Recept tomahawk

- Lifestyle -

Recept: Tomahawk van de barbecue á la Julius Jaspers

6 april 2021
Photo credit: Het complete BBQ Boek © Dennis Brandsma

Nu het bbq seizoen (bijna) van start is gegaan, zijn we opzoek naar de lekkerste gerechten om klaar te maken op de bbq. Voor gezellige avonden met vrienden, op de doordeweekse dag of gewoon omdat het zo lekker is in het weekend! In het kookboek Het complete BBQ Boek van Julius Jaspers, staan alle tools, technieken en recepten voor de lekkerste gerechten die je kunt bereiden op de bbq. Van visgerechten tot grote stukken vlees, lekkere groentes en snacks. Ben je een echte vleeseter? Dan is dit een mooi gerecht om mee te pronken op een bbq avond met vrienden.  Veel barbecue plezier!

Volg @yourlbb op Instagram

Home Chef Musthaves

Bekijk hier nog 10 tips

Recept: Tomahawk van de barbecue

Geschikt voor: 6 personen
Voorbereiding: 5 minuten
Bereiding: 30 minuten
Temperatuur: 200 °C
Hitte: direct

Benodigdheden:
2 tomahawksteaks
Zonnebloemolie
Zeezout
Grof gemalen peper

Extra benodigdheden voor tijdens het koken:
Aluminiumfolie
Kernthermometer

Recept Tomahawk van de barbecue: Zo maak je het

  1. Haal de tomahawks een uur van tevoren uit de koelkast en smeer vlak voor het grillen licht in met olie. Het vet en vlees moet echt helemaal van het lange bot zijn geschrapt anders krijg je lelijke brandplekken, eventueel pak je het bot in met aluminiumfolie.
  2. Gril de tomahawks aan beide kanten dicht,
    keer ze om met een tang en draai met kwartslagen zodat je een mooie grill-ruit krijgt (na meer dan drie keer draaien verpest je de mooie ruit).
  3. Laat de tomahawks op een minder warm deel van de barbecue verder garen tot de gewenste cuisson en laat dan nog zeker een kwartier rusten.
  4. Ik zou eerst het grote bot verwijderen en dan haaks op de lengte van het bot de steak trancheren. Bestrooi vlak voor het serveren met zeezout en grof gemalen peper.

Benieuwd naar meer lekkere groente recepten voor op de bbq? In het kookboek Het complete BBQ boek van uitgever Carrera vind je nog heel veel andere lekkere recepten om te maken.

Bestel online

Het complete BBQ boek

Meer recepten

Tafel Dek Inspiratie

Bekijk hier nog 20 tips

Onze nieuwste lijstjes

Wil jij wekelijks de Amsterdam Weekend Guide, een overzicht van alle nieuwe hotspots en de meest populaire artikelen in jouw inbox ontvangen? Dan ben je in 5 minuten helemaal up to date! Schrijf je hieronder in voor de wekelijkse nieuwsbrief van Your Little Black Book.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

op vakantie in nederland?

Op Your Little Black Book staan honderden staycation tips voor een vakantie in eigen land. Vind de perfecte accommodatie en plan dat welverdiende week(end)je weg!

Yourlbb approved hotels >>

Hét vakantiehuizen overzicht met de beste tips voor Nederland >>

Tip de redactie

Heb je een leuke tip die op Your Little Black Book thuis past? Laat het weten via onderstaande button en TIP DE REDACTIE!

 Tip de redactie

Yourlbb’s Boeken Shop

Volg je Your Little Black Book al op Instagram?

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door { YourLittleBlackBook } (@yourlbb)

With love,

Anne

| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je mijn persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leg ik uit waarom en hoe ik de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.

Anne de Buck