Amsterdam kent een aantal goede omakase-restaurants, maar Omakase Amsterdam is een nieuwe aanwinst! In het hart van de Pijp (aan de Ferdinand Bolstraat) geniet je nu van authentiek Japans eten volgens traditionele omakasemenu’s.
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
Sfeer en interieur bij Omakase Amsterdam
Stap binnen bij Omakase Amsterdam (een beetje verscholen achter de Heineken Brouwerij) en je waant je heel even in Japan. Het lichte hout, de kleine tafeltjes en de lichtinval doen on-Amsterdams aan. Tel daarbij op de chefs die vol passie vertellen over álles wat er op je bord ligt, en je hebt het recept voor een zeer geslaagde zaak.
© YourLBB
© YourLBB
© YourLBB
Menu en gerechten bij Omakase
Zoals de naam doet vermoeden, eet je bij Omakase Amsterdam een volledig omakase-menu. Het woord omakase betekent “ik laat het aan jou over” en dat is precies wat je hier op een avond doet: niet het heft in eigen handen nemen, maar je overgeven aan de ideeën en bereidingen van de chefs.
Bij Omakase Amsterdam is dat geen straf! Je eet hier van woensdag tot en met zaterdag een omakase-menu van 14 gangen (!) voor €59. Hiervoor krijg je verschillende gerechten, vis- en sushisoorten, allemaal vers voor je neus bereid door de chefs. En net als bij Ken Sushi en menig ander omakase-restaurant, vertelt de chef honderduit over wat er precies op je bord ligt.
De favorieten van Team YourLBB lopen uiteen, maar we zijn het er allemaal over eens dat de nigiri van heilbot een feestje voor de smaakpapillen is. Maar natuurlijk mag ook de otoro niet ontbreken in de highlights, want bestaat er een lekkerder stuk tonijn dan dat? Wij betwijfelen het, en bij Omakase laten ze zien hoe veelzijdig ze ermee om kunnen gaan. Kortom: dit moet je zelf eens gaan proeven.
© YourLBB
© YourLBB
© YourLBB
© YourLBB
Restaurant Omakase is perfect voor een uitgebreid diner
Omakase bestaat bij voorbaat uit meerdere gangen, en dus moet je bij deze spot uitgaan van een avondvullend programma.
Tip: deze (nieuwe) restaurants vind je ook in de Pijp
