Viagens a países que outrora também faziam parte das rotas comerciais históricas de Portugal. E isso se nota no paladar! Sabores intensos e especiarias arrojadas traduzem-se em pratos portugueses autênticos com um toque asiático.
O chef Henrique Sá Pessoa foi recentemente eleito o 38º melhor chef do mundo, mas no ARCA Restaurant & Bar, o seu principal objetivo é cozinhar comida acessível. Contemporânea, acessível e que apresente os sabores de Portugal a um público mais vasto.
SALADA DE POLVO
Menu X Arca Restaurant & Bar
No ARCA, o menu é perfeito para partilhar e consiste em petiscos e pratos principais, onde o peixe e a carne são as estrelas. O que torna o conceito do ARCA tão apelativo é a possibilidade de jantar ao estilo tapas, combinando várias entradas e sobremesas, ou optar por um menu de degustação de 6 pratos. Pode escolher entre dois menus de degustação diferentes que o levam numa viagem pelo menu do ARCA. Vai optar pelo Menu Descoberta Portuguesa ou pelo Menu com Toque Asiático? Os menus de degustação estão disponíveis para duas pessoas ou mais e garantem uma noite deliciosa e descontraída. Claro que também pode criar o seu próprio menu perfeito, combinando vários pratos do menu. Pergunte à equipa sobre os pratos de assinatura, como a barriga de porco ou o guisado de peixe para dois.
chef Henrique Sá Pessoa e equipa
AMÊIJOAS “BULHÃO PATO”
DICA: drinques depois do jantar no ARCA BAR
Sabia que o ARCA também tem um bar de cocktails onde pode (normalmente) ir para saborear um delicioso cocktail depois do jantar? No ARCA Bar, há música ao vivo todos os fins de semana e também pode pedir uma seleção de petiscos do menu do restaurante para um jantar romântico. No bar de cocktails, os melhores ingredientes portugueses são combinados com especiarias asiáticas. O resultado? Cocktails surpreendentes, como o ARCA Moxto, que são um pouco diferentes dos que conhece!
Você também gostaria de jantar no ARCA?
Com vontade de jantar no ARCA Restaurant & Bar? O ARCA fica em um hotel de arquitetura moderna e totalmente renovado, perto da Estação Central de Amsterdã, bem no centro da cidade. Você pode reservar uma mesa diretamente clicando no botão abaixo!
Transforme isso em uma estadia em casa!
Vai pernoitar? Quem almoçar, tomar brunch ou jantar no ARCA antes de 30 de janeiro pode transformar a refeição numa estadia no art'otel por uma tarifa especial de apenas €100 para duas pessoas, com pequeno-almoço incluído! Gostaria de aproveitar esta oferta? Então envie um e-mail para [email protected] ou ligue para +31(0)20 719 7200 para fazer uma reserva!
Observação: Esta oferta especial só é válida em conjunto com uma reserva no ARCA.
CALDEIRADA DE PEIXE E MARISCO
CONFIT DE BARRIGA DE PORCO
CREME SLIITE
Restaurante e Bar ARCA
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Com amor,
Anne
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