Bij nnea amsterdam eet je Napolitaanse pizza’s 2.0
Afgeladen vol is het als wij om half 8 aankomen bij nNea Amsterdam in Amsterdam West om een pizza te gaan eten. We zijn niet de enige die hebben gehoord over deze nieuwe pizza hotspot in Amsterdam West. Good news travels fast. Moet je even wachten op een tafeltje drink dan alvast een drankje aan de bar. De kaart staat vol met wijn uit Campanië (één van de oudste wijnregio’s in Italië) en speciaalbiertjes uit Amsterdam. Dat je bij nNea niet zomaar en pizza eet wordt al snel duidelijk.
Als jij normaal gesproken net als ik de korstjes wel eens laat liggen kan ik je vertellen dat de kans groot is dat je óók die bij nNea opeet.
Volg @yourlbb op Instagram
Pizza’s van deeg dat tot wel 38 uur rijst
Bij nNea eet je Napolitaanse pizza’s, maar dan wel volgens de eigen receptuur van een nieuwe generatie pizza chefs. Zo zijn de pizza’s van chef en mede-eigenaar Vincenzo Onnembo allesbehalve fastfood te noemen. Als hij tijdens het eten komt vragen hoe het smaakt en ik hem vraag naar het geheim van het deeg vertelt hij dat hij het tot wel 38 uur laat rijzen. En ik moet toegeven… dat proef je! Ik kan me geen pizza herinneren met zo’n bijzondere smaak qua deeg. Zacht en fluffy, maar niet zompig en met een perfect opstaand randje. Als jij normaal gesproken net als ik de korstjes wel eens laat liggen kan ik je vertellen dat de kans groot is dat je óók die bij nNea opeet.
DE HANDGEMAAKTE FAZZONE PIZZAOVEN
13 nieuwe generatie pizza’s die je wilt proeven
Tijdens het wachten op ons tafeltje drinken we alvast een wijntje aan de bar en delen we de burrata als voorgerecht. Een leuk startpunt van de avond, want je hebt direct zicht op de keuken. Daar wordt met Italiaans vakmanschap de ene na de andere pizza belegd en vakkundig in de handgemaakte Fazzone pizzaoven geschoven. Die pizzaoven is het enige dat verklapt dat je bij een authentieke pizzeria zit. De rest van het interieur is modern en kleurrijk.
Burrata // Piennolo tomatoes, basil, bread feathers
Natuurlijk vraag ik direct het team om tips. Of we vlees eten? YES, dat doen we. In dat geval MOETEN we echt de Entroterra pizza proeven. En lieve mensen van team nNea, hierbij een verzoekje uit de grond van mijn hart. Haal deze pizza AUB nooit van de kaart. Maar dan ook echt nooit. Wat een bijzondere smaken! Deze pizza is belegd met: Borlotti beans velvet, provola di Agerola, guanciale en topinambur chips. Niet normaal lekker.
Entroterra pizza
Als je met je bestie gaat eten dan weet je van te voren natuurlijk al wat je allebei lekker vindt en dus doen we 50/50. We willen natuurlijk wel alles proeven! Als tweede pizza bestellen we de vegetarische Van Gogh pizza op aanraden van de eigenaresse. Weer een dikke 10+ wat mij betreft. Zo veel smaak. En wederom iets wat je nergens anders proeft of op de kaart ziet staan. De Van Gogh heeft als toppings: Fior di latte di Agerola, oven roasted potatoes, cavolo nero en blue di bufala fondue.
Van Gogh pizza
| TIP: Er staan bij nNea Amsterdam 2 vegan pizza’s en 5 vegetarische pizza’s op de kaart.
De pizza’s van de huidige kaart kosten tussen de € 8,- en € 18,-. Je kunt de kaart hier bekijken. Plan je dinner date om te gaan eten bij nNea niet op maandag, want dan zijn ze gesloten.
YourLBB's nieuwste lijstjes
Op zoek naar een fijn hotel in Amsterdam?
» The Hoxton: favoriet lifestyle hotel op de gracht.
» Sir Adam: met het gaafste uitzicht van Amsterdam.
» Pillows Anna van den Vondel: logeren vlakbij het Vondelpark.
» Hotel Mercier: nieuwe hotel hotspot in de Jordaan.
» Hotel V: met twee locaties, in het centrum en Oost.
» Pulitzer Amsterdam: aan de gracht op de grens van Negen Straatjes en Jordaan.
» Hotel Dwars: kleinschalig en om de hoek van de Utrechtsestraat.
» INK Hotel: lifestyle hotel in hartje centrum.
» Conscious Hotel Westerpark: in een prachtig pand bij het Westergasterrein.
» Het Volkshotel: betaalbaar en met een te gekke rooftop.
» The Student Hotel: budget proof in hip Oost.
» QO Amsterdam: eco design hotel met toffe skybar.
» Morgan & Mees: boetiekhotel in Amsterdam West.
» Generator Hostel: het leukste poshtel van de stad.
PSSSST… meer (reis)tips vind je in mijn boeken!
- Feed Your Wanderlust – Travel Guide voor een bohemian lifestyle
- Staycation – 22 guides en shortlists voor een vakantie dicht bij huis
- Wanderlust – Urban Travel Style Guide
- De Amsterdam City Guide (Nederlands) & The Amsterdam City Guide (Engels)
Leuk als cadeau voor jezelf of iemand die net zo gek is op reizen als jij!
WITH LOVE,
ANNE
