yerba amsterdam

- Amsterdam -

Yerba Amsterdam: Vega’s willen deze hotspot zeker kennen!

28 februari 2018

alles draait om veggies bij yerba amsterdam

Dit is een hotspot die de vega’s onder ons zéker willen bezoeken, want bij dit nieuwe restaurant staan groenten in de spotlights! Op de Ruysdaelstraat in Oud Zuid en vlakbij de Oude Pijp Amsterdam opent namelijk binnenkort Yerba Amsterdam zijn deuren. En mocht deze naam je (nog) niet bekend voorkomen, de mensen erachter zijn geen onbekenden in horeca-land. De Chef Walter Marskamp kunnen we namelijk kennen van Wilde Zwijnen en Lotti’s (The Hoxton) en die vormt het team samen met de crew achter onder andere restaurant Staring At Jacob. Geen verkeerde combinatie als je het ons vraagt! Het enige nadeel is dat we nog even geduld moeten hebben, het restaurant zal namelijk in maart 2018 openen. Het pand waar Yerba Amsterdam komt te zitten ken je waarschijnlijk wel al: jarenlang zat hier namelijk eerst restaurant En Pluche.

yerba

Yerba

menu x yerba amsterdam

Zoals we al zeiden is dit een spot die de vega’s willen kennen. Alles draait hier namelijk om veggies en eetbare planten. Ook schenken ze veel aandacht aan duurzaamheid: ze kweken en verbouwen veel zelf en werken samen met lokale boeren. Handig om te weten: volledig vegan is ook een optie, en de alleseters hoeven hier ook zeker niet met een boog omheen te lopen. Een vis- en vleesmenu behoort namelijk ook gewoon tot de opties.

Hou Your Your Little Black Book in de gaten, want wij gaan zeker snel langs deze hotspot wanneer die is geopend in Amsterdam!

PSSSST… MEER (REIS)TIPS VIND JE IN YOURLBB’S (NIEUWE) BOEKEN!

Happy travels!

WITH LOVE,

WIEKE

Photocredits: Yerba Amsterdam

Yerba

Ruysdaelstraat 48

Amsterdam (Amsterdam Oud Zuid)
yerbabar.com

@YOURLBB

Meer lezen?