Wie kent Roest Amsterdam (Oost) niet? Het is lange tijd een groot gemis geweest dat deze plek – een beetje vergelijkbaar met Pllek in Amsterdam Noord – zijn deuren sloot. Maar Roest komt terug with a bang, want de eigenaren van onder meer De Willem nemen het concept over. Je snapt het: wij kunnen niet wachten.
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
Sfeer en interieur bij Roest Amsterdam
In maart is het dan eindelijk zover: de heropening van Roest, dat in 2019 tot groot verdriet van heel Amsterdam zijn deuren sloot. Het was een plek voor jong en oud, met voor ieder wat wils. Of je nou eindeloos wilde luieren, zwemmen, dineren of feesten – Roest was zo’n plek waar het allemaal kon.
En goed nieuws, want de komende lente verrijst een vernieuwde en compleet gerenoveerde 2.0-versie van deze iconische plek. ‘Roest wordt een plek waar je niet alleen heerlijk kunt eten, maar waar de avond nog lang niet hoeft te eindigen. Van een mooie selectie wijnen tot een nachtelijk diner en spannende evenementen in het weekend – hier beleef je het allemaal,’ vertelt Maarten de Vries, een van de nieuwe eigenaren van de plek. Dat het een succes moet worden, blijkt alleen al uit de breinen achter het nieuwe Roest: zij zetten namelijk ook De Willem op de kaart.
Bij het nieuwe Roest (dat plek heeft voor zo’n 200 personen) draait het al met al om eten, ontspanning en plezier. Er is een groot terras aan de waterzijde, je kunt er zwemmen en ’s avonds wordt er gedanst. Dus of je nu voor een ontbijt komt of om een wilde avond te beleven: Roest is je nieuwe place to go. Zeven dagen per week, van 09.00 uur tot diep in de nacht.
Menu en gerechten bij Roest
Het menu is nog niet bekend, maar Roest zal een bistro-achtige kaart serveren. Denk aan een compact menu met een aantal klassiekers en waarschijnlijk een gerecht van de dag. Chef Jef van De Willem is eindverantwoordelijk voor de kaart. Heb je wel eens bij De Willem gedineerd, dan weet je dat dat veel goeds belooft.
Roest is perfect voor een feestje, lange zomerdagen en meer
Net als het ‘oude‘ Roest, zal ook het nieuwe concept weer bestaan uit een plek waar je de hele dag welkom bent.
© Roest Amsterdam, KatariinaKärki
Tip: deze (nieuwe) restaurants vind je ook in Oost
LET’S GET SOCIAL
Volg @yourlbb op Instagram
@yourlbb_amsterdam
