Denk je aan Portugal, dan denk je naast zon, zee en strand ook aan de typische gele Portugese trams, kleurrijke tegeltjes, Fado en eindeloos dwalen door pittoreske straatjes. Aan een land vol rijke tradities, dat de harten van foodies, rustzoekers én surffanaten verovert. Als ik aan Portugal denk, dan denk ik aan overheerlijke Portugese gerechten met verse vis of kip, Pastél de Nata, borrelen bij rooftopbars en laat eten op terrassen die ’s avonds spontaan op de stoep worden neergezet.
Wat je zeker wilt bestellen? Hét aperitief en digestief om net als de locals voor- of na het eten van te genieten is de perfect serve van Licor Beirão. Ga je erop letten, dan zie je de flessen met het herkenbare gele etiket in Portugal overal achter de bar staan. De spirit kenmerkt zich door een zijdezachte, zoete mix van kruiden en verfrissende citrusnoten, verrijkt met een combinatie van kaneel, oranjebloesem, karamel en kamille. Kortom: heerlijk met ijsblokjes en een schijfje citroen, maar ook lekker in een zomerse cocktailmix met ginger ale of citrussmaken.
Zo’n ultiem Portugees vakantiegevoel, wil je eenmaal terug in Nederland zo lang mogelijk vasthouden. Dat kan, want de nummer één Portugese likeur Licor Beirão is nu ook in Nederland te koop bij Gall & Gall en lokale slijterijen.
En speciaal voor iedereen die deze zomer richting Portugal gaat, tip ik samen met Licor Beirão de leukste plekken in Portugal om te bezoeken!
4 X zien en doen in Portugal
Lousã
In het schilderachtige Lousã in de Portugese provincie Coimbra vormen de kleurrijke huizen met hun karakteristieke rode daken en bloembakken aan de ramen een idyllisch decor. Je vindt hier niet alleen verborgen juweeltjes zoals lokale winkeltjes met handgemaakte souvenirs, maar ook traditionele tavernes waar je kunt genieten van authentieke Portugese gerechten. En van Licor Beirão, want hier, te midden van weelderige groene landschappen en glooiende heuvels, staat de distilleerderij van de populairste spirit van Portugal. Vergeet niet een pitstop te maken bij restaurant O Burgo, een paradijselijke locatie waar je in een rustieke, authentieke setting kunt genieten van een pure Portugese maaltijd.
Licor Beirão distilleerderij, Quinta do Meiral, 3200-095 Lousã, Portugal
O Burgo restaurant, Castelo da N.ª Sra. da Piedade, 3200-000 Lousã, Portugal
Coimbra
Grote kans dat je dit stadje nog niet kent! En daarom is het zo leuk om juist van Licor Beirāo deze tips te krijgen. Coimbra in het midden van Portugal staat bekend om z’n mix van verleden en heden. Je vindt hier onder meer de prestigieuze universiteit, een van de oudste in de wereld. In Coimbra kun je dwalen door middeleeuwse straatjes en architectonische schatten zoals de kathedraal van Coimbra en de bekende Joanina-bibliotheek bewonderen. Vergeet niet een bezoek te brengen aan Largo, een levendige, gastvrije spot die perfect is voor een onvergetelijk avondje uit. Hier kun je een Beirāo on the rocks bestellen om de avond compleet te maken! Ook een bezoek aan O Palco kun je op je lijstje zetten. Dit restaurant van chef-kok Marco Almeida ligt in een charmante wijk. In het restaurant draait alles om de versheid en de lokale herkomst van de producten. Dankzij de zero-miles-filosofie van het restaurant is het merendeel hiervan afkomstig van lokale leveranciers binnen een straal van 100 km van Coimbra.
Largo Bar, Largo Santana 14, 3000-394 Coimbra, Portugal
O Palco, Av. Dom Afonso Henriques, 3000-011 Coimbra, Portugal
Porto
Een trip naar Porto staat heel hoog op mijn culinaire bucketlist. Het is de op één na grootste stad van Portugal met een boeiende mix van geschiedenis, cultuur en charme. Bekend om zijn prachtige ligging aan de rivier, kleurrijke gebouwen en het historische centrum… ik heb al zoveel tips verzameld die ik tegenkom op social media. Vergeet vooral niet de Mercado do Bolhao te bezoeken, de historische marktplaats bekend om z’n levendige sfeer en verse lokale producten. Ook de Lello boekenwinkel uit 1906 is een aanrader vanwege de adembenemende neogotische architectuur. De dag eindig je natuurlijk met een lekker drankje, bezoek daarvoor vooral de Royal Cocktail Club, een cocktailbar die bekend staat om de steengoede cocktails. Voor een lokale twist kun je de Caipirinha met Licor Beirāo proberen. Eten doe je bij Tascö, gelegen in het hart van Porto. Hier proef je waar het in Portugal om draait, lokale gerechten en een gastvrije sfeer.
The Royal Cocktail Club, Rua da Fábrica 105, 4050-247 Porto
Tascö, Rua do Almada 151A, 4050-037 Porto, Portugal
Lissabon
Lissabon is een stad die nooit gaat vervelen! Bij ieder bezoek merk je weer dat de stad zo ontzettend in beweging is. Altijd iets nieuws te ontdekken, maar gelukkig blijft het authentieke karakter ook goed behouden. Struin eindeloos door de smalle geplaveide straatjes van de historische wijken Alfama en Bairro Alto. En is het bijna te warm in de stad in de zomer? Dan vind je in de vele mooie musea wat verkoeling. Lissabon kent ook een levendige culinaire scene en je vindt er werkelijk waar alles! Van hippe industrieterreinen vol restaurants tot authentieke eethuisjes. Breng een bezoek aan restaurant Brilhante, bekend om zijn traditionele Portugese keuken en gezellige sfeer en favoriet van de locals. Of ga bij mooi weer naar Monsantos waar je buiten kunt zitten omgeven door het groen en er vaak live muziek is. De perfecte setting voor een onvergetelijke avond met vrienden, geliefden of familie. Wat je vooral wilt bestellen op zo’n zomerse avond? Bestel sangria met een scheutje Licor Beirāo! Enjoy.
Brilhante, R. Moeda 1H, 1200-275 Lisboa, Portugal
Monsantos, Estr. da Circunvalação, 1400-061 Lisboa, Portugal
In samenwerking met Licor Beirão, onder de 18 geen alcohol
