Recept Bao hoisinkip

- Recepten -

Recept: Bao bun met hoisinkip

17 juli 2020
Photo credit: ©Dennis Brandsma - Oriental Streetfood

Dit recept is zo fijn! Want nu je het recept voor het maken van je eigen bao buns onder de knie hebt, kun je natuurlijk deze lekkere hoisinkip vulling erin doen, maar zijn de opties daarna eigenlijk eindeloos! We love Asian street food en dan vooral de kleine hapjes die je lekker met elkaar kunt delen. Een heel fijn kookboek met veel inspiratie is Oriental Streetfood van Julius Jaspers (die ook mede-eigenaar van Happyhappyjoyjoy is), waarin allerlei verschillende streetfood gerechten uit heel Azië staan. Zo ook dit gerecht voor de beroemde bao met hoisinkip (die je in Amsterdam op deze plekken heel lekker kunt eten). Lekker voor de lunch, maar ook als hapje bij een borrel.

Succes met maken!

Volg @yourlbb op Instagram

Recept: Bao bun met hoisinkip

Geschikt voor: 6 stuks
Benodigdheden:
6 bao’s (bekijk hier het recept om je eigen bao’s te maken)
250 g kippendijfilet in stukken van 2 x 3 cm
3 el zonnebloemolie
1 teen knoflook, geperst
80 ml hoisinsaus
1 el oestersaus
1 el rijstwijnazijn
11⁄2 tl five spice
6 takjes koriander, gehakt
18 plakjes komkommer
1 Spaanse peper, zaadjes verwijderd, fijngesneden
3 el pinda’s, geroosterd
Zout en peper

Extra benodigdheden voor tijdens het koken:
Stoommandje of stoompan

Recept bao bun met hoisinkip: Zo maak je het

  1. Bestrooi de kippendijen om en om met zout en peper en bak ze krokant en vooral gaar in 2 eetlepels zonnebloemolie.
  2. Fruit zachtjes de knoflook aan in 1 eetlepel olie en voeg hoisinsaus, oes- tersaus, rijstwijnazijn en five spice toe.
  3. Voeg de gare kip toe aan de saus en laat nog een paar minuten door- garen.
  4. Stoom de bao’s in enkele minuten warm.
  5. Beleg de bao’s met de hoisinkip en serveer met koriander, komkommer,
    Spaanse peper en pinda’s.

Heb je de smaak te pakken en wil je meet streetfood recepten maken uit Oriental Streetfood van uitgeverij Carrera? Het kookboek is online te bestellen!

Bestel online

oriental streetfood kookboek

Meer recepten

Onze nieuwste lijstjes

Tip de redactie

Heb je een leuke tip die op Your Little Black Book thuis past? Of het nu een heerlijk staycation adres is, een (nieuw) restaurant of een must-visit bestemming is? Laat het weten via onderstaande button en TIP DE REDACTIE!

 Tip de redactie

Binnenkort op reis? Check Yourlbb’s tips

Op Your Little Black Book staan honderden guides voor Nederland, Europa en bestemmingen over de hele wereld. Ontdek de leukste (food) adressen en hotels om jouw reis te plannen.

Alle travel guides

Alle city guides

Meer TRAVEL tips van Your Little Black Book:

⋙ Volg je mij al op Instagram? Op @YOULRBB deel ik (bijna) iedere dag persoonlijke tips over lekker eten, nieuwe adressen en geef ik een persoonlijk kijkje in mijn leven als ondernemer en mama van een peuter van twee. Vind je kids tips leuk? Volg dan ook mijn dedicated @TRAVELKIDS.CO account over family reizen en leuke dingen doen met kids.

⋙ Tip voor iedereen met wanderlust. Even wegdromen bij mijn reisboeken: Staycation boek (22 guides voor Nederland en België), Feed Your Wanderlust (met tips voor rondreizen / verre bestemmingen), Wanderlust – Your Urban Travel Style Guide (vol tips voor het plannen van de perfecte city trip).

⋙ Wil jij wekelijks de nieuwste artikelen van Your Little Black Book én de (Amsterdam) Weekend Guide in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan via de zwarte button hieronder in voor de nieuwsbrief.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

With love,

Anne

| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je mijn persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leg ik uit waarom en hoe ik de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.

Anne de Buck