Recept stamppot frisse dadels

Lifestyle

Recept: Stamppot van frisée met dadels

14 oktober 2021
Photo credit: © De Stamppot Bijbel, Saskia Lelieveld

Als ik aan stamppot denk, dan denk ik aan winterse stamppotten zoals andijvie of boerenkool. Maar er zijn zo veel verschillende soorten en je kunt oneindige variaties maken met stamppot. In de Stammpot Bijbel van uitgeverij Carrera staan dan ook meer dan 200 verschillende recepten. Met de echte klassiekers, maar ook vernieuwende en verrassende recepten, zoals een stamppot met zeekraal en gamba’s. En wie zegt dat je stamppot alleen kunt eten in de winter? Er zijn genoeg lekkere zomerse stamppotten te vinden. Dit recept komt misschien niet als eerste bij je op als je denkt aan een stamppot. Toch is de combinatie van frisée en dadels erg lekker. Haal bij een Turkse supermarkt lekkere grote dadels. Deze smaken toch net wat lekkerder dan de dadels die je in de supermarkt haalt. Veel kookplezier!

Volg @yourlbb op Instagram

𝗢𝗽 𝘇𝗼𝗲𝗸 𝗻𝗮𝗮𝗿 𝗲𝗲𝗻 𝗳𝗮𝗺𝗶𝗹𝘆-𝗽𝗿𝗼𝗼𝗳 𝗴𝗲𝘁𝗮𝘄𝗮𝘆 𝗶𝗻 𝗱𝗲 𝗻𝗮𝘁𝘂𝘂𝗿?🌲⛺

Na een paar drukke weken was dit knusse Wikkelhouse midden in het bos precies wat we nodig hadden!

📍 Stayokay Apeldoorn – slapen in een duurzaam tiny house van @stayokayhostels.

Ben je op zoek naar een origineel weekendje weg met het gezin, waar je écht even offline bent? 

De 𝗪𝗶𝗸𝗸𝗲𝗹𝗵𝗼𝘂𝘀𝗲𝘀 𝘃𝗮𝗻 𝗦𝘁𝗮𝘆𝗼𝗸𝗮𝘆 zijn duurzaam gebouwd van gerecycled karton en hout – én super slim ingericht met plek voor 4 personen. Denk aan een kitchenette, fijne douche, aparte wc én comfy bedden met Auping-matras. Wakker worden met uitzicht op de bomen? Zo leuk met kids! 🌿

’s Ochtends haal je een goed gevulde picknickmand op en ontbijt je aan je eigen picknicktafel tussen de fluitende vogels. Daarna? De natuur in natuurlijk! 
Of je nu gaat wandelen, fietsen of de Veluwe op gaat met de kids… er is zoveel leuks te doen in de buurt.

𝗟𝗲𝘂𝗸𝗲 𝘁𝗶𝗽𝘀 𝗶𝗻 𝗱𝗲 𝗯𝘂𝘂𝗿𝘁:
✔️Eet & Drink Lokaal Aardhuis is een aanrader voor koffie met iets lekkers of een hapje eten.
 ✔️ De Apenheul en Julianatoren zijn perfect voor families die van pretparken houden.
 ✔️ Liever een museum? Museonder (gratis te bezoeken!) en Kröller-Müller in Nationaal Park de Hoge Veluwe blijven hier een hit bij ons. 

👉 𝗦𝗹𝗮 𝗱𝗲𝘇𝗲 𝘁𝗶𝗽 𝗼𝗽 voor je volgende vakantie met kids in eigen land!

Op Your Little Black Book (link in bio) vind je nog meer leuke tips voor een familyproof nachtje weg naar bijzondere Stayokay-locaties van Domburg tot De Biesbosch. Veel plezier!

✖️✖️✖️ ANNE

#weekendweg #natuurhuisje #familygetaway #veluwe #tinyhouse #stayokay #wikkelhouse #gezinsvakantie #duurzaamreizen #kidsproofuitje #boshuisje #nederland #weekendjewegmetkinderen #reistipnederland #slowtravel #yourlbbcollab #natuurliefhebber
𝗕𝗲𝗻 𝗷𝗶𝗷 𝗧𝗘𝗔𝗠 𝗦𝗧𝗔𝗗 𝗼𝗳 𝗧𝗘𝗔𝗠 𝗡𝗔𝗧𝗨𝗨𝗥? 𝗜𝗻 𝗚𝗮𝗹𝘄𝗮𝘆 𝗵𝗼𝗲𝗳 𝗷𝗲 𝗻𝗶𝗲𝘁 𝘁𝗲 𝗸𝗶𝗲𝘇𝗲𝗻! ☘️

Dit is dé city trip bestemming voor wie houdt van 𝗰𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗵𝗼𝘁𝘀𝗽𝗼𝘁𝘀 𝗲𝗻 𝗿𝘂𝗶𝗴𝗲 𝗻𝗮𝘁𝘂𝘂𝗿. Begin je dag met specialty koffie in de stad en eindig hem op de Aran Islands vol ruige kliffen en authentieke restaurants. Slow travel op zijn best! Op de terugweg met de ferry maakt het uitzicht op de Cliffs of Moher de dag compleet.

📍Vanaf Dublin reis je relaxed met het OV naar Galway. Wat mij betreft dé parel aan de westkust die nog redelijk onontdekt is door de Dutchies. 

✨𝗗𝗲𝘇𝗲 𝗚𝗮𝗹𝘄𝗮𝘆 𝘁𝗿𝗮𝘃𝗲𝗹 𝘁𝗶𝗽𝘀 𝘄𝗶𝗹 𝗷𝗲 𝗸𝗲𝗻𝗻𝗲𝗻:
 ✔️Bezoek één van de echte Ierse pubs in de stad, zoals: Taaffes Bar, Tig Cóili, Tigh Neachtain en O’Connell’s Bar.
 ✔️Pak de ferry naar de Aran Islands en huur daar een e-bike om het eiland te verkennen. 🚲In deze video ben ik op Inis Mór, het hoofdeiland.
✔️Ontdek de hippe wijk Westend en ga dineren bij Kai Restaurant.
 ✔️Haal een picknickmand bij Sheridens en onthaast in het park met uitzicht op zee. 🧺
 ✔️Maak op zondag een wandeling langs de boulevard en strand en ga brunchen bij Blackrock Cottage.
✔️Vaar met de boot langs de indrukwekkende Cliffs of Moher.

👉𝗦𝗮𝘃𝗲 𝗱𝗲𝘇𝗲 𝗽𝗼𝘀𝘁 of stuur hem door naar je travel buddy – en ontdek waarom Galway de perfecte match is voor stadslovers én natuurliefhebbers.

Voor álle 28 tips: check het artikel via link in bio!

@ierlandtoerisme
#IrelandUnrushed
#TourismIreland
#yourlbbcollab
@tourismireland 
#ierland
#ierlandzonderhaast
#galway
#wildatlanticway
✨ New all-day restaurant in Amsterdam Noord: Papillon! ✨
A brand new Mediterranean restaurant by the same team as @mitts.amsterdam with delicious dishes by Greek chefs. 
Perfect for lunch, dinner, or a round of snacks.

Expect a family-friendly hotspot with lots of light, bright blue colors, outdoor seating and a delicious menu full of flavors that transport you to sunny destinations. It’s giving summer vibes in Amsterdam! ☀️

FAV DISHES TO TRY AT PAPILLON AMSTERDAM
🍴 Fresh oysters
🍴 Tomato croquette with basil mayo
🍴 Padron peppers with miso
🍴 Steak tartare with salted egg yolk
🍴 Flatbread with slow-cooked pork
🍴 Grilled fish with cavolo nero

PERFECT FOR
✔️ Kid-friendly menu
✔️ Large sunny terrace
✔️ Families, shared dishes (or not!), bites & drinks

📍 @papillon.amsterdam - Papaverweg, Amsterdam Noord

📓 Save this post for your next visit to Papillon restaurant in Amsterdam and follow @yourlbb.amsterdam for more recs!

🖤 Tag someone who’d love this spot

#AmsterdamNoord #PapillonAmsterdam #AmsterdamRestaurants #FoodieAmsterdam #MediterraneanFood #NewInAmsterdam #AmsterdamHotspots #FamilyFriendlyRestaurants #WhereToEatAmsterdam #AmsterdamFoodie #LunchInAmsterdam #DinnerInAmsterdam #TerraceSeason #KidsMenuAmsterdam
𝗛𝗲𝘁 𝗹𝗲𝗸𝗸𝗲𝗿𝘀𝘁𝗲 𝗳𝗼𝗼𝗱𝗳𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 𝘃𝗮𝗻 𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺? Dat is @biteofamsterdam, van 𝟭𝟯 𝘁/𝗺 𝟭𝟱 𝗷𝘂𝗻𝗶 𝗶𝗻 𝗵𝗲𝘁 𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗹𝗽𝗮𝗿𝗸! Ik heb iets leuks voor jou als volger: 𝗺𝗲𝘁 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗱𝗲 𝗬𝗟𝗕𝗕𝟭𝟬 𝗸𝗿𝗶𝗷𝗴 𝗷𝗲 € 𝟭𝟬,- 𝗸𝗼𝗿𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗽𝗲𝗿 𝘁𝗶𝗰𝗸𝗲𝘁. Dus koop je vier dagtickets, dan krijg je € 40,- korting op je bestelling. Hoe fijn is dat? Dat zijn toch weer ‘gratis’ hapjes of drankjes op de dag zelf! Tickets zijn te koop via biteofamsterdam.com.

𝗪𝗮𝘁 𝗷𝗲 𝗻𝗶𝗲𝘁 𝘄𝗶𝗹𝘁 𝗺𝗶𝘀𝘀𝗲𝗻 𝘂𝗶𝘁 𝗵𝗲𝘁 𝗽𝗿𝗼𝗴𝗿𝗮𝗺𝗺𝗮:
 
❭ Proef tijdens het hele foodfestival de lekkerste 𝗰𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗴𝗲𝗿𝗲𝗰𝗵𝘁𝗷𝗲𝘀 van 𝗵𝗲𝗲𝗹 𝘃𝗲𝗲𝗹 𝗦𝘁𝗲𝗿𝗿𝗲𝗻𝗰𝗵𝗲𝗳𝘀. Al te bestellen vanaf € 7,50, wat in deze tijd toch ook wel écht uniek is. En als je tickets koopt met mijn code, dan heb je dus de eerste ronde hapjes van het huis! 
 
❭ Ik heb ook heel veel zin in de 𝗻𝗶𝗲𝘂𝘄𝗲 𝗔𝗺𝘂𝘀𝗲𝘁𝗼𝘂𝗿! Dit is een rondje langs verschillende restaurants, waarbij acht hapjes en een slok bijpassende wijn inbegrepen zijn.
 
❭ Ook dit jaar zijn er weer veel toffe 𝗖𝗵𝗲𝗳’𝘀 𝗧𝗮𝗯𝗹𝗲𝘀 die je kunt boeken. Proef de heerlijke gerechten van onder andere: @ronblaauwtje, Soenil Bahadoer, Hiroaki Yamamoto, @alaincaroncuisinier en Erik & Juliën van Loo.

 ❭ Bij de 𝗽𝗼𝗽-𝘂𝗽 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝘀 eet je de lekkerste signature dishes. Zo kun je op één dag langs bij onder andere: Helling 7, A5 Yama*, até, Bougainville*, Café Caron, De Lindehof**, De Nederlanden*, De Rozario, GEM, Cantine de Caron, KID, Parkheuvel**, Petit Caron, SAAM Restaurant, Triptyque* en Bisous.

 ❭ Verder zijn er ook weer veel 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗲𝘀𝘀𝗮𝗻𝘁𝗲 𝘄𝗼𝗿𝗸𝘀𝗵𝗼𝗽𝘀, kun je lekkere dingen voor thuis kopen, 𝘀𝘁𝗿𝗲𝗲𝘁𝗳𝗼𝗼𝗱 eten van over de hele wereld én is er 𝗟𝗶𝘁𝘁𝗹𝗲 𝗕𝗶𝘁𝗲, waar de kids zich kunnen vermaken.

𝗢𝗽 𝗱𝗲 𝘀𝗶𝘁𝗲 (𝘃𝗶𝗮 𝗹𝗶𝗻𝗸 𝗶𝗻 𝗯𝗶𝗼) 𝗱𝗲𝗲𝗹 𝗶𝗸 𝗻𝗼𝗴 𝘃𝗲𝗲𝗹 𝗺𝗲𝗲𝗿 𝘁𝗶𝗽𝘀 𝘃𝗼𝗼𝗿 𝗕𝗶𝘁𝗲. 𝗘𝗻 𝘇𝗲𝗹𝗳 𝗯𝗲𝗻 𝗶𝗸 𝗲𝗿 𝗼𝗼𝗸 𝘁𝘄𝗲𝗲 𝗱𝗮𝗴𝗲𝗻, 𝗱𝘂𝘀 𝘇𝗶𝗲 𝗶𝗸 𝗷𝗲 𝗱𝗮𝗮𝗿?

✖️✖️✖️ ANNE
𝐏𝐒: Vergeet niet de code YLBB10 te delen met je vrienden!
Ontdek de lekkerste Zeeuwse Smaken, want in deze nieuwe FOOD GUIDE neem ik je mee naar mijn roots. Zo’n eer dat @zeelandvisit mij heeft gevraagd mijn persoonlijke tips te delen!

In de uitgebreide ZEELAND TRAVEL GUIDE op Your Little Black Book heb ik alle locaties tot in detail beschreven én alvast een leuke route voor je uitgestippeld voor een (lang) weekendje weg. 

Van een mini foodtour in Middelburg tot de leukste boerderijwinkels, wijngaarden, hotspots en culinaire parels... Sla deze ZEELAND TIPS op voor je volgende trip in eigen land! 

SCHOUWEN-DUIVELAND
🗝️ @deheerlijkheidvannoordwelle
🍴@bru17vis @dezeeuwsehemel
📍@dekleineschorre @zeeuwschezoute

NOORD- & ZUID-BEVELAND
🗝️ @katoengoes
🍴@codiumrestaurant @restaurant_meliefste (ga voor 1 september!)
📍@oesterij 

WALCHEREN
🗝️ @boutiquehoteltheroosevelt
🍴@restaurantmezger @het_kaslokaal 
📍@wijndomeindeboe @vliegendthert

ZEEUWS-VLAANDEREN
🗝️ @strandhotelcadzandbad
🍴@demain.restaurant
📍@wijngaardbiezenhof @brouwerijdenemma 

Bekijk de ultieme foodie reisgids voor Zeeland met alle 39 tips via de directe link 🔗 in mijn bio. 

VEEL PLEZIER! 

#ZeeuwseSmaken
#Proefdesmakenvanzeeland
#ZeelandVisit
#yourlbbcollab #zeelandtips #zeeland #schouwenduiveland #zuidbeveland #noordbeveland #walcheren #zeeuwsvlaanderen #foodhotspots
Samen fietsen door Shanghai 🥰! Met stip een van de mooiste nieuwe herinneringen die we deze meivakantie maakten. 

China; je was GE-WEL-DIG! Ontelbaar veel kommen met noodles, iedere dag bao buns en dumplings in alle vormen en maten 🥟, de lekkerste Peking duck ever, panda’s 🐼 en dwalen door de Verboden Stad en over de Chinese muur.

De tips komen er aan, maar eerst BACK TO WORK en school.

Ik ben heel benieuwd wat jij voor leuks hebt gedaan de afgelopen twee weken. Van nieuwe restaurants tot iets leuks in Nederland of misschien was je ook wel op reis? 

Werkse voor nu! 🖊️

✖️✖️✖️

ANNE
Van de lekkerste Michelin-guide ijsjes tot wontons en van authentieke tea houses met dim sum tot de leukste creatieve hubs! 

In deze nieuwe Hong Kong vlog reis je met mij mee door de wijken Sheung Wan, Central en Kowloon. HK is echt foodie heaven met de leukste mix van lokale eettentjes en hippe koffiebarretjes.

Met de tips uit deze Hong Kong Travel Guide kun je direct op pad, dus sla deze video op voor je volgende trip. 

Of geniet gewoon mee en doe aan ‘arm chair traveling’, want ik neem je ouderwets al real time vloggend mee door de stad 🫶🏼.

As we speak zitten we in het vliegtuig terug naar huis, maar ook van de rest van onze reis door China komen er nog dagvlogs aan! 

✖️✖️✖️
ANNE 

#reisvlog #hongkong #hongkongmetkids #travelblogger #hkfood #hkmichelin #hongkongtravel #foodtravrel #hktravel
Etend Hong Kong door in deze nieuwe mini vlog! Zó leuk om jullie van dag tot dag mee te nemen op deze reis. Het meest geniet ik van jullie leuke reacties, dank daarvoor 🥰.

In deze vlog-serie vanuit Hong Kong veel food tips, restaurants en leuke dingen om te doen! Ook met kids die lekker mee kunnen hobbelen ☺️. Verwacht geen trending audio, wél adressen waar je op kunt vertrouwen en die je wilt bewaren voor je volgende trip 🥢.

Ben jij wel eens in Hong Kong geweest?

Ik ben al druk aan het editten voor part 4! To be continued 🖤.

✖️✖️✖️
ANNE

#hongkongfoodblogger #hongkongfood #hongkongtrip #hkfoodstagram things to do hong kong #hktravel restaurants hong kong
Ontdek met mij de wijk Tai Hang in deze HONG KONG mini vlog (part 2). Deze wijk is nog minder bekend, maar al wel een leuke mix van lokale eethuisjes en hippe koffiebarretjes. 

In deze nieuwe video neem ik je mee naar twee hele lekkere street food ontbijttentjes die je anders waarschijnlijk niet zo snel gevonden had! 🍜

TAI HANG - HONG KONG LITTLE BLACK BOOK in deze vlog:
⛩️ Tai Hang Lin Fa Kung 大坑蓮花宮
🥢 Shun Hing Restaurant // dit bestel je: Char Siu Omelet met rijst
🥢 Bing Kee Cha Dong // dit bestel je: Braised Pork Noodle Soup 

In de volgende Hong Kong vlog vol tips gaan we naar de wijk Shueng Wan en Central! 

Ik zou zeggen: save deze tips voor als je ooit naar Hong Kong gaat. 🖤

✖️✖️✖️
ANNE

#hongkongstreetfood #streetfood #noodles #charsiu #hkfoodstagram #hktravel #hongkongtrip
MINI VLOG vanuit Hong Kong! Wat was het genieten om hier weer terug te zijn 🐉. Al etend de stad door, waar ik misschien wel 10 x geweest ben, maar waar altijd iets nieuws te ontdekken is. 

Omdat de laatste keer in HK al een tijd geleden was wilde ik ook graag naar wat klassiekers terug die we niet in Nederland hebben! Dus de 1e avond gingen we direct na het inchecken door voor een easy dinner bij DTF 🔥 op loopafstand van ons hotel. 

Geen trending audio, wel real time verslag van onze reis zonder al te veel te editten ☺️. We zijn namelijk iedere dag de hele dag op pad en zo in het moment aan het reizen. Weinig tijd voor social updates, maar wel heel veel tips voor een nieuwe Hong Kong Travel Guide. Dat gevoel doet me bijna denken aan onze wereldreis een paar jaar geleden 🥰. 

Leuk als je met ons ‘meereist’!

HONG KONG LITTLE BLACK BOOK in deze vlog:
🗝️ STAY: Little Tai Hang Hotel (📍Tai Hang)
🥢 EAT: Din Tai Fung (📍Causeway Bay)
🥢 EAT: Little Bao Diner (📍Causeway Bay)

Tot in de volgende update! 

✖️✖️✖️ 
ANNE

#hongkongfood #hk #hongkongvlog #travelblogger #hongkongtravel #taihang #littletaihang

Home Chef Musthaves

bekijk hier alle 13 tips

Recept: Stamppot van frisee met dadels

Benodigdheden:
1 kg kruimige aardappelen
1 krop frisée (sla)
1 bosje verse munt
225 g dadels, zonder pit
100 g amandelen
450 g ontbijtspek, in reepjes
100 ml ongezoete amandelmelk
Gezouten roomboter
Zout en peper

Recept Stamppot van frisee met dadels: Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C.
  2. Schil en was de aardappelen, verwijder de pitten en snijd ze in vieren. Kook de aardappelen in 15 tot 20 minuten beetgaar in water.
  3. Snijd het kontje van de krop frisée af en snijd de sla fijn. Haal de muntblaadjes van de steel en was ze met de sla. Laat goed uitlekken.
  4. Snijd de dadels open en stop een amandel in elke dadel. Omwikkel de gevulde dadels met de spekreepjes en leg ze in een ovenschaal. Zet de ovenschaal 10 minuten in de oven tot het spek bruin en knapperig is.
  5. Giet de aardappelen af en stamp ze tot een puree. Roer de ongezoete amandelmelk en een klontje gezouten roomboter erdoor. Meng de frisée en munt door de puree en breng de stamppot op smaak met zout en peper. Serveer de dadels bij de stamppot.

Heb je de smaak te pakken en wil je meer lekkere stamppot recepten maken uit het kookboek de Stamppotbijbel van uitgeverij Carrera? Het kookboek is online te bestellen!

Bestel online

Stamppotbijbel

Meer recepten

Trein City Trips

bekijk hier alle 5 tips

YourLBB's nieuwste lijstjes

Tip de redactie

Heb je iets leuks gespot dat binnenkort open gaat of net geopend is? Of zomaar een goede tip die niet op Your Little Black Book mag ontbreken? Laat het weten via de TIP DE REDACTIE button!

 Tip de redactie

YourLBB's nieuwste lijstjes

Wil jij wekelijks de Amsterdam Weekend Guide, een overzicht van alle nieuwe hotspots en de meest populaire artikelen in jouw inbox ontvangen? Dan ben je in 5 minuten helemaal up to date! Schrijf je hieronder in voor de wekelijkse nieuwsbrief van Your Little Black Book.

op vakantie in nederland?

Op Your Little Black Book staan honderden staycation tips voor een vakantie in eigen land. Vind de perfecte accommodatie en plan dat welverdiende week(end)je weg!

Yourlbb approved hotels >>

Hét vakantiehuizen overzicht met de beste tips voor Nederland >>

Trein City Trips

bekijk hier alle 5 tips

Volg je Your Little Black Book al op Instagram?

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door { YourLittleBlackBook } (@yourlbb)

With love,

Anne

| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je mijn persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leg ik uit waarom en hoe ik de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.

Anne de Buck

Travel Essentials

bekijk hier alle 36 tips