soil of amsterdam

- Amsterdam -

SOIL of Amsterdam: Healthy spot op de Bilderdijkstraat

18 juli 2018

healthy en fast-casual food bij soil of amsterdam

We moesten er even op wachten, maar de Bilderdijkstraat is een hotspot rijker. Namelijk SOIL of Amsterdam. En mocht je hier nog niet heen zijn geweest, dan wil je deze spot zeker weten wel een keer uitproberen. Hoe dat zo? De gerechten van SOIL of Amsterdam zijn namelijk in de basis veganistisch, maar kunnen op verzoek worden aangevuld met vleeskipeieren en/of kaas. Een van de breinen achter SOIL of Amsterdam, Chef Remco Groeneveld, heeft als visie om goed en gezond eten betaalbaar en op een goede manier te serveren. Vandaar het ‘fast-casual’-concept: snelle service en eten van goede kwaliteit.

De basis van SOIL of Amsterdam is volgens de oprichters ‘balans, flexibiliteit en het concept van minder maar beter’. De Chef heeft hiervoor onder andere in het Pulitzer gewerkt – heel ander concept en menu – dus hij heeft zeker kennis van het vak ;-). Ben jij al bij deze nieuwe spot geweest? Ik word er altijd blij van als nieuwe spots in Amsterdam vegan eten op een vernieuwende – en lekkere! – manier op de kaart brengen. Dus tips voor fijne vegan spots zijn altijd welkom!

Leuk detail: Het interieur van SOIL of Amsterdam is ontworpen met de Japanse ‘Wasi Sabi’ filosofie in gedachte: de zoektocht naar schoonheid in imperfectie.

Onze nieuwste lijstjes

PSSSST… MEER (REIS)TIPS VIND JE IN YOURLBB’S (NIEUWE) BOEKEN!

Happy travels!

WITH LOVE,

WIEKE

SOIL of Amsterdam

Bilderdijkstraat 141

Amsterdam (Amsterdam West)
oursoil.co

@YOURLBB

Meer lezen?