Papillon Amsterdam is het jongere zusje van Bar Mitts in Amsterdam Oost. Niet lang geleden opende de eigenaar een crowdfunding, en dat liep storm, want Papillon aan de Papaverweg is inmiddels een feit.
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
Sfeer en interieur bij Papillon Amsterdam
Na het succes van Mitts, was het al gauw tijd voor een tweede zaak, aldus eigenaar Thomas van der Meulen. “Een gezellige plek waar we werken met open vuur en een bakkerij om beide zaken te voorzien van vers brood,” vertelt hij aan Entree Magazine. De Oost-Mediterrane keuken is onvoldoende vertegenwoordigd, meent hij, en dus is het hoognodig dat daar verandering in komt.
Menu en gerechten bij Papillon
Waar bij Bar Mitts de nadruk ligt op mezze, ben je bij Papillon in Noord aan het juiste adres voor lekkernijen voor thuis (in het deli-gedeelte), steengoed brood en broodjes, waaronder huisgemaakte crispy schiacciata belegd met de lekkerste ingrediënten die je zelf niet zou bedenken. Het buurtrestaurant heeft een Grieks-geïnspireerde keuken, waar chef Manos Athanasiou erop los experimenteert.
In de deli haal je gezonde gerechten en pizza voor thuis af, allemaal vers bereid op deze bijzondere plek, of een snelle bite voor onderweg. De bijbehorende bakkerij zorgt voor een onweerstaanbare geur, dankzij de pita’s, flatbread en focaccia die de hele dag door vers worden bereid.
Note: Papillon Amsterdam opent op zaterdag 8 maart z’n deuren. Op naar Noord, dus!
Papillon Amsterdam is perfect voor lunch, diner en thuischefs
Bankhangers hebben baat bij Papillons deli, en voor wie liever buiten de deur tijd spendeert: breng vooral een bezoek aan de bakkerij voor een geweldige lunch of aan het restaurantgedeelte voor een steengoed diner.
Tip: deze (nieuwe) restaurants vind je ook in Noord
LET’S GET SOCIAL
Volg @yourlbb op Instagram
@yourlbb_amsterdam
