Taiko Amsterdam

- Amsterdam -

Proef het nieuwe menu bij Taiko Amsterdam: 12 gangen met Red King Crab

27 september 2017

Chef Schilo kiest Red King Crab als nieuw ingrediënt van het jaar

Restaurant Taiko Amsterdam viert jaarlijks zijn verjaardag met een nieuw ingredient van het jaar én een nieuw menu dat volledig in het teken staat van dit bijzondere product. Dit jaar zal helemaal in het teken staan van de Red King Crab, iets waar net als ik veel foodies blij van zullen worden. Om de beste krabben te selecteren reisde Chef Schilo van Coevorden af naar het in het Noorden van Noorwegen gelegen Hammerfest. Daar ging hij mee op een vissersschip waarop hij menig ‘Deadliest Catch’ moment beleefd.

Het resultaat van dit avontuur is nu te proeven in een 12-gangen menu dat € 115,- kost en tot 18 september 2018 te bestellen is. Voor dit Red King Crab menu worden de levende krabben uit Hammerfest naar Amsterdam gevlogen en bij vishandel Jan van As in tanks bewaard tot ze dagelijks naar het Conservatorium Hotel gebracht worden. De Red King Crab die jij dus bij Taiko Amsterdam op je bord krijgt is kakelvers. En wist je dat zo’n krab wel tien kilo kan wegen en een spanwijdte kan hebben van twee meter?

Red King Crab menu x Taiko Amsterdam

Wij hadden het geluk om op de verjaardag van Taiko Amsterdam dit ingredient van het jaar in te luiden en dit heerlijke (want trust us, dat is het!) menu alvast te mogen proeven. Onderstaand een fotoimpressie van het nieuwe menu dat een aanrader is als je iets bijzonders te vieren hebt en zin hebt om uitgebreid te gaan tafelen. Onze favoriete gerechten? De cappuccino met king crab, pinda en jonge kokosnoot, de iced king crab curry en de surf en turf met met kalfswang en BBQ king crab poten.

Taiko Amsterdam

Taiko Amsterdam

Taiko Amsterdam

Taiko Amsterdam gyoza

Taiko Amsterdam nigiri

Taiko Amsterdam

King Crab curry

Taiko Amsterdam King Crab nigiri

Taiko Amsterdam King Crab surf & turf

TIP: ontdek meer leuke adressen en travel tips in mijn boeken DE AMSTERDAM CITY GUIDE & WANDERLUST!

WITH LOVE,
ANNE

Taiko Amsterdam

Van Baerlestraat 27

Amsterdam (Amsterdam Oud Zuid)
taikorestaurant.nl

Anne de Buck

Meer lezen?