‘Pas’ betekent in het Bahasa zoiets als ‘precíes goed’. En dat is exact wat je bij Warung Pas Amsterdam kunt verwachten: simpele Indonesische gerechten die precíes goed zijn. Niet te chic en niet te casual, maar gewoon zoals je het wenst. Nóg een reden om de pont te pakken naar Noord.
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
De sfeer en het interieur van Warung Pas Amsterdam
Warung Pas-oprichter Petra Moerbeek werd geboren op Java en bracht het grootste deel van haar leven daar door. Eenmaal in Nederland, verafschuwde ze hoe sommige restaurants klassiek Indonesische gerechten serveren en combineren; een goede rendang of saté heeft weinig anders nodig, meent ze. En dus werd het tijd om het heft in eigen handen te nemen. Het resultaat? Warung Pas Amsterdam – een plek waar je het échte Indonesië proeft.
Het koken ligt Petra als geen ander, maar het begon als hobby. Ze had een baan in de architectuur, maar tijdens corona begon ze steeds meer te koken voor familie en vrienden, omdat ze het contact miste. Geen grote diners, maar het rondbrengen van Indonesische maaltijden. Het liep zo’n storm, dat het leidde tot cateringservice Indo Ricebowl en verschillende pop-up food. Tijdens een van die pop-ups kwam Petra in aanraking met de organisatoren van Sexyland in Noord – en zij waren op dat moment nét op zoek naar een partij om de plek van Order Sichuan over te nemen. En zo geschiedde: Warung Pas is nu gevestigd op de eerste verdieping van Sexyland, voor ten minste zes maanden.
Het interieur van Warung Pas is simpel met Indonesische invloeden. De plek is ingericht als een echte Warung – een soort eettentje dat je veel aan de kant van de straat ziet in Indonesië – inclusief kleurrijke details uit Petra’s thuisland. Elke keer als ze Indonesië bezoekt, neemt ze souvenirs mee ter decoratie.
Gerechten en menu van Warung Pas
Zoals gezegd zijn de gerechten en het menu van Warung Pas simpel, maar goed. De kaart wisselt elke paar weken, op basis van gevoel en beschikbaarheid van de producten. Altijd kun je kiezen uit vijf voorgerechten en drie hoofdgerechten, allemaal ook als vegetarische maaltijd (met tempeh of tofu) te bestellen.
De gerechten komen uit alle windstreken van Indonesië, want voordat ze op haar achttiende naar Nederland vertrok, woonde de oprichter in Yogyakarta – een plek waar alle Indonesische stijlen de revue passeren.
© Warung Pas, @warug_pas_amsterdam
Warung Pas is perfect voor een casual datenight en gezellige avond met vrienden
Warung Pas is de ideale plek voor een ongedwongen avondje met vrienden, om eventueel later nog drankjes te doen en te dansen op een andere plek in Noord (daar zijn er immers genoeg van). Maar ook voor een casual datenight is het een gezellige plek zonder al te veel poespas en opsmuk.
Tip: deze (nieuwe) restaurants vind je ook in Amsterdam-Noord:
LET’S GET SOCIAL
Volg @yourlbb op Instagram
@yourlbb_amsterdam
