recept falafel

- Recepten -

Recept: zo maak je de Falafel van Bardak

2 juli 2020

Hoe leuk het is om recepten van je favoriete restaurants thuis te maken, dat weten we sinds dit jaar als geen ander. En hoe lekker is de falafel van Bardak? Goed nieuws, want ik heb het recept voor je! De gezonde peulvruchten waarmee je de lekkerste falafel maakt, zijn niet weg te denken uit de Israëlische keuken. Voor het diner lekker te combineren met gegrilde groente of een zomerse salade, maar ook heel lekker voor bij de lunch met wat brood, gecombineerd met – jawel nog meer kikkererwten – hummus of een frisse yoghurtdressing. Bij Barkdak zijn ze master in het maken van falafel en verklappen ze graag hun toprecept. Want eerlijk is eerlijk: een lekker broodje falafel gaat er altijd wel in.

Volg @yourlbb op Instagram

Recept Falafel van bardak

Geschikt voor: 4 personen
Benodigdheden:
200 gram uitgelekte kikkererwten
1 takje peterselie
1 takje koriander
snufje zout
snufje komijn
1 theelepel gemalen of geroosterde korianderzaadjes
2 el water

falafel van bardak: Zo maak je het

  1. Begin een dagje eerder en laat de kikkererwten 24 uur weken in koud water, zodat ze extra smeuïg worden.
  2. Zeef en spoel de kikkererwten nogmaals af en laat ze daarna opdrogen.
    Maal de kikkererwten met de peterselie en de koriander in de Magimix of in een vleesmolen, zodat het mengsel goed wordt gemixt.
  3. Voeg daarna het zout, de komijn, de korianderzaadjes en het water toe. Meng het goed door elkaar. Dit kun je ook gemakkelijk met een lepel of met de hand doen.
  4. Maak kleine balletjes met een grote lepel of met de hand en bak de falafel in frituurvet, dat tot 170 graden is opgewarmd, tot ze goudbruin zijn.

 | TIP: maak je creatie extra gezellig door wat extra korianderzaadjes bovenop de falafel te strooien.

Meer recepten

Onze nieuwste lijstjes

Tip de redactie

Heb je een leuke tip die op Your Little Black Book thuis past? Of het nu een heerlijk staycation adres is, een (nieuw) restaurant of een must-visit bestemming is? Laat het weten via onderstaande button en TIP DE REDACTIE!

 Tip de redactie

Ga hier direct naar de populaire rubrieken:

DE BESTE STAYCATION TIPS VOOR NEDERLAND >>

ALLE AMSTERDAM TIPS >>

► ALLE TRAVEL GUIDES & CITY GUIDES >>

Meer TRAVEL tips van Your Little Black Book:

⋙ Volg je mij al op Instagram? Op @YOULRBB deel ik (bijna) iedere dag persoonlijke tips over lekker eten, nieuwe adressen en geef ik een persoonlijk kijkje in mijn leven als ondernemer en mama van een peuter van twee. Vind je kids tips leuk? Volg dan ook mijn dedicated @TRAVELKIDS.CO account over family reizen en leuke dingen doen met kids.

⋙ Wil je inspiratie op doen voor een STAYCATION in Nederland? Haal mijn Staycation boek in huis met 22 guides voor de leukste steden in Nederland en België en meer weekendjes weg in eigen land.

⋙ Droom jij van verre reizen? In mijn Wanderlust-boeken deel ik mijn beste tips uit 8 jaar Your Little Black Book. Met guides voor bestemmingen van Kaapstad tot Sri Lanka.

Feed Your Wanderlust (met tips voor rondreizen / verre bestemmingen).

Wanderlust – Your Urban Travel Style Guide (vol tips voor het plannen van de perfecte city trip).

⋙ Wil jij wekelijks de nieuwste artikelen van Your Little Black Book én de (Amsterdam) Weekend Guide in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan via de zwarte button hieronder in voor de nieuwsbrief.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

With love,

Anne

| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je mijn persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leg ik uit waarom en hoe ik de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.

Anne de Buck