Pierre Hong Kong

- Hong Kong -

Pierre** Hong Kong: fine dining in het Mandarin Oriental hotel

11 september 2017

Diner bij Pierre in Hong Kong met harbor view en unieke gerechten

Het maakt niet uit hoeveel ik reis, ik blijf het iedere keer weer bijzonder vinden hoe je binnen een halve dag een de andere kant van de wereld aan het diner kunt zitten. Het lijkt alweer een paar dagen geleden dat we na een vlucht van bijna 12 uur met Cathay Pacific in Hong Kong zijn aangekomen. Maar toch is het pas 36 uur geleden dat we incheckten in het Mandarin Oriental hotel waar het Michelin-sterren restaurant Pierre** zit.

Tip: wil je weten hoe het is om in het vijfsterren The Mandarin Oriental Hotel in Hong Kong te logeren? Lees dan hier de uitgebreide blog >>

Pierre** in het Mandarin Oriental is een van de restaurants die in het hotel zit. Wist je dat drie restaurants zelfs een Michelin-ster hebben? Pierre**, Mandarin Grill + Bar* en Man Wah*. Zoals de naam misschien al doet vermoeden is Pierre een Frans restaurant met Chef Pierre Gagnaire aan het roer. Wie de naam misschien herkent, je vindt Pierre ook in Londen, Parijs, Tokyo en Ho Chi Minh stad.

Geloof mij als ik zeg dat een lunch of diner bij Pierre** een heel bijzondere ervaring is. Vraag bij het maken van je reservering om een tafel aan het raam. Van de vloer tot het plafond geven de enorme ramen een fantastisch uitzicht over de skyline van Kowloon aan de andere kant van Hong Kong Island. Het restaurant is ingericht met donkere kleuren en de eyecatcher is de enorme langwerpige kroonluchter van kristal. Chic en modern en als wij in onze zwarte little black dresses binnen wandelen worden we naar ons tafeltje direct aan het raam gebracht.

Pierre Mandarin Oriental

Ⓒ Pierre

Menu x Pierre** Hong Kong

Wij logeren op de 20e verdieping en Pierre** zit samen met M Bar en Man Wah op de 25e verdieping in het Mandarin Oriental hotel. Als ik op reis ben vind ik het altijd leuk om op zoek te gaan naar de culinaire uitersten in een stad. De ene avond bij een night market iets eten tussen de locals en de volgende avond op hakken en in een mooi jurkje aanschuiven door diner in een van de beste restaurants van de stad. Tijdens onze avond bij Pierre hebben we uitgebreid gedineerd met verschillende gerechten van het a la carte menu. Je kunt ook kiezen voor een menu van de Chef dat wisselt met de seizoenen en vier tot zes gangen heeft. Ook leuk: in Hong Kong is brunchen in het weekend een ding en sinds kort kun je bij Pierre ook terecht voor een heerlijk ontbijt / brunch buffet op zondag. Afhankelijk van je mood kun je hier een free flow van Ruinart champage of kombucha (gefermenteerde thee) bij drinken.

Meer hotspots in Hong Kong

Wij beginnen onze avond bij Pierre met een mooi glas rose champagne. Zoals je in een Frans restaurant verwacht worden de wijnen uit Frankrijk geïmporteerd. Tenzij je echt een kenner bent, zou ik je adviseren om aan de sommeliers te vragen een passende wijn bij te schenken bij de gerechten van je keuze. Op het menu vind je gerechten van het land en uit de zee waarbij de meeste gerechten bestaan uit verschillende kleinere gerechten, maar op verschillende manieren klaargemaakt. De inhoud van de gerechten kan per seizoen verschillen, maar er zal bijvoorbeeld altijd een voorgerecht zijn met langousine en met foie grass. Bij de champagne worden verschillende heerlijke amuses geserveerd die zorgen dat je uitkijkt naar alle gerechten die nog gaan komen.

Benieuwd naar de gerechten die wij geproefd hebben bij Pierre? Bekijk dan snel de foto’s hieronder voor een impressie van de avond. Veel plezier als jij tijdens je volgende city trip naar Hong Kong ook een culinaire avond bij Pierre gaat plannen!

BEKIJK HIER DE MENUKAART VAN PIERRE** >>

Pierre Hong Kong

Amuse

Pierre Hong Kong

Lobster starter dish

Pierre Hong Kong

Mediterranean

Pierre Hong Kong

Pierre Hong Kong

Lobster

Meer in Hong Kong

Pierre Hong Kong

Cheese selection

Hong Kong Travel Tips

> ZO KOM JE ER: tijdens mijn reis vloog ik met Cathay Pacific. naar Hong Kong. Vanuit Hong Kong kun je vervolgens doorvliegen naar tientallen bestemmingen in Azië. Zoek hier direct je tickets >>
> Tip: voor slechts € 100,- kun je met een regulier ticket van Cathay Pacific een stop-over maken in Hong Kong!

Ontdek meer cityguides

PS: ontdek meer leuke adressen en travel tips in mijn boeken DE AMSTERDAM CITY GUIDE & WANDERLUST!

WITH LOVE,
ANNE

Pierre**

5 Connaught Rd Central

Hong Kong
mandarinoriental.com

Anne de Buck

Meer lezen?