Hummus is heerlijk als spread op wraps, een cracker tijdens het ontbijt of als dip te gebruiken in combinatie met bijvoorbeeld komkommerreepjes of wortel. Eigenlijk kun je hummus op elk moment van de dag wel eten. Dit smeersel maak je gemakkelijk zelf en de variaties zijn eindeloos. Het basisrecept hebben wij van restaurant NENI gekregen en geloof ons, niets is beter dan de hummus van NENI. Veel kookplezier!
Volg @yourlbb op Instagram
Recept hummus
Geschikt voor: 4 personen
Benodigdheden:
400 gram afgekoelde gekookte kikkererwten
100 gram tahina
40 ml ijswater
5 gram zout
15 gram citroensap
Recept hummus: Zo maak je het
- Doe eerst het ijswater en citroensap in de blender en voeg daarna de rest van de ingrediënten toe.
- Mix alles tot een glad geheel. En voilà, zelfgemaakte hummus!
- Voeg voor de verandering eens wat chilivlokken toe voor extra pit, gekookte bieten voor een roze, zoetere variant of een paar tenen geroosterde knoflook. Op deze manier kun je deze dip elke keer weer geheel naar eigen hand zetten.
| TIP: Hoe langer je alles mixt, des te romiger de hummus wordt.
