Van chocolade taarten tot lekkere koekjes, cake en hartige taart. Al dit lekkers kan ook gewoon vegan worden gemaakt. In het bakboek Taart ende Koeck van Maartje Borst staan verschillende lekkere bakrecepten én allemaal 100% vegan. Dus heb jij binnenkort een high tea of verjaardag op de planning staan? Verras je bezoek met deze lekkere vegan bakrecepten. Hou je meer van hartige taart? Dit recept voor spinazietaart is er dan zeker eentje die je wilt uitproberen. Veel bakplezier!
Volg @yourlbb op Instagram
Recept: vegan Spinazietaart
Benodigdheden:
750 g diepvriesspinazie (fijngehakt), ruimschoots van tevoren ontdooid
400 g dikke sojakwark (bijv.Alpro Go On of het ‘quarkalternative’ van Provamel)
50 ml sojasaus (bijv.Kikkoman of Shoyu van de natuurvoedingswinkel)
½ tl knoflookpoeder
½ bol nootmuskaat, geraspt
Flinke hoeveelheid versgemalen peper
35 g + 1 el wit rijstmeel (verkrijgbaar bij de toko en supermarkt)
35 g kikkererwtenmeel
½ tl bakpoeder
150 g vegan kaas, geraspt
6 el vegan paneermeel of panko
7 plakjes vegan diepvriesbladerdeeg
Extra benodigdheden voor tijdens het koken:
Springvorm van ca. 24 cm doorsneden
Recept Spinazietaart: zo maak je het
- Doe de ontdooide spinazie over in een zeef en laat een beetje uitlekken.
- Verwarm de oven voor op 185 °C.
- Meng in een kom de kwark, sojasaus, het knoflookpoeder, de nootmuskaat en peper. Roer met een garde de twee soorten meel en het bakpoeder erdoor tot er een glad beslag ontstaat. Voeg 100 g kaas, 4 eetlepels paneermeel en de uitgelekte spinazie toe en meng alles.
- Bekleed een springvorm met het bladerdeeg. Verdeel 1 kleine eetlepel rijstmeel over het deeg, gevolgd door 2 eetlepels paneermeel; dit voorkomt dat de bodem te zompig wordt. Giet de vulling in de voorbereide taartvorm. Besprenkel de rest van de kaas met wat water (klinkt raar, maar hierdoor gaat de kaas beter smelten!) en verdeel hem over de bovenkant van de taart. Bak de taart in ca. 50 minuten goudbruin en krokant in de oven.
Heb je de smaak te pakken en wil je meer lekkere recepten bakken uit het kookboek Taart ende Koeck van Maartje Borst? Het kookboek is online te bestellen!
YourLBB's nieuwste lijstjes
Wil jij wekelijks de Amsterdam Weekend Guide, een overzicht van alle nieuwe hotspots en de meest populaire artikelen in jouw inbox ontvangen? Dan ben je in 5 minuten helemaal up to date! Schrijf je hieronder in voor de wekelijkse nieuwsbrief van Your Little Black Book.
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
op vakantie in nederland?
Op Your Little Black Book staan honderden staycation tips voor een vakantie in eigen land. Vind de perfecte accommodatie en plan dat welverdiende week(end)je weg!
► Hét vakantiehuizen overzicht met de beste tips voor Nederland >>
Tip de redactie
Heb je een leuke tip die op Your Little Black Book thuis past? Laat het weten via onderstaande button en TIP DE REDACTIE!
