De plannen waren er al begin dit jaar, maar nu is Slagerij de Beurs in Amsterdam eindelijk open. In het prachtig verbouwde pand waar jarenlang Brasserie Flo huisde, kan ik nu al voorspellen dat de parel van omgeving Rembrandtplein zich heeft gevestigd. Een plein waar je met de komst van Slagerij de Beurs (en eerder al zaken als Graphite* en Guts) als local eindelijk ook weer wat te zoeken hebt. Dat je hier lekker kunt eten, daar hoef je niet aan te twijfelen. Het team achter Slagerij de Beurs zal iedere horeca-liefhebber in Amsterdam namelijk bekend zijn: Ard Muntjewerf (van The Lobby restaurants, waar de kwaliteit zo ontzettend consistent en goed is) en Timo de Beurs, die lang chef was bij Gebr. Hartering (waar ik overigens al een hele tijd weer eens naar terug wil gaan om te eten, want al veel te lang niet geweest). Geen twijfel mogelijk: bij deze mannen ben je in goede handen voor een heerlijke avond waarbij het menu is geïnspireerd op de klassieke Engelse keuken en Franse brasserie stijl. Vergeet je ticket naar Londen om bij St. John te gaan eten, je kunt nu gewoon op de fiets stappen!
Volg @yourlbb op Instagram
Menukaart X Slagerij de Beurs Amsterdam
Slagerij de Beurs is een plek waar iedereen zich thuis moet kunnen voelen. Het restaurant is vernoemd naar De Beurs, de familieslagerij uit de Indische buurt. Dat zie je terug in de kwaliteit van het vlees, maar ook de liefde voor ambacht. Wat ik erg leuk vind om te horen is dat de focus ligt op bijzondere vaktechnieken, voor zowel vlees-, vis- als groentegerechten. Kortom: gerechten die je misschien niet zo snel thuis maakt. Waar ik erg happy van word is dat er op de menukaart ook een aantal pies staan. Als een voorgerecht of een tussengerecht? Ik twijfel of ik voor de lams pie of de aubergine pie zal gaan, maar denk dat ik alle charmes in de strijd gooi om 50/50 te doen met mijn lover. De menukaart staat vol met heerlijke gerechten en altijd keuze uit vega, vlees of vis. Benieuwd? Neem een kijkje op de website voor het huidige menu, dan kun je ook direct een tafeltje reserveren!
Ben je bij Slagerij de Beurs geweest? Tag @yourlbb op Instagram (Stories) of gebruik #yourlbb en de lekkerste foto’s repost ik op stories!
Dit bericht bekijken op Instagram
YourLBB's nieuwste lijstjes
Tip de redactie
Heb je een leuke tip die op Your Little Black Book thuis past? Of het nu een heerlijk staycation adres is, een (nieuw) restaurant of een must-visit bestemming is? Laat het weten via onderstaande button en TIP DE REDACTIE!
Binnenkort op reis? Check Yourlbb’s tips
Op Your Little Black Book staan honderden guides voor Nederland, Europa en bestemmingen over de hele wereld. Ontdek de leukste (food) adressen en hotels om jouw reis te plannen.
Meer TRAVEL tips van Your Little Black Book:
⋙ Volg je mij al op Instagram? Op @YOULRBB deel ik (bijna) iedere dag persoonlijke tips over lekker eten, nieuwe adressen en geef ik een persoonlijk kijkje in mijn leven als ondernemer en mama van een peuter van twee. Vind je kids tips leuk? Volg dan ook mijn dedicated @TRAVELKIDS.CO account over family reizen en leuke dingen doen met kids.
⋙ Tip voor iedereen met wanderlust. Even wegdromen bij mijn reisboeken: Staycation boek (22 guides voor Nederland en België), Feed Your Wanderlust (met tips voor rondreizen / verre bestemmingen), Wanderlust – Your Urban Travel Style Guide (vol tips voor het plannen van de perfecte city trip).
⋙ Wil jij wekelijks de nieuwste artikelen van Your Little Black Book én de (Amsterdam) Weekend Guide in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan via de zwarte button hieronder in voor de nieuwsbrief.
Schrijf je in voor de nieuwsbrief
With love,
Anne
| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je mijn persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leg ik uit waarom en hoe ik de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.
