O Mandarin Oriental Conservatorium Amsterdam agora também serve chá da tarde. rever

Entrar no Mandarin Oriental Conservatorium pela Van Baerlestraat continua sendo impressionante. Ao chegar ao topo da escadaria e entrar no hotel, você imediatamente tem aquela sensação de hotel cinco estrelas internacional que eu tanto aprecio quando viajo.

O que mais me impressionou durante esta visita foi a nova energia do MO que se sente imediatamente ao entrar no hotel. O Lounge sob o teto de vidro é elegante, mas definitivamente não é formal demais. Numa tarde chuvosa de sábado, entrei para desfrutar do Chá da Tarde "Notas de Verão" com meu marido e meu filho de oito anos. Ao nosso redor, outros hóspedes aproveitavam um almoço tardio, um café ou um drinque. É justamente essa mistura que o diferencia dos chás da tarde mais tradicionais de Amsterdã . Nesta resenha completa, contarei tudo o que você precisa saber.

© Seu Pequeno Livro Negro

Isto é o que você precisa saber sobre o chá da tarde no Mandarin Oriental Amsterdam.

Quem se hospeda regularmente nos hotéis Mandarin Oriental sabe que o chá da tarde é parte integrante da marca. Não como uma atividade isolada, mas como parte da cultura clássica de um hotel de luxo. Por isso, fico feliz em ver que essa tradição também está conquistando um espaço significativo em Amsterdã. E se você estiver em Bangkok , o chá da tarde por lá também é uma experiência inesquecível!

Em "Notas de Verão", também se estabelece uma ligação com o passado do Conservatório. O edifício já foi uma escola de música, e essa herança se reflete no nome e na apresentação do Chá da Tarde. O menu de verão gira em torno de frutas da estação, sabores florais e ingredientes botânicos.

O que realmente faz a diferença aqui é o ambiente. Você não está sentado em uma sala de chá separada ou em um canto reservado exclusivamente para o chá da tarde. Tudo acontece simplesmente no The Lounge, bem no meio do hotel. Como resultado, a experiência é menos formal e, na verdade, um pouco mais relaxante.

Eu reservaria este espaço, por exemplo, para um aniversário, se houver algo especial para comemorar, ou simplesmente para uma tarde agradável. E também o reservaria para uma reunião de negócios com um cliente que conheço bem ou com quem trabalho há muito tempo. Não seria apenas mais um almoço, mas uma experiência única em um ambiente diferente.

O cardápio: naturalmente, começo olhando a seção de pratos salgados.

O chá da tarde começa com um amuse-bouche e um petisco refrescante. Em seguida, são servidas quatro criações salgadas, seis itens de confeitaria e scones.

O menu incluía brioche com salmão curado e pepino em conserva, terrine de batata com abobrinha e ricota, mil-folhas com cogumelos shiitake e trufa, e bignè com mousse de queijo de cabra e diversas preparações de beterraba.

Quem me conhece um pouco sabe que, em um chá da tarde, eu sempre olho primeiro para a seção de salgados. Meus favoritos foram o mil-folhas com shiitake e trufa e o bignè com mousse de queijo de cabra e beterraba. Eu pediria os dois novamente sem pensar duas vezes.

Enquanto isso, Manuel tinha um prato favorito bem definido: o terrine de batata com abobrinha, ricota, hortelã e limão. De qualquer forma, achei surpreendentemente divertido fazer isso com ele. Com oito anos, ele já tem idade suficiente para se interessar por todos os diferentes sabores, mas o ambiente no The Lounge é tão descontraído que não é preciso ficar sussurrando o tempo todo.

Após a seção de salgados, o cardápio se volta para a confeitaria. Imagine combinações de morango, limão e baunilha; bergamota com chocolate e gergelim; e abacaxi com coco e maracujá. Lichia, amêndoa e rosa também reaparecem. Por fim, há scones com creme de leite coalhado, geleia de morango com rosa e mel de flor de laranjeira, entre outras opções.

Harmonização de chá, com ou sem champanhe

O chá da tarde inclui uma harmonização com diversos tipos de chá. O menu apresenta, entre outros, Jasmim Branco da China, Himalaya Gold do Nepal, Anxi Tie Kuan Yin, Sencha Kyoto e Sakura. Você pode escolher entre toda a seleção, mas a equipe geralmente recomenda o chá que melhor complementa os diferentes pratos. Eu experimentei o Sakura, entre outros, e achei que seu sabor combinou perfeitamente com os pratos doces.

O chá da tarde custa €70 por pessoa. Com uma taça de champanhe Veuve Clicquot, o preço sobe para €88. E sejamos honestos, isso faz parte de uma tarde tão agradável.

Por que este chá da tarde é diferente?

Em Amsterdã, existem muitos lugares onde o chá da tarde clássico é, na verdade, parte da experiência. Aqui, funciona de forma diferente.

Durante o chá da tarde, o Lounge continua sendo simplesmente o Lounge. As pessoas sentam-se ali para tomar um café, um almoço tardio, um drinque ou uma reunião. Você ouve conversas ao seu redor e há sempre algo acontecendo no hotel.

Eu gostei bastante. Não tira o ar luxuoso do hotel, mas deixa o ambiente mais jovem e descontraído. E, sinceramente, como é tão animado, depois é mais provável que você peça outra taça de champanhe do que vá direto para casa depois do último bolinho.

Na minha opinião, é exatamente por isso que este chá da tarde acrescenta algo às opções já existentes em Amsterdã.

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Com quem irei da próxima vez?

Pessoalmente, eu preferiria ir lá com amigas ou com meu marido do que com meus pais ou avós. Para estes últimos, provavelmente escolheria um dos chás da tarde mais tradicionais de Amsterdã.

Na verdade, acho bem divertido com crianças mais velhas. O ambiente ajuda bastante nisso. Você não fica sentado por duas horas e meia em uma sala silenciosa onde todos seguem o mesmo ritual, mas sim no meio de um hotel animado.

E eu definitivamente voltaria. Principalmente porque o Mandarin Oriental trabalha com edições sazonais. Depois da edição de verão, estou ainda mais curiosa para conhecer a edição de outono.

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Só para resumir tudo

Ambiente: Animado e elegante, com aquele toque de hotel cinco estrelas internacional que eu tanto adoro.

Com quem você vai: com amigas, seu parceiro(a) ou filhos um pouco mais velhos. Também é legal presentear um colega de trabalho como forma de agradecimento por uma ótima colaboração.

Para qual ocasião: Se você quer transformar uma tarde comum em algo verdadeiramente especial. Ou se você quer se imergir na atmosfera de um hotel internacional por um momento e é tão apaixonado pelo ambiente de hotéis de luxo quanto eu.

Qual estava mais saboroso? Para mim, o mil-folhas com cogumelos shiitake e trufa, e o bignè com mousse de queijo de cabra e beterraba. Meu filho escolheu o terrine de batata com abobrinha e ricota.

O que pedir: Eu reservaria com champanhe e, acima de tudo, reservaria tempo suficiente para aproveitar a tarde toda.

É bom saber: Reserve cerca de 2,5 horas e meia para esta experiência. O chá da tarde "Notes of Summer" é servido de quinta a domingo, das 14.00h às 16.00h. Ele acontece no The Lounge, e não em uma sala separada. Por isso, você se senta entre diversos tipos de hóspedes, desde os que estão no hotel até aqueles que apreciam bebidas e almoços tardios. Eu particularmente gostei disso, pois torna o ambiente mais jovem e descontraído do que um chá da tarde tradicional. E, graças a essa atmosfera animada, você naturalmente quer ficar para tomar um drinque, como uma taça de champanhe ou outra bebida. 

Data da visita: 29 de agosto de 2026, a convite do Hotel Mandarin Oriental Conservatorium.

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DICA: O popular restaurante de Ottolenghi em Amsterdã também está localizado no Hotel Mandarin Oriental Conservatorium. Saiba mais aqui >>