Als er één cocktail is die de afgelopen jaren enorm gegroeid is qua populariteit, dan is het wel de Negroni. En zeg nu zelf: er is niets beter dan een perfect serve van deze klassieker. Cocktailbars in Amsterdam waar je met een gerust hart een Negroni kunt bestellen zijn onder andere: Rosalia’s Menagerie, Bar Oldenhof, Sins of Sal, Fitz’s Bar, Catuabar en Door74. Hoe je hem thuis tot in de perfectie maakt? Natuurlijk met het originele Negroni recept dat ik hieronder met je deel.
Negroni cocktail recept
Vul een mixing glass met ijs. Een goede Negroni begint met Campari en daarna gelijke delen gin en rode vermout. Roer dit kort door tot je Negroni koud is. Schenk de cocktail uit in een laag glas met ijs en garneer met een half schijfje sinaasappel. Salute!
- 30 ml Campari
- 30 ml Gin
- 30 ml Red Vermouth
Wist je dat? Er veel variaties en voorlopers op de Negroni zijn? Met allemaal net andere nuances in recept en smaak. Voor de Negroni en de Americano bestonden, was er de Milano–Torino: simpelweg Campari en rode vermout met ijs. In de Negroni Sbagliato vervangt prosecco de gin. En ook de Old Pal schuift flink in het recept. Vervang de gin met rye whiskey, wissel de rode vermout met droge vermout en serveer de cocktail in een coupeglas. In dit Negroni boek vind je nog meer lekkere variaties!
TIP: bekijk hier ook lekkere borrelhap recepten om bij een Negroni te serveren >>
