Recept: lekkere pecan karamelrepen voor on-the-go

Een regenachtige zondagmiddag? Ideaal om lekker te gaan bakken! Van verse scones tot koekjes, taarten of gezondere havermout koeken. En het fijne is, dat het helemaal niet moeilijk hoeft te zijn. In het Makkelijke Bakboek van Rutger van der Broek laat hij zien hoe je met weinig producten en apparaten de lekkerste baksels op tafel zet. Ben je opzoek naar een zoet maar toch vullend tussendoortje? Dit recept voor pecan karamelrepen is onwijs lekker. Veel bakplezier!

Recept: Pecan karamelrepen

Geschikt voor: 12 repen
Benodigdheden voor het deeg:
175 gr bloem
125 gr boter, op kamertemperatuur
75 gr witte basterdsuiker
1 tl vanille-extract
1/2 tl zout
Boter, om in te vetten

Benodigdheden voor de topping:
200 gr pecannoten
300 ml gezoete, gecondenseerde melk

Recept Pecan karamelrepen: Zo maak je het

1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een vier­ kante bakvorm van 20 bij 20 centimeter in met boter en bekleed de bodem en twee zijkanten met bakpapier.
2. Doe alle ingrediënten voor het deeg in een kom en kneed daar een samenhangend deeg van. Doe het deeg in de bakvorm en druk het gelijkmatig uit over de bodem. Prik het deeg meerdere malen in met een vork, om te voorkomen dat het deeg bol gaat staan tijdens het bakken. Bak de bodem in 18­-23 minuten goudbruin.
3. Haal de vorm uit de oven als de bodem gaar is, maar laat de oven wel aanstaan. Verdeel de pecannoten over de bodem en giet daar de gecondenseerde melk over. Bak de koek nog 22­-27 minuten tot de geconden­seerde melk gekarameliseerd is.
4. Laat de koek afkoelen in de vorm. Haal hem daar­ na met behulp van het bakpapier uit de vorm en snijd de koek in twaalf repen.

Heb je de smaak te pakken en wil je meer lekkere bak recepten maken uit het kookboek Het Makkelijke Bakboek van uitgeverij Carrera? Het kookboek is online te bestellen!

Bestel online

Meer recepten

Tip de redactie

Heb je iets leuks gespot dat binnenkort open gaat of net geopend is? Of zomaar een goede tip die niet op Your Little Black Book mag ontbreken? Laat het weten via de Tip de Redactie button!

 Tip de redactie

Wil jij wekelijks de Amsterdam Weekend Guide, een overzicht van alle nieuwe hotspots en de meest populaire artikelen in jouw inbox ontvangen? Dan ben je in 5 minuten helemaal up to date! Schrijf je hieronder in voor de wekelijkse nieuwsbrief van Your Little Black Book.

AMSTERDAM UPDATES

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.

"*" geeft vereiste velden aan

LinkedIn

Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Voornaam*

E-mailadres*

Schrijf mij in >

op vakantie in nederland?

Op Your Little Black Book staan honderden staycation tips voor een vakantie in eigen land. Vind de perfecte accommodatie en plan dat welverdiende week(end)je weg!

► Yourlbb approved hotels >>

► Hét vakantiehuizen overzicht met de beste tips voor Nederland >>

Tip de redactie

Heb je een leuke tip die op Your Little Black Book thuis past? Laat het weten via onderstaande button en TIP DE REDACTIE!

 Tip de redactie

Volg je Your Little Black Book al op Instagram?

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door { YourLittleBlackBook } (@yourlbb)

With love,

Anne

| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je mijn persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leg ik uit waarom en hoe ik de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.