vanaf nu maak jij de lekkerste ceviche thuis!
Ceviche, ken jij dit heerlijke gerecht al? Nee? Shame on you, want het is echt ver-ruk-ke-lijk! Het is een rauwe visschotel die op verschillende manieren bereid kan worden. Zo kan je verschillende soorten vis gebruiken, maar de vis wordt wel altijd eerst gegaard in citroenssap. En dat proef je! Maar natuurlijk kun je eindeloos variëren als het gaat om vis of kruiden. Dit gerecht wordt voornamelijk in de Spaanstalige landen van Latijns-Amerika gegeten, maar ook in Spanje is het erg populair. Ik ben er dol op!
Vandaag deel ik een van mijn favoriete ceviche recepten, die toevallig ook nog heel makkelijk om te maken is (altijd fijn). Wil jij zelf ook meer weten over ceviche? Dan raad ik dit kookboek aan:
>> Klik hier om “Ceviche – Uit de Peruaanse Keuken” te kopen <<
Super easy ceviche
Voor dit recept heb je nodig:
- 500 gram zalmfilet
- 1 eetlepel zout
- 1 eetlepel rijstazijn
- Het sap van een halve citroen
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 radijsjes
- 1 versnipperde ui
- 2 eetlepels fijngesneden peterselie
- Sesamzaadjes
Snij de zalmfilet in blokjes of reepjes en de radijsjes in dunne plakjes. Meng vervolgens in één grote kom het azijn, de olijfolie, het citroensap, de ui, de radijsjes en peterselie met elkaar. Doe in andere kom de gesneden zalm en voeg hier het zout aan toe. Laat het zout even rustig in de zalm trekken voordat je het aan het mengsel toevoegt. Ten slotte kan je nog sesamzaadje toevoegen, maar dit is optioneel. Dek de schaal af en zet ‘m een uurtje in de koelkast. Je kan deze ceviche als voor- of bijgerecht serveren, of lekker op toastjes tijdens de borrel. Eet smakelijk!
Laat je ons weten of het gelukt is? Dat mag in de comments op Facebook of met een mooie foto op Instagram (tag @yourlbb!). Wij zijn benieuwd!
MEER LIFESTYLE BLOGS? KLIK HIER OM VERDER TE LEZEN!
