Pssst… heb je al van Palmentuin gehoord? Een nieuw restaurant, zonder fysiek restaurant in Amsterdam. Bij Palmentuin ben je online aan het goede adres om vegan Surinaams te bestellen dat je kunt laten thuisbezorgen of kunt afhalen. Voorlopig zijn ze alleen op zaterdag en zondag ‘open’, maar wie weet komt daar bij succes snel verandering in. Wat begon als een culinaire droom van drie jonge ondernemers met Surinaamse roots tijdens de lockdown, wordt met het platform Palmentuin werkelijkheid. Palmentuin is voor de liefhebber van de Surinaamse keuken, maar ook voor de bewuste eter: alle gerechten van Palmentuin zijn namelijk vegan.
Hoe het allemaal begon voor Palmentuin
Het platform vind haar oorsprong in de warme herinneringen aan het welbekende stadspark in het hart van Paramaribo. Een dagje Palmentuin staat garant voor een geslaagde dag met al haar kraampjes en gezelligheid. Nederland kent op haar beurt ook een aantal foodfestivals met veel verschillende keukens, maar de Surinaamse keuken alleen al bevat zoveel verschillende invloeden dat het eigenlijk een eigen platform nodig heeft. Typische streekrecepten uit Azië, Afrika en Zuid-Amerika gaan hand in hand samen in Surinaamse klassiekers als pom, saoto soep en natuurlijk roti. Heerlijk, al die verschillende smaken en kruiden, maar niet altijd even gezond. Nóg niet, aldus de heren van Palmentuin. Daar brengen zij nu verandering in.
Het menu van Palmentuin Amsterdam
Door typische Surinaamse recepten te bereiden met gezondere alternatieve ingrediënten hoopt Palmentuin het beste van beide werelden samen te voegen. Ze maken de Surinaamse eetcultuur hiermee toegankelijk voor een breder en diverser publiek. Eten verbindt nu eenmaal, maar dit kan volgens de mannen ook met een kleinere ecologische voetafdruk. Met Palmentuin willen ze laten zien dat gezond en bewust eten absoluut niet ten koste hoeft te gaan van de smaak. Je kunt nu bestellen om het zelf te gaan proeven! Het afhaaladres in Amsterdam is Elisabeth Wolffstraat 82 I, maar ze bezorgen ook thuis.
Over het team achter Palmentuin
Oprichters Dwight Neville (visueel artiest), Jason Tjon Affo (The Indigo Kitchen) en Jeremy Herkul (Vegan Food Festival) combineren met Palmentuin hun gedeelde passie voor en ervaring in de voedselindustrie, evenementenbranche en duurzame conceptontwikkeling. Voor Dwight, Jason en Jeremy kan hun geluk niet op. Eindelijk halen ze Paramaribo naar Amsterdam. Het resultaat is een multiculturele thuishaven waar gezelligheid, goed eten en bewuste keuzes de mensen zullen samenbrengen. Palmentuin is een ode aan hun moederland, en – zo zeggen ze het zelf – een cadeautje voor de Amsterdamse cultuur. Je begrijpt: dat gaan we snel proeven! En wie weet volgen er in de toekomst een kookboek én wie weet wel een écht restaurant waar ze mensen gaan serveren. Een club om in de gaten te houden dus!
Dit bericht bekijken op Instagram
Tip de redactie
Heb je een leuke tip die op Your Little Black Book thuis past? Of het nu een heerlijk staycation adres is, een (nieuw) restaurant of iets anders Corona-proofs? Laat het weten via onderstaande button en TIP DE REDACTIE!
YourLBB's nieuwste lijstjes
Ga hier direct naar de populaire rubrieken:
► DE BESTE STAYCATION TIPS VOOR NEDERLAND >>
► LIFESTYLE INTERIEUR, FASHION & BEAUTY TIPS >>
► ALLE TRAVEL GUIDES & CITY GUIDES >>
Meer UIT & THUIS tips van Your Little Black Book:
⋙ Volg je mij al op Instagram? Op @YOULRBB deel ik (bijna) iedere dag persoonlijke tips over lekker eten, nieuwe adressen en geef ik een persoonlijk kijkje in mijn leven als ondernemer en mama van een peuter van twee. Vind je kids tips leuk? Volg dan ook mijn dedicated @TRAVELKIDS.CO account over family reizen en leuke dingen doen met kids.
⋙ Wil je inspiratie op doen voor een STAYCATION in Nederland? Haal mijn Staycation boek in huis met 22 guides voor de leukste steden in Nederland en België en meer weekendjes weg in eigen land.
⋙ Droom jij alweer van verre reizen? In mijn Wanderlust-boeken deel ik mijn beste tips uit 8 jaar Your Little Black Book. Met guides voor bestemmingen van Kaapstad tot Sri Lanka.
› Shop hier Feed Your Wanderlust – Guide voor een Bohemian Lifestyle.
› Bestel hier Wanderlust – Your Urban Travel Style Guide.
⋙ Wil jij wekelijks de nieuwste artikelen van Your Little Black Book én de (Amsterdam) Weekend Guide in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan via de zwarte button hieronder in voor de nieuwsbrief.
Schrijf je in voor de nieuwsbrief
With love,Anne
| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je mijn persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leg ik uit waarom en hoe ik de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.
