Op het hoekje van de Van Woustraat en Hemonylaan (Amsterdam-Zuid) kun je niet langer om de overheerlijke geur van vers gebakken pizza’s en focaccia heen. Ondanks dat het kleine afhaalzaakje niet opvalt, leidt de geur je direct naar Noemi Amsterdam.
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
Waarom je de pizza’s en forcaccia’s van Noemi Amsterdam wilt proeven
Bestel je pizza, focaccia, verse pasta of gnocchi bij Noemi Amsterdam, dan is het net alsof je je even in Zuid-Italië waant. Met name de pizza’s lijken regelrecht uit Napels te komen. Grotendeels klopt dat vermoeden, want Antonio Amendola, de oprichter van Noemi, haalt alle ingrediënten uit zijn thuisland. Elke dag maakt hij vers deeg voor de pizza’s en foccacia’s om af te halen.
Menu Noemi
De Napolitaanse restauranteigenaar en chef hoopt om Noemi Amsterdam uit te breiden naar een volledig restaurant, maar pakt het stap voor stap aan. Hij heeft ‘geen haast’. De populariteit van Noemi liegt er echter niet om: deze plek zou nog wel eens kunnen uitgroeien tot een populair restaurant.
Zijn specialiteit is de Turijnse pizza al padellino, een pizza gebakken in een kleine ronde pan. Naast zijn vaste menu (waarvan de pizza Margherita misschien wel de beste is die je in tijden hebt geproefd), maakt Antonio dagelijks nog een ander gerecht, variërend van lasagne tot Italiaanse gehaktballen in tomatensaus. Ook de pasta’s en gnocchi’s zijn vers bereid en bedoeld om thuis af te maken. Die moet je overigens wel even van tevoren bestellen, waar de buurtbewoners inmiddels van op de hoogte zijn én gebruik van maken. Mocht je niet in de buurt wonen maar lekkere trek, grote honger óf katervoedsel nodig hebben: Noemi is het omfietsen meer dan waard.
© Noemi
© Noemi
LET’S GET SOCIAL
Volg @yourlbb op Instagram
@yourlbb_amsterdam
