recept penne arrabbiata

- Recepten -

RECEPT: zo maak je in 15 minuten de penne all’arrabbiata van Spaghetteria thuis

2 april 2020
Photo credit: © @spaghetteria_pastabar via Instagram

No pasta, No party! En omdat we weten hoe graag jij bij ‘de Spag’ eet, halen we één van onze favoriete Spaghetteria recepten gewoon naar je huis. Zoals het recept voor penne all’arrabbiata. Natuurlijk op de authentieke wijze van Spaghetteria! Stuur het door naar de vriend(in) met wie je normaal gesproken bij Spaghetteria uit eten gaat en zet Zoom of Houseparty aan om samen te eten. Deze pasta is een onvervalste klassieker uit de Italiaanse keuken en een goed (en vooral lekker!) voorbeeld van less is more. Met weinig ingrediënten en een korte bereidingstijd. Houden we van! Buon appetito.

Volg @yourlbb op Instagram

Recept penne all’arrabbiata

Geschikt voor: 4 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Benodigdheden penne all’arrabbiata:
400 gram penne
500 gram cherrytomaatjes
2 tenen knoflook
1/2 rode chilipeper
Extra vergine olijfolie
4 takjes peterselie
Parmezaanse kaas (naar eigen smaak)
Zout (naar eigen smaak)

RECEPT penne all’arrabbiata: ZO MAAK JE HET

  1. Zet een pan met ruim water en zout op het vuur om de penne in te koken. Was de tomaten en snijd ze doormidden.
  2. Snijd de knoflook en de rode peper (laat de zaadjes erin) in plakjes. Bak ze in een koekenpan op hoog vuur in een scheut olijfolie tot de knoflook goudbruin wordt.
  3. Haal de pan van het vuur en voeg de tomaten toe, laat het op laag vuur 8 minuten pruttelen.
  4. Was de peterselie en hak de blaadjes fijn. Voeg de helft daarvan toe aan de saus en voeg naar smaak zout toe.
  5. Kook de penne in ruim kokend water met zout volgens de aangegeven kooktijd en giet af.
  6. Doe deze bij de saus en roer door op hoog vuur. Na een minuut of twee is de saus goed in de pasta getrokken en kan deze op het bord.
  7. Bestrooi de pasta op het bord met de overgebleven peterselie en desgewenst met kaas.

Shop hier je essentials om thuis pasta te maken

Met de klok mee: Diepe pasta kom van HK living // Vierdelige pasta set // Compacte pasta machine // Meer inspiratie voor lekkere pasta’s vind je in het kookboek De Pastabijbel

Spaghetteria shopper

Eet smakelijk! Heb jij ook een lekker recept van een restaurant dat we mogen delen op Your Little Black Book? Laat het weten via de TIP DE REDACTIE button!

 Tip de redactie

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door No Pasta No Party (@spaghetteria_pastabar) op

| THUISRESTAURANT TIPS: Op Your Little Black Book verschijnt bijna iedere dag een nieuwe review van één van onze favoriete restaurants die nu ook thuisbezorgen of aan take-away doen. Je vindt ze in de nieuwe THUISRESTAURANT categorie, samen met heel veel andere handige lijstjes per wijk of soort gerecht. Eet smakelijk! Bekijk alle Corona-proof restaurant tips hier >>

Meer tips voor thuis? Wij maken er een stay-in-cation van!

CHECK HIER HET THUISBLIJVEN DOSSIER

Onze nieuwste lijstjes

Meer tips van Your Little Black Book?

⋒ Via @YOURLBB op Instagram krijg je een persoonlijk kijkje in mijn leven én heel veel ‘on the go’ tips. Klik hier om mij direct te volgen >>

NIEUW: Your Little Black Book heeft er een zusje bij! Op Travelkids.co en via @TRAVELKIDS.CO op Instagram lees je baby- en kidsproof tips in dezelfde stijl als je hier gewend bent.

⋒ Leuk als cadeau voor iemand die thuis zit of voor jezelf om even weg te dromen: mijn STAYCATION en Wanderlust-boeken. Shop ze hier >>

Ontvang jij al wekelijks de nieuwsbrief van Your Little Black Book in je inbox? Met de Weekend Guide en de meest gelezen artikelen van de afgelopen week.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

 

With love,
Anne

| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je mijn persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leg ik uit waarom en hoe ik de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.

Anne de Buck