Een lekkere dip is niet weg te denken op de borrelplank. Denk aan de klassiekers als een tzatziki, hummus of aioli. Maar ook een goede dipper is belangrijk om al het lekkers te kunnen proeven. In het kookboek Masterclass Dips vertelt Ramon Brugman over dips uit wel meer dan twintig verschillende landen. Van klassieke dips tot vernieuwende recepten én natuurlijk lekkere dippers die een goede combi zijn met de verschillende dips uit het kookboek. Zo ook deze tirokafteri, een typisch Griekse dip. Een kaasdip die je in heel Griekenland op de kaart ziet staan en ontzettend makkelijk te maken is. Veel kookplezier!
Volg @yourlbb op Instagram
Home Chef Musthaves
bekijk hier nog 10 tipsRecept: tirokafteri
Benodigdheden:
1 rode paprika
1⁄2 teen knoflook
2 takjes oregano
1⁄2 citroen
250 g fetakaas
1 rode peper
100 ml Griekse yoghurt
Zout en peper
Paprikapoeder, optioneel
Recept tirokafteri: Zo maak je het
- Pof de paprika boven de gaspit. Laat hem goed afkoelen en verwijder het schilletje en de zaadjes. Hak de knoflook fijn. Ris de blaadjes van de oreganotakjes. Je kunt in plaats van verse oregano ook gedroogde gebruiken. Knijp een halve citroen uit en doe alle ingrediënten in een kom. Meng met de staafmixer of keukenmachine tot een gladde massa. Breng eventueel op smaak met zout en peper. Besprenkel de tirokafteri tijdens het serveren eventueel nog met wat druppels olijfolie en bestrooi met wat paprikapoeder.
Heb je de smaak te pakken en wil je meer lekkere recepten maken uit het kookboek Masterclass Dips van uitgeverij Carrera? Het kookboek is online te bestellen!
Tafel Dek Inspiratie
bekijk hier nog 20 tipsTip de redactie
Heb je iets leuks gespot dat binnenkort open gaat of net geopend is? Of zomaar een goede tip die niet op Your Little Black Book mag ontbreken? Laat het weten via de TIP DE REDACTIE button!
YourLBB's nieuwste lijstjes
Wil jij wekelijks de Amsterdam Weekend Guide, een overzicht van alle nieuwe hotspots en de meest populaire artikelen in jouw inbox ontvangen? Dan ben je in 5 minuten helemaal up to date! Schrijf je hieronder in voor de wekelijkse nieuwsbrief van Your Little Black Book.
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
op vakantie in nederland?
Op Your Little Black Book staan honderden staycation tips voor een vakantie in eigen land. Vind de perfecte accommodatie en plan dat welverdiende week(end)je weg!
► Hét vakantiehuizen overzicht met de beste tips voor Nederland >>
Volg je Your Little Black Book al op Instagram?
Dit bericht bekijken op Instagram
With love,
Anne
| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je mijn persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leg ik uit waarom en hoe ik de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.
