Een lekkere dip is niet weg te denken op de borrelplank. Denk aan de klassiekers als een tzatziki, hummus of aioli. Maar ook een goede dipper is belangrijk, want hoe ga je anders al dat lekkers proeven? In het kookboek Masterclass Dips vertelt Ramon Brugman over dips uit wel meer dan twintig verschillende landen. Van klassieke dips tot vernieuwende recepten én natuurlijk lekkere dippers die goed in combinatie gaan met de verschillende dips uit het kookboek. Als ik aan Indiaas eten denk, dan denk ik aan Naan brood. Maar wist je dat in de Indiase keuken naan wordt gebruikt als bestek? Het brood gebruik je een beetje als lepel om zo het eten mee te eten. Lees hieronder snel verder om je eigen verse naan brood te maken. Veel kookplezier!
Volg @yourlbb op Instagram
Recept: Naan Brood
Benodigdheden:
150 ml lauwwarm water
5 g gedroogde gist
400 g bloem
2 el suiker
1⁄2 tl gemalen komijn
1⁄2 tl gemalen korianderzaad
2 tl zout
120 g volle yoghurt, op kamertemperatuur
30 g boter
2 tenen knoflook
Olie, om in te bakken
Recept Naan Brood: Zo maak je het
- Meng het lauwwarme water met de gist. Meng alle droge ingrediënten. Voeg de yoghurt en het gistmengsel bij de droge ingrediënten. Kneed circa 8 minuten in de keukenmachine tot een glad deeg. Laat afgedekt met een vochtige doek 1 uur rijzen.
- Verdeel het deeg in 4 stukken en duw in de olie plat. Bak de naan in een koekenpan met een beetje olie circa 3 tot 4 minuten per kant. Leg ze na het bakken onder een keuken- handdoek zodat ze lekker zacht blijven.
Heb je de smaak te pakken en wil je meer lekkere recepten maken uit het kookboek Masterclass Dips van uitgeverij Carrera? Het kookboek is online te bestellen!
YourLBB's nieuwste lijstjes
Wil jij wekelijks de Amsterdam Weekend Guide, een overzicht van alle nieuwe hotspots en de meest populaire artikelen in jouw inbox ontvangen? Dan ben je in 5 minuten helemaal up to date! Schrijf je hieronder in voor de wekelijkse nieuwsbrief van Your Little Black Book.
op vakantie in nederland?
Op Your Little Black Book staan honderden staycation tips voor een vakantie in eigen land. Vind de perfecte accommodatie en plan dat welverdiende week(end)je weg!
► Hét vakantiehuizen overzicht met de beste tips voor Nederland >>
Tip de redactie
Heb je een leuke tip die op Your Little Black Book thuis past? Laat het weten via onderstaande button en TIP DE REDACTIE!