Otemba Amsterdam: voor ramen, Japanse tosti’s en gyoza op de Kinkerstraat

This is your ticket to Japan without taking a plane 🥢

@tewatashi.ams in De Pijp serves an authentic Edo-Mae Sushi Experience and is super consistent in their quality.
It’s the place we keep going back to when we have something to celebrate <3.

In this video I’m sharing the 2 hour experience in 60 seconds.

Still dreaming about the buttery ika nigiri. 🤤

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck

{ one of the best authentic Japanese restaurants in Amsterdam serving premium sushi omakase in De Pijp }

𝗔 𝗯𝗿𝗼𝘄𝗻 𝗰𝗮𝗳𝗲́ 𝗯𝘂𝘁 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗴𝗿𝗲𝗮𝘁 𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗶𝗻 𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺 𝗖𝗶𝘁𝘆 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲?

@eetcafe_de_reiger is the spot to remember.

Cozy, casual, and a seasonal menu. This one was on my list to share for a year and finally it’s (almost) asparagus season again! 🤤

Another plus? Prices are very reasonable here!

📍 Eetcafé de Reiger
Jordaan, Amsterdam City Centre

Save this spot for when you’re craving warm Dutch traditional dishes in the heart of Amsterdam.

And did you hear the same team took over Eetcafé van Beeren? I can’t wait to go there too!

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck

Een kookschrift van oma. Drie Michelinsterren. En een prachtige jaren ’70-villa in een rustige wijk in Bangkok, waar je wordt verwelkomd alsof je bij de chefs thuis bent.

De Sühring brothers koken niet vanuit trends, ze koken vanuit herinneringen. Aan de boerderij van hun grootmoeder, aan de smaken van hun jeugd in Duitsland en aan technieken die generaties lang zijn doorgegeven.

@relaischateaux nodigde mij uit om Sühring tijdens een sololunch te ervaren en dit is toch wel mijn ultieme definitie van culinaire self-care.

Dit was een verrassende middag in Bangkok, waar ik het beste Duitse eten at dat ik ooit heb geproefd. En dat in een stad waar ik normaal gesproken de Europese restaurants juist mijd. Nou, voor @restaurant_suhring wil je écht die uitzondering maken.

Signature dishes waar ik nog regelmatig aan terugdenk?
🍴 Labskaus met kaviaar
🍴 Enleta wafeltje met Pfalz vinegar
🍴 Wildpastete
🍴 Dry aged Duck

TIP: reserveer als je naar Sühring gaat de seats bij de keukenbar, zodat je uitzicht hebt op de chefs die aan het werk zijn!

Volg @yourlbb voor meer tips waarop je kunt vertrouwen.

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck

#prinvited #bangkok #michelin #relaischateaux
In this reels I take you along for fine dining in Bangkok at the three Michelin starred restaurant Sühring.

Dit is een van de leukste gratis uitjes in de lente! Wist je dat je in Nederland op verschillende plekken zelf oesters kunt rapen (of plukken, voor de kenners 😉)? Dit weekend ben ik even in Zeeland en als het lukt gaan we weer.

📍In deze video laat ik zien waar je je emmer kunt vullen.

Comment oester voor de uitgebreide guide met alle details over alle 8 locaties + handige tips en regels.

Belangrijk om te weten:
– Max. 10 kilo per persoon (≈ 1 emmer)
– Alleen voor eigen gebruik
– Niet scheppen of schrapen in de bodem
– Ga bij laag water

Handig om mee te nemen:
Emmer, schroevendraaier, laarzen, werkhandschoenen, theedoek, schone kleren en vuilniszakken (voor de oesters én vieze kleding).

En of course: neem ook een oestermes, citroen en champagne mee 🍋🥂Want je wilt toch het liefst direct iets proeven!

Het oesterseizoen loopt van september tot ongeveer april / begin mei, dus nu het water niet niet zo koud is, is dit het perfecte uitje.

In de full guide deel ik precies waar je ze makkelijk kunt vinden, zonder veel moeite. Comment oester en ik stuur hem je direct!

Met wie wil jij binnenkort oesters rapen?

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck

𝗛𝗲𝗿𝗲’𝘀 𝘄𝗵𝗲𝗿𝗲 𝘁𝗼 𝘀𝗽𝗼𝘁 𝘁𝗵𝗲 𝗺𝗼𝘀𝘁 𝗯𝗲𝗮𝘂𝘁𝗶𝗳𝘂𝗹 𝗯𝗹𝗼𝘀𝘀𝗼𝗺 𝗶𝗻 𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺

These are those few magical weeks each year when the city suddenly feels different. Everything is in bloom and all you want to do is be outside. Coffee to-go in hand, and just head out as soon as the sun shows up.

𝗕𝗹𝗼𝘀𝘀𝗼𝗺 𝘀𝗽𝗼𝘁𝘀 𝗶𝗻 𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺
📍 Bloesempark – Amsterdamse Bos (the classic, yes it gets busy, but totally worth it)
📍 Rijksmuseum
📍 Fruittuin van West
📍 Westerpark
📍 Jozef Israëlskade
📍 WG-terrein
📍 Nelson Mandelapark
📍 Bos en Lommerplantsoen
📍Amstelpark

By mid-April most of the sakura will already be gone, so if you want to catch it: this is your moment.

I’ll definitely be doing a few more rounds before it’s over.

✖️✖️✖️

🖊️ @anne_de_buck

_____________________________________________
🌸 Discover the best places to spot cherry blossom in Amsterdam and enjoy the sakura in full bloom. 🌸

𝟯 𝘅 𝘄𝗮𝗮𝗿𝗼𝗺 𝗱𝗶𝘁 𝗱𝗲 𝘂𝗹𝘁𝗶𝗲𝗺𝗲 𝗴𝗶𝗿𝗹𝘀-𝘁𝗿𝗶𝗽 𝘀𝘁𝗲𝗱𝗲𝗻 𝘇𝗶𝗷𝗻

Niet té groot,
alles op loopafstand,
wél genoeg leuke hotspots!!

𝗗𝗲𝘇𝗲 𝘃𝗲𝗿𝗿𝗮𝘀𝘀𝗲𝗻𝗱𝗲 (𝗲𝗻 𝗻𝗲𝘁 𝘄𝗮𝘁 𝗸𝗹𝗲𝗶𝗻𝗲𝗿𝗲) 𝘀𝘁𝗲𝗱𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗡𝗲𝗱𝗲𝗿𝗹𝗮𝗻𝗱 𝘇𝗶𝗷𝗻 𝗽𝗲𝗿𝗳𝗲𝗰𝘁 𝘃𝗼𝗼𝗿 𝗷𝗲 𝗴𝗶𝗿𝗹𝘀 𝘁𝗿𝗶𝗽 𝗱𝗲𝘇𝗲 𝗹𝗲𝗻𝘁𝗲!

Ik heb mega voorjaarskriebels dus tijd voor een mini-escape: alles is te lopen, fijne koffietentjes, boetiekjes om te shoppen en genoeg parels om in 48 uur te ontdekken ✨

Welke stad staat bij jou bovenaan voor een spring getaway?

Laat het weten in de comments & save voor je volgende girls trip. 🖤

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck

This is your sign to plan your next weekend brunch with friends in Amsterdam 👀

@ottolenghi_amsterdam is officially open and the new go-to hotspot for flavours of the Levant.

Open from breakfast to dinner and I can’t wait to go back for a lazy weekend brunch with a table full of dishes and good conversations.

Save this one to your Amsterdam Little Black Book 📓!

🖊️ @anne_de_buck

____________________________

Ottolenghi Amsterdam is a new all-day restaurant near Museum Square by chef and entrepreneur @ottolenghi in @mo_hotels @conservatoriumhotel.