your little black book afternoon tea waldorf

- Amsterdam -

Yourlbb x Waldorf Astoria Amsterdam: unieke Summer Afternoon Tea met thema staycation

29 juni 2020

Zo trots dat ik jullie eindelijk alles kan vertellen over de Your Little Black Book afternoon tea bij het Waldorf Astoria Amsterdam! Een droom die – als ambassadeur van het Waldorf Amsterdam – is uitgekomen. Tot en met eind september staat de beroemde Summer Afternoon Tea helemaal in het teken van staycation. Onder het motto In Touch With The Dutch nemen chef Sidney Schutte, patissier Vipin Charly en ik je mee op een culinaire reis door Nederland. De Summer Afternoon Tea is tot en met eind september te reserveren en vrijdag, zaterdag en zondag zowel beschikbaar in de Peacock Alley als voor take-away te bestellen. Voor de take-away Summer Afternoon Tea is een speciale box ontwikkeld waardoor hij perfect is voor thuis, maar ook bijvoorbeeld voor het park of op de boot.

Reserveren voor de Peacock Alley: telefonisch via 020 – 718 4643 of per mail via restaurants.amsterdam@waldorfastoria.com. Reserveer hier direct online voor take-away >>

Take-away Summer Afternoon Tea

Volg @yourlbb op Instagram

Menu – Staycation Summer Afternoon Tea

Voor het menu van de Staycation afternoon tea lieten chef Sidney Schutte en ik ons inspireren door onze Zeeuwse roots. Aan de hand van tien verschillende hapjes die geïnspireerd zijn op smaken uit onze jeugd en ons leven nu als wereldreizigers. Patissier Vipin Charly en het chefsteam vertaalden de beelden en smaken in sierlijke en verfijnde eetbare creaties.

Op het menu staan hartige heerlijkheden in de vorm van een eetbare mosselschelp met mosselsalade, mosterdmayonaise en knoflookcrumble; Texelse lamsham-sandwich met groene asperges, gebrande paprika en mosterd; een broodje haring met bieslookcrème; een molensandwich met Drentse worst, gekookte ham en pesto en ‘zwaluwgekletter‘ met rode biet en peterseliewortel. 

De zoete versnaperingen spreken voor zich met namen als Zeeuwse knop met Zeeuwse boterbabbelaar; Haagse Hopjestompouce met sinaasappel; stroopwafel met lavendel en bramen; een Bossche bol met chocoladeglaçage en dubbele room en een luchtballon met aardbeien en vlierbloesem. Uiteraard begeleid door traditionele scones, rozijn & kaneel en vanille.

De culinaire reis begint in Amsterdam en voert je mee langs bekende en minder bekende smaken. Ik ben zo ontzettend trots op het eindresultaat en hoe het team mijn favoriete Nederlandse smaken heeft vertaald in de meest mooie eetbare creaties! 

Goed om te weten: de Summer Afternoon Tea is vegetarisch beschikbaar met een aangepast menu.

Zeeuwse Knop met Zeeuwse Boter Babbelaar

Luchtballon met Aardbei Vlierbloesem

Zo reserveer je de Summer Afternoon Tea

In de Peacock Alley is de Summer Afternoon Tea beschikbaar in de maanden juli, augustus en september op vrijdag, zaterdag en zondag. Je kunt een tijd reserveren tussen 15.00 tot 17.00 uur om aan tafel te gaan (er wordt niet gewerkt met een seating en eindtijd). Er is dan ook live piano muziek, wat de ervaring extra bijzonder maakt. De afternoon tea kost € 56,50 per persoon. Reserveren voor de Peacock Alley: telefonisch via 020 – 718 4643 of per mail via restaurants.amsterdam@waldorfastoria.com.

De take-away afternoon tea is van te voren te bestellen vanaf € 33,50 per persoon en tussen 12.00 en 15.00 uur af te halen. Reserveer hier direct online voor take-away >>

Texelse Lams Ham Sandwich met groene Asperges, Gebrande Paprika en Mosterd

Eetbare Mosselschelp met Mossel Salade, Mosterd Mayonaise en Knoflook Crumble

Bossche Bol met Chocolade Glaçage en Dubbele Room

Zwaluwgekletter met rode Biet en Peterseliewortel

Onze nieuwste lijstjes

Tip de redactie

Heb je een leuke tip die op Your Little Black Book thuis past? Of het nu een heerlijk staycation adres is, een (nieuw) restaurant of een must-visit bestemming is? Laat het weten via onderstaande button en TIP DE REDACTIE!

 Tip de redactie

Meer TRAVEL tips van Your Little Black Book:

⋙ Volg je mij al op Instagram? Op @YOULRBB deel ik (bijna) iedere dag persoonlijke tips over lekker eten, nieuwe adressen en geef ik een persoonlijk kijkje in mijn leven als ondernemer en mama van een peuter van twee. Vind je kids tips leuk? Volg dan ook mijn dedicated @TRAVELKIDS.CO account over family reizen en leuke dingen doen met kids.

⋙ Wil je inspiratie op doen voor een STAYCATION in Nederland? Haal mijn Staycation boek in huis met 22 guides voor de leukste steden in Nederland en België en meer weekendjes weg in eigen land.

⋙ Droom jij van verre reizen? In mijn Wanderlust-boeken deel ik mijn beste tips uit 8 jaar Your Little Black Book. Met guides voor bestemmingen van Kaapstad tot Sri Lanka.

Feed Your Wanderlust (met tips voor rondreizen / verre bestemmingen).

Wanderlust – Your Urban Travel Style Guide (vol tips voor het plannen van de perfecte city trip).

⋙ Wil jij wekelijks de nieuwste artikelen van Your Little Black Book én de (Amsterdam) Weekend Guide in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan via de zwarte button hieronder in voor de nieuwsbrief.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

With love,

Anne

| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je mijn persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leg ik uit waarom en hoe ik de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.

Anne de Buck