restaurant de kas amsterdam

- Amsterdam -

Restaurant De Kas Amsterdam: dineren onder de sterren en lunch op het terras

12 juni 2021
Photo credit: © Restaurant De Kas

Het is je vast niet ontgaan dat Restaurant De Kas in het Amsterdamse Park Frankendael dit jaar een groene Michelin-ster kreeg. Mega trots was ik direct, want op dat moment deed De Kas nog wekelijks mee in de Food Walks die ik tijdens de lockdown ben gaan organiseren. Je begrijpt: ik kan niet wachten om hier uitgebreid te gaan tafelen. Ze hebben bij mooi weer ook een heerlijk terras waar je omgeven door groen kunt lunchen met én zonder reservering.

Volg @yourlbb op Instagram

Amsterdamse Kookboeken

Bekijk hier nog 4 tips

Restaurant De Kas, bekroond met Groene Michelin-ster

Begin vorige eeuw deed de kas, waar Restaurant De Kas naar is vernoemd, dienst als kweekkas om andere parken in de stad te voorzien van bomen, grassen en exoten als bananen en palmen. In 2000 werd de oude kwekerij omgebouwd tot wat het nu is. De oude kas – die niet meer te repareren was – werd met de grond gelijk gemaakt. De originele balken bleven intact, maar de gigantische schoorsteen die oorspronkelijk de kas verwarmde, moest helemaal met nieuwe bakstenen worden herbouwd. Voor het design van Restaurant De Kas is samengewerkt met Piet Boon, voor wie dit één van de eerste restaurantprojecten was.

restaurant de kas amsterdam

© Restaurant De Kas

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Menukaart Restaurant De Kas Amsterdam

Nu eet je bij Restaurant De Kas een heerlijke lunch of diner met groente in de hoofdrol. Middenin een kas, onder de sterrenhemel, omringd door planten. Je zou bijna vergeten dat je gewoon in Amsterdam Oost bent! De Kas was een van de eerste farm to table restaurants ter wereld, iets waar je als Amsterdammer trots op mag zijn. Sinds 2018 is Restaurant De Kas in handen van Wim de Beer en Jos Timmer die eerder werkten bij onder andere Rijks en Vermeer. De focus ligt nu nog meer op lokaal en duurzaam. Met groenten in de hoofdrol, die in de ochtend geoogst worden in hun eigen tuinen in Amsterdam en De Beemster en daarna tijdens lunch of diner op jouw bord liggen.

Reserveer online

TIP: Restaurant De Kas heeft ook een prachtig kookboek. Bekijk het hier >>

meer Amsterdam Oost tips

Onze nieuwste lijstjes

Tip de redactie

Heb je iets leuks gespot dat binnenkort open gaat of net geopend is? Of zomaar een goede tip die niet op Your Little Black Book mag ontbreken? Laat het weten via de TIP DE REDACTIE button!

 Tip de redactie

Wil jij wekelijks de Amsterdam Weekend Guide, een overzicht van alle nieuwe hotspots en de meest populaire artikelen in jouw inbox ontvangen? Dan ben je in 5 minuten helemaal up to date! Schrijf je hieronder in voor de wekelijkse nieuwsbrief van Your Little Black Book.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

op vakantie in nederland?

Op Your Little Black Book staan honderden staycation tips voor een vakantie in eigen land. Vind de perfecte accommodatie en plan dat welverdiende week(end)je weg!

Yourlbb approved hotels >>

Hét vakantiehuizen overzicht met de beste tips voor Nederland >>

Yourlbb's Boeken Shop

Volg je Your Little Black Book al op Instagram?

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door { YourLittleBlackBook } (@yourlbb)

With love,

Anne

| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je mijn persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leg ik uit waarom en hoe ik de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.

Restaurant De Kas

Kamerlingh Onneslaan 3
1097 DE Amsterdam

Amsterdam (Amsterdam Oost)
restaurantdekas.com

Anne de Buck