Hummus is niet meer weg te denken in Nederland, en wij snappen wel waarom. Zelf geef ik het ook dagelijks op de boterham van mijn zoontje. Dit lekkere goedje kun je namelijk op zo veel verschillende manieren eten. Als beleg voor op brood, als lekkere dip voor je rauwkost, maar ook om te gebruiken in sauzen. In het kookboek Hemelse Hummus leer je niet alleen klassieke hummus te maken, maar heeft Dunja Gulin ook de lekkerste recepten met verschillende smaakcombinaties voor je uitgeschreven. Maar natuurlijk is het sowieso altijd fijn om dit onderstaande recept voor een klassieke hummus te kennen! Hierin wordt ook stap voor stap voor stap uitleg gegeven hoe je het beste de kikkererwten kunt bereiden als je alles echt helemaal zelf wilt maken. Heb je minder tijd, kies dan voor kikkererwten uit blik en maak dit recept in minder dan 10 minuten. Veel kookplezier!
Volg @yourlbb op Instagram
✨ Terug bij Spectrum** in het Waldorf Astoria en elke keer is het weer even speciaal. Zo’n plek waar alles klopt, van de amuses tot het allerlaatste dessert. En eerlijk? Ik blijf het bijzonder vinden dat ik hier samen met chef Sidney Schutte en zijn team ooit een eigen YLBB afternoon tea heb mogen bedenken. Een mijlpaal die ik nooit vergeet!
🖤 Deze keer kwamen we terug voor het nieuwe menu. Wij gingen all-in, maar wist je dat je hier nu ook terechtkunt voor een speciale avond met minder gangen? Dikke tip voor wie liever kiest voor een 3-gangenmenu of à la carte. Perfect als je iets bijzonders te vieren hebt!
Wat we allemaal proefden, zie je in deze nieuwe post en aan de mochi met Noordzeekrab en kaviaar heb ik nog dagenlang gedacht. Zo uniek qua smaken!
Thanks team @waldorfamsterdam voor deze uitnodiging <3.
Leuk weetje: @sidneyschutte heeft sinds vorig jaar ook een restaurant in Kuala Lumpur (@molina_kl) en opende recent een Franse brasserie aan het water in Blaricum. Ik heb @restaurantrustwat op mijn Summer Bucketlist gezet. To be continued!
#yourlbb #spectrumamsterdam #waldorfastoria #michelinstar #fineDiningAmsterdam #specialoccasion #restauranttip #amsterdamfoodie #AmsterdamRestaurants
𝗚𝗮𝗹𝘄𝗮𝘆 𝗶𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗲𝘂𝗸𝘀𝘁𝗲 𝘀𝘁𝗮𝗱 𝗶𝗻 𝗜𝗲𝗿𝗹𝗮𝗻𝗱 🇮🇪, 𝘄𝗮𝗮𝗿 𝗯𝗶𝗷𝗻𝗮 𝗻𝗶𝗲𝗺𝗮𝗻𝗱 𝗵𝗲𝘁 𝗼𝘃𝗲𝗿 𝗵𝗲𝗲𝗳𝘁!
Wie toe is aan onthaasten, cultuur snuiven én lekker eten, móet deze Ierse stad op de bucketlist zetten. Galway is echt een hidden gem! 𝗞𝗹𝗲𝘂𝗿𝗿𝗶𝗷𝗸, 𝗰𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮𝗶𝗿, 𝗼𝗺𝗿𝗶𝗻𝗴𝗱 𝗱𝗼𝗼𝗿 𝗻𝗮𝘁𝘂𝘂𝗿 en perfect te voet te verkennen – alles ligt op max. 20 min lopen van elkaar!
📍Vanaf Dublin reis je supermakkelijk 𝗺𝗲𝘁 𝘁𝗿𝗲𝗶𝗻 𝗼𝗳 𝗯𝘂𝘀 naar deze gezellige stad aan de westkust. Ideaal dus als je duurzaam wilt reizen en liever niet zelf rijdt 🚆💚.
✨ 𝗜𝗻 𝗱𝗲𝘇𝗲 𝗿𝗲𝗲𝗹 𝗼𝗻𝘁𝗱𝗲𝗸 𝗷𝗲 𝗺𝗶𝗷𝗻 𝗳𝗮𝘃𝗼𝗿𝗶𝗲𝘁𝗲 𝗽𝗹𝗲𝗸𝗸𝗲𝗻 𝗲𝗻 𝗱𝗶𝗻𝗴𝗲𝗻 𝗼𝗺 𝘁𝗲 𝗱𝗼𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗚𝗮𝗹𝘄𝗮𝘆:
✔️Ierse pubs om niet te missen
✔️Slenteren door de smalle straatjes
✔️Eten in een originele Orient Express wagon 🚂
✔️Hippe koffietentjes, zoals Coffeewerk + Press ☕
✔️Gezellige wijnbars in de wijk Westend
✔️De leukste markten 🦪
✔️Onthaasten op de mooie Aran Islands
✔️Bewonder de indrukwekkende Cliffs of Moher
👉 𝗭𝗶𝗻 𝗴𝗲𝗸𝗿𝗲𝗴𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗲𝗲𝗻 𝘀𝗹𝗼𝘄 𝘁𝗿𝗮𝘃𝗲𝗹 𝘀𝘁𝗲𝗱𝗲𝗻𝘁𝗿𝗶𝗽 𝗻𝗮𝗮𝗿 𝗲𝗲𝗻 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗺𝗺𝗶𝗻𝗴 𝗱𝗶𝗲 𝗻𝗼𝗴 𝗺𝗶𝗻𝗱𝗲𝗿 𝗼𝗻𝘁𝗱𝗲𝗸𝘁 𝗶𝘀? Sla deze reel op voor later & check het complete artikel met 28 tips op Your Little Black Book via de link in bio.
@ierlandtoerisme
#IrelandUnrushed
#TourismIreland
#yourlbbcollab
@tourismireland
#ierland
#ierlandzonderhaast
#galway
#wildatlanticway
𝗢𝗽 𝘇𝗼𝗲𝗸 𝗻𝗮𝗮𝗿 𝗲𝗲𝗻 𝗳𝗮𝗺𝗶𝗹𝘆-𝗽𝗿𝗼𝗼𝗳 𝗴𝗲𝘁𝗮𝘄𝗮𝘆 𝗶𝗻 𝗱𝗲 𝗻𝗮𝘁𝘂𝘂𝗿?🌲⛺
Na een paar drukke weken was dit knusse Wikkelhouse midden in het bos precies wat we nodig hadden!
📍 Stayokay Apeldoorn – slapen in een duurzaam tiny house van @stayokayhostels.
Ben je op zoek naar een origineel weekendje weg met het gezin, waar je écht even offline bent?
De 𝗪𝗶𝗸𝗸𝗲𝗹𝗵𝗼𝘂𝘀𝗲𝘀 𝘃𝗮𝗻 𝗦𝘁𝗮𝘆𝗼𝗸𝗮𝘆 zijn duurzaam gebouwd van gerecycled karton en hout – én super slim ingericht met plek voor 4 personen. Denk aan een kitchenette, fijne douche, aparte wc én comfy bedden met Auping-matras. Wakker worden met uitzicht op de bomen? Zo leuk met kids! 🌿
’s Ochtends haal je een goed gevulde picknickmand op en ontbijt je aan je eigen picknicktafel tussen de fluitende vogels. Daarna? De natuur in natuurlijk!
Of je nu gaat wandelen, fietsen of de Veluwe op gaat met de kids… er is zoveel leuks te doen in de buurt.
𝗟𝗲𝘂𝗸𝗲 𝘁𝗶𝗽𝘀 𝗶𝗻 𝗱𝗲 𝗯𝘂𝘂𝗿𝘁:
✔️Eet & Drink Lokaal Aardhuis is een aanrader voor koffie met iets lekkers of een hapje eten.
✔️ De Apenheul en Julianatoren zijn perfect voor families die van pretparken houden.
✔️ Liever een museum? Museonder (gratis te bezoeken!) en Kröller-Müller in Nationaal Park de Hoge Veluwe blijven hier een hit bij ons.
👉 𝗦𝗹𝗮 𝗱𝗲𝘇𝗲 𝘁𝗶𝗽 𝗼𝗽 voor je volgende vakantie met kids in eigen land!
Op Your Little Black Book (link in bio) vind je nog meer leuke tips voor een familyproof nachtje weg naar bijzondere Stayokay-locaties van Domburg tot De Biesbosch. Veel plezier!
✖️✖️✖️ ANNE
#weekendweg #natuurhuisje #familygetaway #veluwe #tinyhouse #stayokay #wikkelhouse #gezinsvakantie #duurzaamreizen #kidsproofuitje #boshuisje #nederland #weekendjewegmetkinderen #reistipnederland #slowtravel #yourlbbcollab #natuurliefhebber
𝗕𝗲𝗻 𝗷𝗶𝗷 𝗧𝗘𝗔𝗠 𝗦𝗧𝗔𝗗 𝗼𝗳 𝗧𝗘𝗔𝗠 𝗡𝗔𝗧𝗨𝗨𝗥? 𝗜𝗻 𝗚𝗮𝗹𝘄𝗮𝘆 𝗵𝗼𝗲𝗳 𝗷𝗲 𝗻𝗶𝗲𝘁 𝘁𝗲 𝗸𝗶𝗲𝘇𝗲𝗻! ☘️
Dit is dé city trip bestemming voor wie houdt van 𝗰𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗵𝗼𝘁𝘀𝗽𝗼𝘁𝘀 𝗲𝗻 𝗿𝘂𝗶𝗴𝗲 𝗻𝗮𝘁𝘂𝘂𝗿. Begin je dag met specialty koffie in de stad en eindig hem op de Aran Islands vol ruige kliffen en authentieke restaurants. Slow travel op zijn best! Op de terugweg met de ferry maakt het uitzicht op de Cliffs of Moher de dag compleet.
📍Vanaf Dublin reis je relaxed met het OV naar Galway. Wat mij betreft dé parel aan de westkust die nog redelijk onontdekt is door de Dutchies.
✨𝗗𝗲𝘇𝗲 𝗚𝗮𝗹𝘄𝗮𝘆 𝘁𝗿𝗮𝘃𝗲𝗹 𝘁𝗶𝗽𝘀 𝘄𝗶𝗹 𝗷𝗲 𝗸𝗲𝗻𝗻𝗲𝗻:
✔️Bezoek één van de echte Ierse pubs in de stad, zoals: Taaffes Bar, Tig Cóili, Tigh Neachtain en O’Connell’s Bar.
✔️Pak de ferry naar de Aran Islands en huur daar een e-bike om het eiland te verkennen. 🚲In deze video ben ik op Inis Mór, het hoofdeiland.
✔️Ontdek de hippe wijk Westend en ga dineren bij Kai Restaurant.
✔️Haal een picknickmand bij Sheridens en onthaast in het park met uitzicht op zee. 🧺
✔️Maak op zondag een wandeling langs de boulevard en strand en ga brunchen bij Blackrock Cottage.
✔️Vaar met de boot langs de indrukwekkende Cliffs of Moher.
👉𝗦𝗮𝘃𝗲 𝗱𝗲𝘇𝗲 𝗽𝗼𝘀𝘁 of stuur hem door naar je travel buddy – en ontdek waarom Galway de perfecte match is voor stadslovers én natuurliefhebbers.
Voor álle 28 tips: check het artikel via link in bio!
@ierlandtoerisme
#IrelandUnrushed
#TourismIreland
#yourlbbcollab
@tourismireland
#ierland
#ierlandzonderhaast
#galway
#wildatlanticway
✨ New all-day restaurant in Amsterdam Noord: Papillon! ✨
A brand new Mediterranean restaurant by the same team as @mitts.amsterdam with delicious dishes by Greek chefs.
Perfect for lunch, dinner, or a round of snacks.
Expect a family-friendly hotspot with lots of light, bright blue colors, outdoor seating and a delicious menu full of flavors that transport you to sunny destinations. It’s giving summer vibes in Amsterdam! ☀️
FAV DISHES TO TRY AT PAPILLON AMSTERDAM
🍴 Fresh oysters
🍴 Tomato croquette with basil mayo
🍴 Padron peppers with miso
🍴 Steak tartare with salted egg yolk
🍴 Flatbread with slow-cooked pork
🍴 Grilled fish with cavolo nero
PERFECT FOR
✔️ Kid-friendly menu
✔️ Large sunny terrace
✔️ Families, shared dishes (or not!), bites & drinks
📍 @papillon.amsterdam - Papaverweg, Amsterdam Noord
📓 Save this post for your next visit to Papillon restaurant in Amsterdam and follow @yourlbb.amsterdam for more recs!
🖤 Tag someone who’d love this spot
#AmsterdamNoord #PapillonAmsterdam #AmsterdamRestaurants #FoodieAmsterdam #MediterraneanFood #NewInAmsterdam #AmsterdamHotspots #FamilyFriendlyRestaurants #WhereToEatAmsterdam #AmsterdamFoodie #LunchInAmsterdam #DinnerInAmsterdam #TerraceSeason #KidsMenuAmsterdam
𝗡𝗢𝗧𝗘 𝗧𝗢 𝗦𝗘𝗟𝗙: 𝘃𝗮𝗸𝗲𝗿 𝘀𝘁𝗮𝘆𝗰𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 𝗱𝗼𝗲𝗻.
Ik vierde mijn verjaardag met een nachtje Nijmegen en een heel bijzonder diner en we logeerden in een fijn boshuisje.
Jullie weten: zonder reizen kan ik niet. Dicht bij huis net zo fijn als aan de andere kant van de wereld. Ik ben gewoon té nieuwsgierig!
Door die nieuwsgierigheid naar nieuwe plekken en een onuitputtelijke drive om alles uit mijn vrije tijd te halen wat erin zit, is ooit Your Little Black Book ontstaan.
Tips delen en jou helpen je leven leuker te maken, zonder dat je het zelf allemaal hoeft uit te zoeken, is na 13 jaar nog steeds wat ik het allerliefst doe!
Alle veranderingen (die nu wel heel hard gaan, voor mijn gevoel) wakkeren mijn nieuwsgierigheid alleen maar aan. Van AI tot een grote omslag in de horeca, waarvan ik voel dat die gaat komen.
En van nog bewustere keuzes maken. Zo boekte ik voor mijn verjaardag wél een peperduur restaurant, maar ben ik afgehaakt met bijna dagelijks dure broodjes halen of verse bloemen. Ik hoor vrienden om mij heen ook steeds meer over de discussie ‘wat iets je nog waard is’. Wel een interessant topic, waar we het vaker over moeten hebben, denk ik. Maar eerst: part 2 van de LIFE LATELY update!
➊ 𝗗𝗲 𝗡𝗶𝗲𝘂𝘄𝗲 𝗪𝗶𝗻𝗸𝗲𝗹
Heb jij restaurants op je lijstje staan waar je nog een keer wilt eten voor iets speciaals? Voor mijn verjaardag boekte De Nieuwe Winkel. Zo bijzonder!
➋ 𝗕𝗹𝗼𝗲𝗺𝗲𝗻
Verse bloemen voelen écht als een cadeautje, maar ik ben afgehaakt bij deze verwennerij qua uitgave. Dus vroeg ik voor mijn verjaardag een duurzaam boeket veldbloemen.
➌ 𝗩𝗲𝗹𝘂𝘄𝗲
Soms fantaseer ik wel eens over een eigen huisje ergens in de natuur. Dat fantaseren eindigt altijd met de conclusie dat ik steeds iets nieuws wil ontdekken, zoals dit Wikkelhouse van @stayokayhostels.
➍ 𝗟𝗮𝘇𝘆 𝗦𝘂𝗻𝗱𝗮𝘆
Wakker worden met uitzicht op het bos 😍.
➎ 𝗠𝘂𝘀𝗲𝘂𝗺𝗸𝗮𝗮𝗿𝘁
Wie mij al langer volgt, heeft het al vaak gehoord, maar de Museumkaart is het grootste cadeau dat je jezelf kunt geven.
➏ 𝗞𝗹𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗴𝗲𝗹𝘂𝗸
In plaats van uit gemak altijd koffie to go halen, doe ik dat nu heel af en toe en dat voelt echt als een klein geluksmomentje!
✖️ A.
𝗛𝗲𝘁 𝗹𝗲𝗸𝗸𝗲𝗿𝘀𝘁𝗲 𝗳𝗼𝗼𝗱𝗳𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 𝘃𝗮𝗻 𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺? Dat is @biteofamsterdam, van 𝟭𝟯 𝘁/𝗺 𝟭𝟱 𝗷𝘂𝗻𝗶 𝗶𝗻 𝗵𝗲𝘁 𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗹𝗽𝗮𝗿𝗸! Ik heb iets leuks voor jou als volger: 𝗺𝗲𝘁 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗱𝗲 𝗬𝗟𝗕𝗕𝟭𝟬 𝗸𝗿𝗶𝗷𝗴 𝗷𝗲 € 𝟭𝟬,- 𝗸𝗼𝗿𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗽𝗲𝗿 𝘁𝗶𝗰𝗸𝗲𝘁. Dus koop je vier dagtickets, dan krijg je € 40,- korting op je bestelling. Hoe fijn is dat? Dat zijn toch weer ‘gratis’ hapjes of drankjes op de dag zelf! Tickets zijn te koop via biteofamsterdam.com.
𝗪𝗮𝘁 𝗷𝗲 𝗻𝗶𝗲𝘁 𝘄𝗶𝗹𝘁 𝗺𝗶𝘀𝘀𝗲𝗻 𝘂𝗶𝘁 𝗵𝗲𝘁 𝗽𝗿𝗼𝗴𝗿𝗮𝗺𝗺𝗮:
❭ Proef tijdens het hele foodfestival de lekkerste 𝗰𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗴𝗲𝗿𝗲𝗰𝗵𝘁𝗷𝗲𝘀 van 𝗵𝗲𝗲𝗹 𝘃𝗲𝗲𝗹 𝗦𝘁𝗲𝗿𝗿𝗲𝗻𝗰𝗵𝗲𝗳𝘀. Al te bestellen vanaf € 7,50, wat in deze tijd toch ook wel écht uniek is. En als je tickets koopt met mijn code, dan heb je dus de eerste ronde hapjes van het huis!
❭ Ik heb ook heel veel zin in de 𝗻𝗶𝗲𝘂𝘄𝗲 𝗔𝗺𝘂𝘀𝗲𝘁𝗼𝘂𝗿! Dit is een rondje langs verschillende restaurants, waarbij acht hapjes en een slok bijpassende wijn inbegrepen zijn.
❭ Ook dit jaar zijn er weer veel toffe 𝗖𝗵𝗲𝗳’𝘀 𝗧𝗮𝗯𝗹𝗲𝘀 die je kunt boeken. Proef de heerlijke gerechten van onder andere: @ronblaauwtje, Soenil Bahadoer, Hiroaki Yamamoto, @alaincaroncuisinier en Erik & Juliën van Loo.
❭ Bij de 𝗽𝗼𝗽-𝘂𝗽 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝘀 eet je de lekkerste signature dishes. Zo kun je op één dag langs bij onder andere: Helling 7, A5 Yama*, até, Bougainville*, Café Caron, De Lindehof**, De Nederlanden*, De Rozario, GEM, Cantine de Caron, KID, Parkheuvel**, Petit Caron, SAAM Restaurant, Triptyque* en Bisous.
❭ Verder zijn er ook weer veel 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗲𝘀𝘀𝗮𝗻𝘁𝗲 𝘄𝗼𝗿𝗸𝘀𝗵𝗼𝗽𝘀, kun je lekkere dingen voor thuis kopen, 𝘀𝘁𝗿𝗲𝗲𝘁𝗳𝗼𝗼𝗱 eten van over de hele wereld én is er 𝗟𝗶𝘁𝘁𝗹𝗲 𝗕𝗶𝘁𝗲, waar de kids zich kunnen vermaken.
𝗢𝗽 𝗱𝗲 𝘀𝗶𝘁𝗲 (𝘃𝗶𝗮 𝗹𝗶𝗻𝗸 𝗶𝗻 𝗯𝗶𝗼) 𝗱𝗲𝗲𝗹 𝗶𝗸 𝗻𝗼𝗴 𝘃𝗲𝗲𝗹 𝗺𝗲𝗲𝗿 𝘁𝗶𝗽𝘀 𝘃𝗼𝗼𝗿 𝗕𝗶𝘁𝗲. 𝗘𝗻 𝘇𝗲𝗹𝗳 𝗯𝗲𝗻 𝗶𝗸 𝗲𝗿 𝗼𝗼𝗸 𝘁𝘄𝗲𝗲 𝗱𝗮𝗴𝗲𝗻, 𝗱𝘂𝘀 𝘇𝗶𝗲 𝗶𝗸 𝗷𝗲 𝗱𝗮𝗮𝗿?
✖️✖️✖️ ANNE
𝐏𝐒: Vergeet niet de code YLBB10 te delen met je vrienden!
𝗩𝗮𝗻 𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺 𝗻𝗮𝗮𝗿 𝗖𝗵𝗶𝗻𝗮, 𝗲𝗲𝗻 𝗵𝗮𝗻𝗱𝗯𝗮𝗴𝗮𝗴𝗲-𝗰𝗵𝗮𝗹𝗹𝗲𝗻𝗴𝗲 𝗲𝗻 𝗴𝗲𝗻𝗶𝗲𝘁𝗲𝗻 𝘃𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝗸𝗹𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗱𝗶𝗻𝗴𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗱𝗲 𝘀𝘁𝗮𝗱.
MEI was een van de leukste maanden van dit jaar! ✨
De afgelopen weken waren zó druk dat ik veel te weinig tijd heb gehad om veel updates te delen… Maar daar ga ik in juni verandering in brengen. 😊
Scrollend door m’n cameraroll deel ik nog snel wat hoogtepunten én klein alledaags geluk achter de schermen bij Your Little Black Book.
— XXX Anne
➊ 𝗩𝗮𝗿𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺
Ik hoop dat jij ook vrienden hebt met een boot… dit is toch wel een van de leukste dingen om in de zomer te doen, waardoor een dag instant als vakantie aanvoelt. Na dit boottochtje aten we op het terras bij Sham Oost, dikke aanrader!
➋ 𝗢𝗻𝘁𝗯𝗶𝗷𝘁𝗲𝗻 𝗼𝗽 𝗱𝗲 𝗟𝗶𝗻𝗱𝗲𝗻𝗺𝗮𝗿𝗸𝘁
Als mijn zoontje op zaterdag naar Kung Fu-les is, gaan wij vaak even naar de Lindenmarkt om te ontbijten. Dit keer: Jian Bing van Mong Mong en een broodje van Charly’s!
➌ 𝗕𝗲𝘀𝘁 𝗼𝗳 𝗟𝗶𝗻𝗱𝗲𝗻𝗺𝗮𝗿𝗸𝘁
Op reis hou ik zo van foodtourtje langs de lekkerste marktkramen. Broodje hier, hapje daar. Favorieten op de Lindenmarkt: Mr. Brasa, Uitgepoeleerd en Trunk Food.
➍ 𝗠𝗼𝗲𝗱𝗲𝗿𝗱𝗮𝗴 <𝟯
In de meivakantie reisden we door China en ik kreeg deze Foo Dogs voor Moederdag. Het liefste cadeau ever, als aandenken aan deze bijzondere trip.
➎ 𝗦𝗵𝗮𝗻𝗴𝗵𝗮𝗮𝗮𝗮𝗶
Als er één stad in China is die je gezien wilt hebben, dan is het wel Shanghai. Van mooie musea tot straatjes in de Franse wijk om eindeloos in te verdwalen.
➏ 𝗦𝗼𝘂𝗽 𝗱𝘂𝗺𝗽𝗹𝗶𝗻𝗴 𝗴𝗮𝗹𝗼𝗿𝗲
Ik ben de tel kwijt hoeveel dumplings we hebben gegeten. Maar soup dumplings met crab zijn echt een must! 🥟🦀
➐ 𝗪𝗼𝗹𝗳 𝗣𝗮𝗰𝗸 𝗹𝗼𝘃𝗲 <𝟯
Ik denk dat het geheim van onze Wolf Pack is dat we écht van dezelfde dingen houden 🥰.
➑ 𝗛𝗮𝗻𝗱𝗯𝗮𝗴𝗮𝗴𝗲-𝗰𝗵𝗮𝗹𝗹𝗲𝗻𝗴𝗲
16 dagen China met alleen een handbagagekoffertje en een rugzak per persoon. Ik wil nooit meer anders als we naar een warmweerbestemming gaan!
Zo fijn om weer even stil te staan bij de afgelopen weken. Dankjewel dat je hier bent, meeleest, en soms zelfs meereist. Deel 2 komt eraan! 🖤
Ontdek de lekkerste Zeeuwse Smaken, want in deze nieuwe FOOD GUIDE neem ik je mee naar mijn roots. Zo’n eer dat @zeelandvisit mij heeft gevraagd mijn persoonlijke tips te delen!
In de uitgebreide ZEELAND TRAVEL GUIDE op Your Little Black Book heb ik alle locaties tot in detail beschreven én alvast een leuke route voor je uitgestippeld voor een (lang) weekendje weg.
Van een mini foodtour in Middelburg tot de leukste boerderijwinkels, wijngaarden, hotspots en culinaire parels... Sla deze ZEELAND TIPS op voor je volgende trip in eigen land!
SCHOUWEN-DUIVELAND
🗝️ @deheerlijkheidvannoordwelle
🍴@bru17vis @dezeeuwsehemel
📍@dekleineschorre @zeeuwschezoute
NOORD- & ZUID-BEVELAND
🗝️ @katoengoes
🍴@codiumrestaurant @restaurant_meliefste (ga voor 1 september!)
📍@oesterij
WALCHEREN
🗝️ @boutiquehoteltheroosevelt
🍴@restaurantmezger @het_kaslokaal
📍@wijndomeindeboe @vliegendthert
ZEEUWS-VLAANDEREN
🗝️ @strandhotelcadzandbad
🍴@demain.restaurant
📍@wijngaardbiezenhof @brouwerijdenemma
Bekijk de ultieme foodie reisgids voor Zeeland met alle 39 tips via de directe link 🔗 in mijn bio.
VEEL PLEZIER!
#ZeeuwseSmaken
#Proefdesmakenvanzeeland
#ZeelandVisit
#yourlbbcollab #zeelandtips #zeeland #schouwenduiveland #zuidbeveland #noordbeveland #walcheren #zeeuwsvlaanderen #foodhotspots
Samen fietsen door Shanghai 🥰! Met stip een van de mooiste nieuwe herinneringen die we deze meivakantie maakten.
China; je was GE-WEL-DIG! Ontelbaar veel kommen met noodles, iedere dag bao buns en dumplings in alle vormen en maten 🥟, de lekkerste Peking duck ever, panda’s 🐼 en dwalen door de Verboden Stad en over de Chinese muur.
De tips komen er aan, maar eerst BACK TO WORK en school.
Ik ben heel benieuwd wat jij voor leuks hebt gedaan de afgelopen twee weken. Van nieuwe restaurants tot iets leuks in Nederland of misschien was je ook wel op reis?
Werkse voor nu! 🖊️
✖️✖️✖️
ANNE
Van de lekkerste Michelin-guide ijsjes tot wontons en van authentieke tea houses met dim sum tot de leukste creatieve hubs!
In deze nieuwe Hong Kong vlog reis je met mij mee door de wijken Sheung Wan, Central en Kowloon. HK is echt foodie heaven met de leukste mix van lokale eettentjes en hippe koffiebarretjes.
Met de tips uit deze Hong Kong Travel Guide kun je direct op pad, dus sla deze video op voor je volgende trip.
Of geniet gewoon mee en doe aan ‘arm chair traveling’, want ik neem je ouderwets al real time vloggend mee door de stad 🫶🏼.
As we speak zitten we in het vliegtuig terug naar huis, maar ook van de rest van onze reis door China komen er nog dagvlogs aan!
✖️✖️✖️
ANNE
#reisvlog #hongkong #hongkongmetkids #travelblogger #hkfood #hkmichelin #hongkongtravel #foodtravrel #hktravel
Etend Hong Kong door in deze nieuwe mini vlog! Zó leuk om jullie van dag tot dag mee te nemen op deze reis. Het meest geniet ik van jullie leuke reacties, dank daarvoor 🥰.
In deze vlog-serie vanuit Hong Kong veel food tips, restaurants en leuke dingen om te doen! Ook met kids die lekker mee kunnen hobbelen ☺️. Verwacht geen trending audio, wél adressen waar je op kunt vertrouwen en die je wilt bewaren voor je volgende trip 🥢.
Ben jij wel eens in Hong Kong geweest?
Ik ben al druk aan het editten voor part 4! To be continued 🖤.
✖️✖️✖️
ANNE
#hongkongfoodblogger #hongkongfood #hongkongtrip #hkfoodstagram things to do hong kong #hktravel restaurants hong kong
Recept: Klassieke hummus
Geschikt voor: 2 tot 4 porties
Benodigdheden:
320 g gare kikkererwten
60 ml of meer kookvocht
2 el Gare kikkererwten als garnering
2 el extra vergine olijfolie, plus 2 el als garnering
1 el tahin
3 tenen knoflook
Sap van ½ citroen, of naar smaak
½ tl zout, of naar smaak
Verse bladpeterselie, fijngesneden, als garnering (optioneel)
Extra benodigdheden voor tijdens het koken:
Blender of foodprocessor
Snelkookpan of gewone pan
Recept Klassieke hummus: Zo maak je het
- Pureer alle ingrediënten in de blender of foodprocessor, behalve de extra kikkererwten, extra olijfolie en peterselie. Schenk er langzaam het kookvocht bij tot je een dikke, romige hummus hebt; dit duurt ongeveer 1 minuut. (Krachtige blenders zorgen voor een romigere textuur en hebben minder vocht en tijd nodig, maar je kunt ook een foodprocessor of staafmixer gebruiken.) Voeg naar smaak extra citroensap en zout toe.
- Garneer met 2 eetlepels extra vergine olijfolie, 2 eetlepels hele kikkererwten en eventueel wat peterselie.
Bereidingswijze kikkererwten
Ingrediënten:
180 g gedroogde kikkererwten of andere harde bonen
2 gedroogde laurierblaadjes
Stukje kombu (gedroogd zeewier) van 5 cm (optioneel)
Het eerste wat je moet doen voor het maken van een lekkere hummus is de kikkererwten goed koken, zodat ze zacht en goed verteerbaar worden en je er een romige pasta van kunt draaien. Ik gebruik gedroogde kikkererwten – ze zijn goedkoper en gezonder dan kikkererwten uit blik en de hummus die je ermee maakt, is hemels. Gedroogde kikkererwten en bonen moeten voor het koken minstens 12 uur weken. Zonder goed weken en koken zorgen kikkererwten voor een zere maag en een opgeblazen gevoel, dus sla deze stap niet over.
De meest gebruikte manieren om kikkererwten en andere harde bonen (zoals pinto-, kidney-, borlotti-, witte en zwarte bonen) te koken, zijn in de snelkookpan, in een gewone pan en met de zogenaamde schrikmethode.
Snelkookpan:
- Ik gebruik het liefst een goede snelkookpan die je op het vuur zet. Dat is makkelijk, de bonen hebben weinig aandacht nodig en ze worden er zachter van en zijn dus beter te verteren. Je hoeft geen dure snelkookpan aan te schaffen met een ingewikkeld deksel. Koop gewoon een goedkoop Italiaans model met simpel mechanisme dat decennialang meegaat. Ik gebruik mijn snelkookpan al zeventien jaar bijna dagelijks en hij ziet er nog steeds als nieuw uit.
- Week de kikkererwten of andere bonen 12 uur in ongeveer 2 liter water. Giet af, laat ze in de snelkookpan glijden, schenk er vers water over tot ze onder staan en breng aan de kook. Giet dan weer af, spoel de kikkererwten onder de kraan en schenk er vers water over tot 3-4 centimeter boven de kikkererwten. Voeg de laurierblaadjes en eventueel de kombu toe. Sluit de pan af met het deksel en warm op matig vuur op tot de pan begint te sissen en het drukventiel dichtgaat. Draai het vuur laag (zo laag dat je nog wel wat gesis hoort van de stoom die door het ventiel komt) en kook de kikkererwten 1 uur. Draai het vuur uit, laat de druk afnemen en open het deksel.
- De kikkererwten of bonen zijn nu gaar. Laat ze afkoelen als je ze niet meteen gebruikt, schep ze in een glazen pot met goed sluitend deksel, bedek met kookwater en zet in de koelkast. Je kunt ze ongeveer 10 dagen bewaren.
Gewone pan:
- Als je geen snelkookpan hebt, kun je de kikkererwten of andere bonen ook koken in een gewone pan met zware bodem. Het duurt meestal wat langer dan in een snelkookpan. De kooktijd hangt af van welke bonen je gebruikt, hoe groot ze zijn en hoe lang je ze al in huis hebt – oudere bonen zijn harder en moeten langer worden gekookt.
- Week de kikkererwten of andere bonen 12 uur in ongeveer 2 liter water. Giet af, laat ze in de pan glijden, schenk er vers water over tot ze onder staan en breng aan de kook. Giet dan weer af, spoel de kikkererwten onder de kraan en schenk er 800 milliliter vers water over. Voeg de laurierblaadjes en eventueel de kombu toe. Laat onafgedekt op hoog vuur koken. Schep met een schuimspaan het schuim eraf dat boven komt drijven. Draai het vuur laag, leg het deksel op de pan en kook de erwten in 1 uur of langer gaar. Controleer elke 20 minuten en voeg eventueel extra heet water toe. De kikkererwten of andere bonen zijn gaar als ze zacht zijn.
Schrikmethode:
- Deze methode vergt wat meer tijd en aandacht. Je voegt tijdens het koken steeds koud water toe, waar de hete bonen van ‘schrikken’. Hiervan worden de velletjes van de bonen zachter en beter verteerbaar. Je kunt het beste een zware, gietijzeren pan gebruiken en een te klein deksel. Bonen die op deze wijze worden gekookt, zijn zoeter en heerlijk van smaak.
- Week de kikkererwten of andere bonen 12 uur in ongeveer 2 liter water. Giet af, schenk er vers water over tot ze onder staan en breng aan de kook. Giet dan weer af, spoel de kikkererwten onder de kraan en schenk er 600 milliliter vers water over. Voeg de laurierblaadjes en eventueel de kombu toe. Kook zonder deksel op matig vuur. Schep met een schuimspaan het schuim eraf. Draai het vuur laag en leg een klein deksel direct op de bonen. Houd het waterniveau in de gaten: til het deksel op en schenk er steeds als het waterniveau laag is via de zijkant van de pan wat extra koud water bij. Kook de kikkererwten of bonen in 1-2 uur gaar.
Heb je de smaak te pakken en wil je meer lekkere recepten maken uit het Hemelse Hummus kookboek? Het kookboek van Uitgeverij Becht is online te bestellen!!
