recept tapa de endivias

- Recepten -

Recept: zo maak je witlof met roquefort tapas voor bij de borrel

17 september 2022
Photo credit: Carin Verbruggen & Ferry Drenthem Soesman

In het kookboek !SaborSabor! van uitgeverij Terra, leert Sandra je de lekkerste Spaanse recepten bereiden. Op haar manier geeft zij de traditionele Spaanse recepten een nieuw leven. Haar recepten bevatten minder suiker, meer groentes en zijn gemakkelijk klaar te maken. Dit leuke gerecht is perfect als tapas, kleurrijk en ook nog eens erg lekker. Door de vorm van de witlof zijn de blaadjes ideaal om te gebruiken als lepeltje. Veel kookplezier!

Home Chef Musthaves

Bekijk hier nog 10 tips

Volg @yourlbb op Instagram

recept Tapa de endivias con cabrales y nueces

Geschikt voor: 4 personen
Benodigdheden:
2 struikjes wit- of roodlof
10 g boter 50 ml melk
150 ml room
50 g cabrales of roquefort
1 el maïzena
Zout & zwarte peper
100 g walnoten

Recept Tapa de endivias con cabrales y nueces: Zo maak je het

  1. Snijd de onderkant van de struikjes lof af en pel de blaadjes los. Spoel ze af en dep voorzichtig droog.
  2. Zet een pan op laag vuur en doe de boter, de melk en de room erin. Blijf goed roeren. Haal de pan vlak voor het kookpunt van het vuur.
  3. Voeg de cabrales of roquefort en de maïzena toe. Zet de pan weer op laag vuur en roer een paar minuten totdat de saus dikker wordt. Breng op smaak met een snufje zout & peper en laat het afkoelen.
  4. Hak 50 g walnoten in heel kleine stukjes en meng ze door het kaasmengsel. Verdeel het kaasmengsel over de blaadjes lof en leg er een halve walnoot op.

Heb je de smaak te pakken en wil je meer lekkere recepten proberen uit het kookboek ¡SaborSabor! de nieuwe Spaanse keuken van uitgeverij Terra? Het kookboek is online te bestellen!

Bestel online

Meer recepten

Thuis Wijnproeverij

Bekijk hier nog 7 tips

Onze nieuwste lijstjes

Tip de redactie

Heb je iets leuks gespot dat binnenkort open gaat of net geopend is? Of zomaar een goede tip die niet op Your Little Black Book mag ontbreken? Laat het weten via de TIP DE REDACTIE button!

 Tip de redactie

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Weekendje weg in nederland?

Op Your Little Black Book staan honderden staycation tips voor een vakantie in eigen land. Vind de perfecte accommodatie en plan dat welverdiende week(end)je weg!

Yourlbb approved hotels >>

Hét vakantiehuizen overzicht met de beste tips voor Nederland >>

Yourlbb's Boeken Shop

Volg je Your Little Black Book al op Instagram?

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door { YourLittleBlackBook } (@yourlbb)

With love,

Anne

| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je mijn persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leg ik uit waarom en hoe ik de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.

Pssst... it's mid-season sale!

Bekijk hier nog 18 tips

Anne de Buck