Een lekkere dip is niet weg te denken op de borrelplank. Denk aan de klassiekers als een tzatziki, hummus of aioli. Maar ook een goede dipper is belangrijk om al het lekkers te kunnen proeven. In het kookboek Masterclass Dips vertelt Ramon Brugman over dips uit wel meer dan twintig verschillende landen. Van klassieke dips tot vernieuwende recepten én natuurlijk lekkere dippers die goed te combineren zijn met de verschillende dips uit het kookboek. Dit klassieke recept is ideaal om zelf te kunnen maken, want de aioli is een favoriet bij velen. Lekker op een stukje stokbrood, een toastje maar ook om bijvoorbeeld calamaris in te dippen. Veel kookplezier!
Volg @yourlbb op Instagram
Home Chef Musthaves
bekijk hier nog 10 tipsRecept: aioli
Benodigdheden:
2 tenen knoflook
150 g mayonaise
50 g crème fraîche
1 citroen
5 druppels tabasco
Olijfolie
Zout
Recept aioli: Zo maak je het
- Pel de knoflook en bestrooi met wat zout. Hak de knoflook fijn. Doordat je er zout op hebt gedaan, zul je zien dat de knoflook een beetje nat wordt. Wanneer dat het geval is, duw je met de zijkant van je mes de knoflook plat. Hierdoor krijg je knoflookpuree.
- Meng de knoflook met de mayonaise en crème fraîche. Knijp de citroen erover uit. Is de citroen erg sappig, gebruik dan een halve. Doe de tabasco en een scheutje olijfolie erbij. Roer goed door elkaar. Breng eventueel op smaak met een beetje zout.
Heb je de smaak te pakken en wil je meer lekkere recepten maken uit het kookboek Masterclass Dips van uitgeverij Carrera? Het kookboek is online te bestellen!
Tafel Dek Inspiratie
bekijk hier nog 20 tipsTip de redactie
Heb je iets leuks gespot dat binnenkort open gaat of net geopend is? Of zomaar een goede tip die niet op Your Little Black Book mag ontbreken? Laat het weten via de TIP DE REDACTIE button!
YourLBB's nieuwste lijstjes
Wil jij wekelijks de Amsterdam Weekend Guide, een overzicht van alle nieuwe hotspots en de meest populaire artikelen in jouw inbox ontvangen? Dan ben je in 5 minuten helemaal up to date! Schrijf je hieronder in voor de wekelijkse nieuwsbrief van Your Little Black Book.
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
op vakantie in nederland?
Op Your Little Black Book staan honderden staycation tips voor een vakantie in eigen land. Vind de perfecte accommodatie en plan dat welverdiende week(end)je weg!
► Hét vakantiehuizen overzicht met de beste tips voor Nederland >>
Volg je Your Little Black Book al op Instagram?
Dit bericht bekijken op Instagram
With love,
Anne
| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je mijn persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leg ik uit waarom en hoe ik de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.
