Al jaren bereidden de eigenaren van Pastificio Luzzi Amsterdam verse pasta voor restaurants, en sinds kort doen ze dat ook voor de hobbychef thuis. Het verschil met gedroogde pasta proef je meteen: ook al bereid je de pasta van deze plek thuis, het voelt alsnog alsof je plaatsneemt in een klassiek Italiaans restaurant.
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
Waarom je een bezoek wilt brengen aan Pastificio Luzzi Amsterdam
Wil je je dinergasten imponeren? Met de Italiaanse pasta en voorgekookte sauzen van Pastificio Luzzi Amsterdam lukt het je. Gerund door twee broers en een zus (en met een beetje hulp van hun moeder) proef je hier de échte smaken van Italië. Zes jaar geleden besloot de familie naar Amsterdam te verhuizen, terwijl ze een succesvol restaurant in Bologna runden. Vanuit een productiekeuken maken ze nu hun welbekende pasta vers in Amsterdam – voorheen leverden ze met name aan horecazaken – en openden ze recent een winkel in hartje centrum.
Aanbod Pastificio Luzzi
Wat kun je verwachten van deze pastificio? Als een traditionele Italiaanse familie staan de kinderen en moeder iedere ochtend gezamenlijk in de keuken. Daarnaast wonen ze ook nog eens samen. Het is soms een uitdaging, vertelden ze eerder, maar ze zouden niet anders willen. De pasta’s worden verkocht en geprijsd op gewicht. Van klassieke linguine tot fusilli: Luzzi heeft het allemaal. En wie groter wil uitpakken komt hier ook aan zijn trekken. Bijvoorbeeld met de gevulde ravioli met asperge of de cappellacci met zeebaars. Ook qua sauzen ben je hier aan het juiste adres. Welbekende bolognese en pesto staan hier op de kaart. En wat eet je dan toe? Zelfs daar hoef je niet meer over na te denken, want iedere dag maakt moeder verse tiramisu naar familierecept.
© Pastificio Luzzi, @pastificioluzzi
© Pastificio Luzzi, @pastificioluzzi
LET’S GET SOCIAL
Volg @yourlbb op Instagram
@yourlbb_amsterdam
