Café Carbon
Café Carbon

17 X plekken met de lekkerste spareribs in Amsterdam

6 maart 2020

Soms heb je zin in vlees en het liefst nog veel ook, zoals spareribs! Van die zachte spareribs die al van het bot vallen als je er alleen nog maar naar kijkt. Met een sticky barbecuesaus en een flinke portie friet ernaast. Bij deze restaurants eet je de beste spareribs in Amsterdam.

Volg @yourlbb op Instagram

𝟯 𝘅 𝘄𝗮𝗮𝗿𝗼𝗺 𝗱𝗶𝘁 𝗱𝗲 𝘂𝗹𝘁𝗶𝗲𝗺𝗲 𝗴𝗶𝗿𝗹𝘀-𝘁𝗿𝗶𝗽 𝘀𝘁𝗲𝗱𝗲𝗻 𝘇𝗶𝗷𝗻 

Niet té groot, 
alles op loopafstand,
wél genoeg leuke hotspots!!

𝗗𝗲𝘇𝗲 𝘃𝗲𝗿𝗿𝗮𝘀𝘀𝗲𝗻𝗱𝗲 (𝗲𝗻 𝗻𝗲𝘁 𝘄𝗮𝘁 𝗸𝗹𝗲𝗶𝗻𝗲𝗿𝗲) 𝘀𝘁𝗲𝗱𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗡𝗲𝗱𝗲𝗿𝗹𝗮𝗻𝗱 𝘇𝗶𝗷𝗻 𝗽𝗲𝗿𝗳𝗲𝗰𝘁 𝘃𝗼𝗼𝗿 𝗷𝗲 𝗴𝗶𝗿𝗹𝘀 𝘁𝗿𝗶𝗽 𝗱𝗲𝘇𝗲 𝗹𝗲𝗻𝘁𝗲!

Ik heb mega voorjaarskriebels dus tijd voor een mini-escape: alles is te lopen, fijne koffietentjes, boetiekjes om te shoppen en genoeg parels om in 48 uur te ontdekken ✨

Welke stad staat bij jou bovenaan voor een spring getaway? 

Laat het weten in de comments & save voor je volgende girls trip. 🖤

 ✖️✖️✖️
 🖊️ @anne_de_buck
This is your sign to plan your next weekend brunch with friends in Amsterdam 👀

@ottolenghi_amsterdam is officially open and the new go-to hotspot for flavours of the Levant.

Open from breakfast to dinner and I can’t wait to go back for a lazy weekend brunch with a table full of dishes and good conversations. 

Save this one to your Amsterdam Little Black Book 📓!

🖊️ @anne_de_buck 

____________________________

Ottolenghi Amsterdam is a new all-day restaurant near Museum Square by chef and entrepreneur @ottolenghi in @mo_hotels @conservatoriumhotel.
𝗠𝗶𝗻𝗶 𝗚𝘂𝗶𝗱𝗲 𝗠𝗮𝗱𝗿𝗶𝗱: 𝗵𝗼𝘁𝘀𝗽𝗼𝘁𝘀 𝗱𝗶𝗲 𝗷𝗲 𝘄𝗶𝗹𝘁 𝘀𝗮𝘃𝗲𝗻

Madrid is zonder twijfel één van de meest mooiste steden van Spanje en daarmee perfect voor een citytrip waar cultuur, goed eten en een vibe die je direct voelt. 🇪🇸 

Voor deze mini guide dook Team YourLBB in de lokale coffee & brunch scene (die momenteel écht on fire is), spotten de hot new hotel openings van dit jaar en gingen we natuurlijk op tapasjacht. Veel tapas.

𝗕𝗥𝗨𝗡𝗖𝗛
 ⦁  @acid.cafe
 ⦁  @casto.house
 ⦁  @panypepinilloscafe
 ⦁  @baba__madrid
 ⦁  @somososom

𝗗𝗢
 ⦁  Lopen door Parque del Retiro
 ⦁  @museothyssen
 ⦁ @ca2mmadrid
 ⦁  Zondagsmarkt El Rastro
 ⦁  Shoppen in Salamanca

𝗦𝗧𝗔𝗬
 ⦁  @thehoxtonhotel Madrid (opent dit jaar)
 ⦁  @mercermadrid (hot new opening dit jaar)
 ⦁  @hoteltotem

𝗙𝗢𝗢𝗗𝗠𝗔𝗥𝗞𝗘𝗧𝗦
 ⦁  @tripea_madrid
 ⦁  @mercadosananton
 ⦁  @mercadovallehermoso

𝗧𝗔𝗣𝗔𝗦
 ⦁  @juruchabardetapas
 ⦁  @laesperanzabar
 ⦁  @masa.vins
 ⦁  @peztortilla
 ⦁  @saladedespiece

 💌Welke stad staat bovenaan jouw citytrip wishlist: Madrid of een andere favoriet?

✖️✖️✖️
 🖊️ @anne_de_buck
𝗗𝗲 𝗺𝗼𝗼𝗶𝘀𝘁𝗲 𝘄𝗮𝗻𝗱𝗲𝗹𝗴𝗲𝗯𝗶𝗲𝗱𝗲𝗻 𝗶𝗻 & 𝗿𝗼𝗻𝗱 𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺, 𝗛𝗮𝗮𝗿𝗹𝗲𝗺 & 𝗨𝘁𝗿𝗲𝗰𝗵𝘁 🌿
Zo mooi om de lente langzaam in de natuur te zien.

Deze lijst werd zó vaak gevraagd en ik snap waarom. Soms wil je gewoon even de stad uit, frisse lucht en opladen in het groen.

Van duinwandelingen tot bospaadjes en verborgen meertjes: dit zijn mijn favoriete plekken waar ik zelf graag kom met mijn little family, allemaal binnen ±1 uur van Amsterdam. 

Perfect voor een spontane city escape of weekendwandeling.

Waar ga jij graag wandelen in de buurt van de Randstad?
✖️✖️✖️

🖊️ @anne_de_buck
A new favourite in Amsterdam! Affordable, lovely ambiance and great quality. Let me introduce you to @bouillondamsterdam the hottest new spot in town.

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck 

___________________________________________

Deze reel gaat over een Parijse stijl Bouillon in Amsterdam waar je goedkoop en echt goed kunt eten.
MOOD 👀, ik was vandaag heel vroeg wakker en zat een beetje door mijn foto’s van Bangkok te scrollen 🌴.

Toen dacht ik: hoe leuk als we ter inspiratie onze geboekte en wishlist bestemmingen delen?

Hier staat een safari in Malawi & Zimbabwe 🐆 in de boeken met een stop-over in Nairobi.

Ook ga ik samen met Manuel een paar nachtjes naar Parijs met de trein. Zó veel zin in! Ik ga alle Parijse clichés en meer met hem bezoeken ✌🏼.

Verder op de wishlist: China (meivakantie), midweek Athene & kust (zomer), Londen (altijd een goed idee), Amalfi & Rome (Manuel zijn droom voor de herfstvakantie) & Japan (kerstvakantie incl skiën, tips welkom☺️).

Mijn voornemen voor 2026 is ook om meer leuke dagjes / nachtjes weg te plannen in Nederland. 

En ik zou heel graag ook solo naar Japan gaan, maar goed… eerst moet er weer even gewerkt worden 😅😉.

Speaking off: happy new week!! 
Ik droom graag even weg bij jouw reisplannen.

😘
🖊️ @anne_de_buck
𝗭𝗲𝘁 𝗱𝗲𝘇𝗲 𝘇𝗼𝗻𝗱𝗮𝗴𝗺𝗮𝗿𝗸𝘁𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗷𝗲 𝗮𝗴𝗲𝗻𝗱𝗮 𝘃𝗼𝗼𝗿 𝗺𝗮𝗮𝗿𝘁 🖤

Maart = de maand waarin mijn favoriete zondagmarkten weer volop opstarten. 

Mijn sunday plans zijn dus snel gemaakt: struinen langs kramen, nieuwe foodtrucks ontdekken en naar huis gaan met een tas vol biologische producten of een goede vintage find.

Wat ik er zo leuk aan vind? Elke markt heeft z’n eigen vibe.
 • @feelgoodmarket voor creativiteit en livemuziek in Eindhoven
 • Vintage heaven bij @ijhallen
 • @sundaymarket met creatieve makers en foodtrucks
 • Curated vintage & design parels bij @cabinetamsterdam 
 • @fairpricedvintage voor het scoren van vintage kleding op veel locaties in NL

Veel plezier!

✖️✖️✖️
 🖊️ @anne_de_buck

Volg @yourlbb voor de leukste markten, restaurants, travel guides en meer tips om het meeste uit je vrije tijd te halen.

#zondagmarkt #markteninnederland #vintagemarket #weekendtips #yourlittleblackbook
Al ga je maar naar één terras in Amsterdam dit weekend, laat het @caferestaurant.meyer zijn! Wat een aanwinst op het Amstelveld 😍.

Open vanaf 10 uur, een hele fijne lunchkaart, een wijnkaart met een fles rosé voor € 20, maar ook olijf-ijs met kaviaar (niet normaal lekker!).

Ik ga snel terug om ook de avondkaart te proeven. 

Tip: je kunt reserveren op het terras!

En had ik al gezegd dat er een speeltuintje naast zit?

Fijn weekend 😘

🖊️ @anne_de_buck 

PS: volg @yourlbb & @yourlbb.amsterdam voor meer Amsterdam tips en travel guides voor bestemmingen over de hele wereld.

___________________________________________
Beste terras van Amsterdam, best new terrace in Amsterdam, lunch in amsterdam, family friendly amsterdam
My fav spot for freddo cappuccino in Amsterdam that transports me back to Greece.
Add a slice of spanakopita and you have the best breakfast to enjoy along the Amstel river.

My motto for the coming spring is to take more walks, so expect a lot of recs for coffee and other drinks to go in this new serie! ☀️

Where should I go next?

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck

De beste spareribs van Amsterdam

Castell: Bij het Leidseplein en omgeving blijven wij vaak ver uit de buurt, maar voor een bezoekje aan Castell maken we graag een uitzondering. Dit barbecue-restaurant serveert namelijk mega lekkere spareribs. En goed om te weten: het restaurant heeft zitjes voor 8 tot 12 personen, dus ideaal voor met een grote(re) groep!
Lijnbaansgracht 252-254, Amsterdam – castellamsterdam.nl

De Nachtwacht: Op een plek waar je niet zou verwachten een lekker restaurant te vinden – het Rembrandtplein – vind je (hoe toepasselijk) De Nachtwacht. Al 45 jaar een oergezellig eetcafé met spareribs op de kaart.
Thorbeckeplein 2, Amsterdam – de-nachtwacht.nl

Venus & AdonisSinds de opening van bar en grill Venus & Adonis zijn we fan van dit restaurant. De ribbetjes bereid op de houtskoolgrill staan als voorgerecht op de menukaart, maar dat weerhoudt ons er niet van om meerdere porties te bestellen voor een avondlang spareribs.
Prinsengracht 274, Amsterdam – venusenadonis.nl

Cannibale RoyaleVoor vleesliefhebbers is Cannibale Royale vást geen onbekende. Hier ga je naar toe voor burgers, spareribs, steaks en andere overheerlijke vleesgerechten. De “Cannibale’s Favourite Ribs” zijn langzaam geroosterd en geglazuurd in een zoete marinade. Lekker! Inmiddels hebben ze meerdere vestigingen in Amsterdam.
Verschillende locaties, Amsterdam – cannibaleroyale.nl

Cannibale Royale Amsterdam

Cannibale Royale

Meer spareribs in Amsterdam

De Vrouw met de Baard: Met de slogan soul food from Brooklyn to Bali weten ze bij De Vrouw met de Baard aardig wat fans te winnen. De keuken tovert kleine gerechtjes met invloeden uit het Oosten en Westen op tafel, zodat je zoveel mogelijk kunt proeven. We like! 
Buiten Brouwersstraat 19h, Amsterdam – devrouwmetdebaard.com

Pigs and Punch: De naam zegt het al een beetje: bij Pigs & Punch staan het varken en homemade cocktails centraal.
Utrechtsestraat 30a, Amsterdam – pigsandpunch.nl

Ron Gastrobar: Als je ooit bij Ron Gastrobar hebt gegeten, dan is de kans groot dat je zijn befaamde spareribs hebt geproefd. Zo zacht dat het vlees het bot al heeft losgelaten en met een zalig zoete barbecuesaus.
Sophialaan 55, Amsterdam – rongastrobar.nl/sophialaan

Dok 48: Ook op IJburg kom je aan je rib-trekken en wel bij Dok 48. Deze all day hotspot serveert comfort food vanaf 11:00, zoals spareribs, burgers en tonijnsteak.
Krijn Taconiskade 328-330, Amsterdam – dok48.nl

Pendergast: Pendergast is een smokehouse bbq restaurant, waar goed vlees centraal staat – bereid op the real American way. Denk brisket, varkenswangen, pulled pork zoals het heurt, warmgerookte zalm en nog heel veel meer lekkers.
Groen van Prinstererstraat 14, Amsterdam – pendergast.nl

Pendergast Amsterdam

Pendergast

Nog meer spareribs in Amsterdam

Patrick’s: Bij Patrick’s in Amsterdam Zuid Oost proef je de authentieke Surinaamse keuken, met onder andere de beste spareribs van de Bijlmer!
Bijlmerdreef 1323, Amsterdam – patrickscatering.nl

BraaiBraai is een Zuid-Afrikaans barbecue-restaurant waar je betaalbare en héle lekkere gerechten kunt eten. Op de menukaart staan de lekkerste barbecue gerechten en de spareribs, die moet je écht proberen! Het halve of hele rack is langzaam gegaard op de houtskoolgrill en komt met een heerlijk bbq sausje. Ze hebben twee vestigingen: in Amsterdam-Zuid en bij het Westerpark.
Schinkelhavenkade 1 & Van Limburg Stirumstraat 14A, Amsterdam – braaiamsterdam.nl

Meer hotspots in Amsterdam

Café De Klos: Getipt door vrienden en lezers: Café de Klos! Hier ga je naar toe als je fan bent van bruine kroegen en Amsterdamse gezelligheid. En natuurlijk spareribs, want die zijn hier waanzinnig!
Kerkstraat 41 – 43, Amsterdam, – Facebook-pagina

Morgan & MeesMorgan & Mees is een van mijn lievelingsplekken in Amsterdam voor een uitgebreide lunch. Het hoekpand is prachtig aangekleed met een combinatie van marmer, zwart hout en design items. Op de kaart staat niet alleen een van de beste steak tartares in Amsterdam (ja, ik durf dat te zeggen), ook de spareribs zijn fingerlickin’ good!
Tweede Hugp de Grootstraat 2-6, Amsterdam – morganandmees.com

Morgan & Mees

Morgan & Mees

Café Maxwell: Het Beukenplein is één van de gezelligste pleinen in Amsterdam Oost. Hier vind je het kleine en o-zo gezellige eetcafe Maxwell. Met op de menukaart “Maxwell Ribs” geserveerd met knoflooksaus (en een salade + friet wanneer je de ribbetjes als hoofdgerecht besteld). Dit gerecht is het geheim van de smid en wij snappen wel waarom. Verklappen doen we niet want dit moet je zelf gaan proeven!
Beukenplein 27, Amsterdam – maxwellcafe.nl

Het Vliegertje: Een begrip in Amsterdam, mede door de spare ribs. Het is een gezellig restaurant wat een beetje doet denken aan een bruin café. Typisch Amsterdams dus! Ook leuk om met een groep te eten, of om vrienden mee te nemen die buiten de stad komen.
Scheldestraat 79, Amsterdam – vliegertje.nl

Café Par HasardDat je hier heerlijke huisgemaakte friet kunt eten moge bekend zijn. Net als die biologische huisgemaakte frikandel waar we geen nee tegen kunnen zeggen. Maar ook voor spareribs moet je bij Par Hasard in De Pijp zijn!
Ceintuurbaan 113-115, Amsterdam – cafeparhasard.nl

CarbonWie van vlees houdt is ook vast en zeker wel eens bij Cafe Carbon in De Pijp geweest. Een oude bruine kroeg slash steakhouse. De pareltjes op de kaart zijn de planken om te delen en zo’n plank ontbreekt het niet aan spareribs! Maar je kunt natuurlijk ook ‘gewoon’ de ribbetjes bestellen met een side dish als een salade, gepofte aardappel of friet.
Van Woustraat 174, Amsterdam – cafecarbon.nl

Par Hasard Amsterdam

Par Hasard

Hier eet je dus wat ons betreft de lekkerst spareribs in Amsterdam! Enjoy!

pinterest pin & save

YourLBB's nieuwste lijstjes

Heb jij zelf nog tips voor leuke hotspots die binnenkort de deuren openen of net open zijn? Laat het weten via onderstaande button en TIP DE REDACTIE!

 Tip de redactie

Meer reistips van Your Little Black Book?

⋒ Via @YOURLBB op Instagram reis je dagelijks met ons mee en delen we heel veel tips die je niet op de blog leest. Klik hier om @yourlbb direct te volgen >>

NIEUW: Your Little Black Book heeft er een zusje bij! Op Travelkids.co en via @TRAVELKIDS.CO op Instagram lees je baby- en kidsproof tips in dezelfde stijl als je hier gewend bent.

⋒ Leuk als cadeau (voor jezelf): Yourlbb’s boeken zoals STAYCATION en de Wanderlust-boeken. Shop ze hier >>

NIEUW: over onze favoriete bestemmingen delen we (bijna) dagelijks tips via @yourlbb.amsterdam, @yourlbb.bali en @yourlbb.capetown.

Ontvang jij al wekelijks de nieuwsbrief van Your Little Black Book in je inbox? Met de Amsterdam Weekend Guide, nieuwe hotspots en de meest gelezen artikelen van de afgelopen week.

 

Liefs,
Liselotte

| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je onze persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leggen we uit waarom én hoe we de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.

Ontdek meer tips in het
Amsterdam Little Black Book

Klik hier

Trein City Trips

bekijk hier alle 5 tips

Travel Essentials

bekijk hier alle 36 tips