Pasta in Amsterdam // Your Little Black Book

8 november 2015

Photo credit: © Calisto, @calisto.ams

Pijnackerstraat 6
Iemand hier die niét gek is op de Italiaanse keuken? Wij bij Yourlbb wel hoor! En persoonlijk ben ik vooral dol op pasta. Het meest veelzijdige stukje koolhydraat ;-) Een lasagne die je zo graag wilt eten dat je er altijd even je tong aan brandt omdat ‘ie nog te heet is. Een raviolikussentje gevuld met een romige maar super smaakvolle vulling. Een verse tagliatellesliert die wegsmelt in je mond. Begin jij ook al te watertanden? Lees hier over onze favoriete spots met 13 X restaurants met de beste pasta in Amsterdam.

AMSTERDAM UPDATES

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.

"*" geeft vereiste velden aan

Pasta in Amsterdam eet je bij deze Italiaanse restaurants

Trevi’s

Trevi’s in De Pijp doet het net even anders dan anders; hun menu is namelijk volledig plant-based. Hun pasta wordt dus niet gemaakt met ei, maar andere (vegan) ingrediënten. En geloof ons: de parmezaanse kaas van cashewnoten is overheerlijk.
Pijnackerstraat 6, Amsterdam – trevisamsterdam.nl

Pastificio Luzzi

Al jaren bereiden de eigenaren van Pastificio Luzzi Amsterdam verse pasta voor restaurants, en sinds kort doen ze dat ook voor de hobbychef thuis. Het verschil met gedroogde pasta proef je meteen: ook al bereid je de pasta van deze plek thuis, het voelt alsnog alsof je plaatsneemt in een klassiek Italiaans restaurant.
Binnen Oranjestraat 11H, Amsterdam – pastificioluzzi.nl

Bussia

Bij Bussia eet je verfijnd Italiaans. Overdag is de burratasalade een aanrader, in de avond bieden ze een aantal overheerlijke, traditionele pastagerechten. De huisgemaakte ravioli is een must en wisselt wekelijks.
Reestraat 28-32, Amsterdam – bussia.nl

beste klassieke italiaanse restaurants amsterdam

Nog meer plekken met goede pasta in Amsterdam

Ciro Passami L’Olio

In de buurt van het Vondelpark vind je Ciro Passami L’Olio. Bij deze knusse plek proef je de traditionele, rijke smaken van Italië. Er zijn vijf huisgemaakte pastagerechten, waarvan de pasta vongole een hit is.
Tweede Helmersstraat 3, Amsterdam – ciropassamilolio.nl

Lolo Amsterdam

Wie houdt van een beetje over de top, is bij Lolo Amsterdam aan het juiste adres. Te midden van het Red Light District vind je dit overdadige restaurant aan het Ouderkerksplein. Je eet er klassiek-modern Italiaans en waant je heel even in een andere wereld. Neem er vooral een cocktail bij, als je er toch bent!
Oudekerksplein 48, Amsterdam – lolo.amsterdam

Nog meer plekken met goede pasta in Amsterdam

Risto Enoteca Pepenero

Dankzij de cacio e pepe van PepeNero waan je je heel even in Italië. Zoals te verwachten, draait het hier om het goede eten en de mooie wijnen – zoals een echte Italiaan betaamt. Reserveer een tafel rond een uur of half negen zodat je de hele avond kunt blijven tafelen. Begin de avond met een glas prosecco en sluit de avond af met een glaasje limoncello of nog lekkerder een sgroppino die zoals het hoort aan tafel voor je gemaakt wordt.
Eerste Oosterparkstraat 3-5, Amsterdam – restaurantpepenero.nl

Pepenero Amsterdam

Buffet van Odette

Voor verse ravioli ben je bij Buffet van Odette aan het juiste adres. Buffet van Odette bestaat al wat langer en ik vind het een fijn adres om even met vriendinnen een hapje te eten. Het interieur is warm en typisch bistro. Klassiek op een goede manier, als je begrijpt wat ik bedoel. Er komt een leuke mix van locals en toeristen die net als ik voor de charme vallen van dit hoekpandje. Het ziet er zo gezellig uit als je er langs loopt of fietst.
Prinsengracht 598, Amsterdam – buffet-amsterdam.nl

Calisto

Calisto is een fijne plek in het hart van de Jordaan, met een beknopte kaart; meestal is er keuze uit vier pasta’s. Dat zijn dan ook meteen bijzondere combinaties, zoals truffel met hazelnoot of linguine met mosselen en nduja.
Haarlemmerdijk 61, Amsterdam – calistoamsterdam.nl

Nog meer plekken met goede pasta in Amsterdam

spaghetteria

Spaghetteria heeft meerdere vestigingen in het land, waarvan maar liefst zeven (!) in Amsterdam. Dus waar je ook bent in de stad, er is altijd een Spaghetteria in de buurt. Hun menu is redelijk no-nonsense met een aantal klassiekers op de kaart die gewoon altijd-goed zijn. Vergeet vooral niet een sgroppino als dessert te nemen.
Meerdere locaties, Amsterdam – spaghetteria.com

holy ravioli

Heb je wel eens geprobeerd om zelf ravioli te maken? Als je het geprobeerd hebt, weet je hoe ongelooflijk moeilijk het is, en dat er enorm veel fout kan gaan. Bij Holy Ravioli hebben ze het knappe kunstje inmiddels volledig onder de knie. Sinds 2007 is Holy Ravioli hét adres voor verse ravioli in Amsterdam. Eat-in of take-out, het is beide mogelijk bij deze plek in West. Ze hebben trouwens niet alleen maar ravioli op de kaart, maar ook andere pasta’s en lekkere soepjes.
Jan Pieter Heijestraat 88, Amsterdam – holyravioli.nl

Holy Ravioli

Nog meer plekken met goede pasta in Amsterdam

Eetcafé koevoet

Koevoet is een superknus restaurant in de Jordaan. Het ziet eruit als een ouderwets Hollands bruincafé. Maar in plaats van bijpassende gerechten te serveren, staat hier heerlijk Italiaans voedsel op de kaart. Bovendien spreekt het grootste gedeelte van het personeel niet eens Nederlands, maar prachtig Italiaans (en Engels natuurlijk). Best een leuke afwisseling tussen alle typische Amsterdamse kroegjes in de Jordaan.
Lindenstraat 17, Amsterdam – restaurantkoevoet.com

lo stivale d’oro

Lo Stivale d’Oro is onze favoriete lowspot voor Italiaans eten in het centrum. Je loopt hier drie keer voorbij, zo klein is het. Maar deze huiskamer Italiaan blijft mijn all time favourite als het op pasta aankomt. Ik bestel eigenlijk altijd de penne boscaiola met ui en spek, zo lekker! Als het dan wordt gebracht door eigenaar Mario – die na ruim twintig jaar in Nederland nog steeds een zwaar Italiaans accent heeft – ben ik helemaal happy!
Amstelstraat 49, Amsterdam – lostivaledoropizzeria.nl

toscanini

Toscanini is een nog altijd super populair restaurant in de Jordaan. De inrichting is simpel, maar het eten is dat niet. Wauw. Wij zijn keer op keer weer verrast door de kwaliteit van het voedsel. De pasta’s zijn hier nogal bijzonder. Bijvoorbeeld een pasta met huis gezouten kabeljauw, tomaat, knoflook en pepertjes. Of een tagliatelle met langzaam gegaard wildzwijn.
Lindengracht 75, Amsterdam – restauranttoscanini.nl

meer Amsterdam tips