7 vragen aan Remco Weima van Volt
We kunnen wel stellen dat Volt één van onze favoriete hotspots in De Pijp is. Soms om te borrelen, soms om uitgebreid te tafelen, maar altijd omdat de vibe bij Volt gewoon relaxed is. En dat komt zeker ook door Remco die Volt heeft overgenomen en daar bijna altijd achter de bar te vinden is. Tijd dus om hem het hemd van het lijf te vragen over zijn favoriete spots in Amsterdam. Je ontdekt ze in deze Sunday 7!
Tip: Remco kan je volgen op Twitter via @RemcoWeima en Instagram via @Remco020
Ideale zondag
“Bij mijn ideale zondag denk ik toch meteen aan mijn vrienden en aan Ajax. Als kleine jongen ging ik al met mijn vader naar Ajax kijken in stadion De Meer en deze traditie heb ik met mijn beste vrienden voortgezet. Het is een tweewekelijks ritueel wat we ondanks alle drukke levens in ere houden. We doen er alles aan om er altijd bij te zijn en balen als het iemand niet lukt.
We beginnen nu vaak met een lunch in VOLT, een bodem leggen met Chef Rick zijn ‘Rustenburger’, en gaan na de wedstrijd altijd nog een biertje doen bij onze stamkroeg Pilsvogel. Waar het dan uiteindelijk altijd veel te laat wordt.”
Mijn gem in Amsterdam
“Het Rijksmuseum. Ik woon de helft van mijn leven al in Oud Zuid en heb het hele proces van verbouwen meegemaakt. Het stond zo lang in de steigers dat je op een gegeven moment niet beter meer wist. Nu het eindelijk klaar is vind ik het elke keer weer adembenemend mooi als ik er langs fiets. Dan voel ik me een trotse Amsterdammer, ook al is het soms zelfs een stukje omrijden ik pak nu altijd de onderdoorgang. De paar keer dat ik daar dan toevallig ’s nachts helemaal alleen fietste vond ik magisch.”
Favoriete wijk
“De Pijp, omdat ik er de helft van mijn leven met veel plezier woon en omdat de vibe me erg aanspreekt.
Mijn 3 favoriete adressen in deze wijk:
– Uiteraard is dat VOLT, sinds een half jaar mijn 2e huis waar ik elke dag met heel veel plezier naartoe ga en heel trots op ben. Ik vind het geweldig dat al mijn vrienden als vanzelfsprekend elke week naar VOLT komen om te borrelen. Dan zie ik ze toch nog ondanks dat ik vaak in het weekend aan het werk ben.
– Pilsvogel, al jarenlang mijn stamkroeg en ik heb er zelfs kort gewerkt en indirect ook nog eens mijn baan bij Heineken aan te danken.
– Thai Deum, no-nonsense Thais restaurant op de Ceintuurbaan waar ik al jaren kom, ze zijn daar altijs super lief en het eten is echt heel goed.”
Shoppen in Amsterdam
“Ik ben een snelle shopper, koop het liefst veel (en vaak te veel) in één keer maar heb daar niet echt een vaste plek voor in Amsterdam. Ik heb ‘last’ van een sneaker verslaving en dan vooral Nike. Het aantal schoenen is niet meer te tellen aldus mijn moeder (en ik moet haar gelijk geven ;-)).”
Mijn koffiespot in Amsterdam
“Bij Calf & Bloom op de Singel, een prachtige zaak met heel goed en vriendelijk personeel en een zalig terras met de hele dag zon. Veel ‘locals’ kennen het niet en dat is echt zonde, als je van goede koffie en lekker eten houdt is dit echt een aanrader. Ik was helemaal geen koffiedrinker, maar de barista daar heeft me koffie ‘leren’ drinken en waarderen. Drink het liefst een mooie cappuccino.”
Favoriete restaurants in Amsterdam
“Wilde zwijnen, Le bistrot des Alpes en Firma Pekelhaaring.”
Borrelen in Amsterdam
“Dat is vaak het Gerard Douplein omdat ik daar al zolang kom en bijna overal wel mensen ken wat het altijd extra gezellig maakt. Op een mooie zomeravond staat het plein vol mensen evenals de hele 1e van der Helststraat. Dan is het plein en de straat één grote gezellige bende. Onder mijn vrienden noemen we dit stukje Pijp al jaren ‘de Ramblas’. Als we toch ‘De Pijp uitgaan’ kom ik heel graag in Oost, heel knap en inspirerend wat ‘de drie wijzen’ daar in relatief korte tijd hebben gerealiseerd.”
Favoriete tracks:
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
