The Beef Chief Amsterdam

Amsterdam

The Beef Chief Amsterdam: de lekkerste burgers eet je in Oost, en binnenkort in Noord

27 juni 2024
Photo credit: © The Beef Chief

Waarschijnlijk ken je The Beef Chief Amsterdam van hun keuken bij Oedipus Brouwerij. Helaas is die plek nu tijdelijk gesloten totdat ze een nieuwe locatie vinden (en je dus ook in Noord weer van de sappige burgers kunt genieten). Tot die tijd – en daarna! – fiets je naar Amsterdam-Oost voor de inmiddels beroemde burgerbar.

Waarom je The Beef Chief Amsterdam wilt bezoeken

Simon Parrott had jaren geleden een missie. Hij moest en zou de allerbeste burger van Nederland maken. Het leidde tot een jarenlange zoektocht vol experimenten en testrondes. Totdat hij zijn geheime recept had gevonden. Never change a winning team, want al jarenlang wordt The Beef Chief geroemd om de steengoede burgers.

Tot voor kort genoot je alleen van deze burgers bij Oedipus in Amsterdam-Noord, maar inmiddels heeft eigenaar Simon een vaste stek gevonden in Amsterdam-Oost. Dat betekent overigens niet dat Noord in de vergetelheid raakt; zodra Oedipus een nieuwe locatie opent (de zaak is tijdelijk gesloten), dan zal ook het beroemde burgerrecept weer op de kaart staan. Want een avond met goed bier, kan niet zonder goede burgers.

Menu The Beef Chief Oost

In tegenstelling tot de populaire smashburgers van dit moment, zijn de patties op het menu van The Beef Chief allesbehalve platgeslagen. Ze zijn dik, kakelvers en alles wat je hoopt als je een klassieke hamburger bestelt. De klassieker waarmee deze zaak zijn grote faam behaalde is de Kimchief – een burger met cheddar, kimchi en pittige mayonaise. Overdag zijn er naast burgers ook andere broodjes verkrijgbaar (tot 15.00 uur). De zaak is gezellig genoeg om te blijven zitten; het voelt aan als een hip clubhuis.

De burgers worden overigens gemaakt van lokale runderen. De MRIJ-rund is afkomstig van de Maas-Rijn-IJsselvee. Deze runderen worden geroemd om hun sappige vlees met uitgesproken smaak. Dat proef je terug in de burgers, maar het geheime recept bevat ook beenmerg – en dat is misschien wel de sleutel tot succes. Voordat je zelf in de keuken aan de slag gaat met deze ingrediënten: probeer eerst de burgers van Beef Chief. Want dan merk je: hier valt niet tegenop te bakken – dit is puur vakmanschap.

meer Amsterdam tips

The Beef Chief Amsterdam

© The Beef Chief

Doen in Amsterdam

bekijk hier nog 20 tips

Beste Hotels in Amsterdam

bekijk hier nog 13 tips

LET’S GET SOCIAL

Volg @yourlbb op Instagram

@yourlbb_amsterdam

The Beef Chief

C. van Eesterenlaan 35

Amsterdam (Amsterdam Noord)
thebeefchief.com

Emma

Travel Essentials

bekijk hier nog 3 tips