- Van de redactie -

Hallo mosselseizoen! In 15 minuten mosselen maken met dit recept

6 juli 2016

Makkelijk, snel en gezellig: kook mosselen voor je next dinner date

Ken je dat? Je hebt zin om lekker te eten met vrienden, maar wilt geen uren in de keuken staan. Mijn oplossing? Ik maak dan altijd een pan mosselen! Misschien komt het omdat ik een Zeeuws meisje ben dat ik dit altijd ontzettend leuk vind om te doen als vrienden komen eten. Goed nieuws: want het mosselseizoen begint in juli en dan zijn de lekkerste mosselen weer volop verkrijgbaar bij Landmarkt.

De afgelopen tijd ben ik naast al het uiteten gaan thuis veel aan het koken. Even wat gezonder eten zo met de zomer voor de deur! Ik schreef er eerder al over in mijn blog met ’15 producten van de supermarkt die je van je personal trainer wel mag’. En in deze foodieblog heb ik weer een heerlijk, maar o zo simpel recept om met jullie te delen: mosselen die je in slechts 15 minuten op tafel zet!

landmarkt-mosselen-2

Mosselrecept voor een gezellige avond met vrienden

Een avondje mosselen eten is altijd zo gezellig. Lekker met zijn allen uit de pan te eten. Helemaal als het mooi weer is en je buiten kunt eten op het balkon of in de tuin. YES, ik ben een van de weinige Amsterdammers met een tuintje, dus als de zon schijnt kun je mij daar geregeld vinden om lekker te eten met vrienden. Helaas was het laatst nét iets te koud om buiten te eten dus uiteindelijk zijn we lekker binnen gaan tafelen.

De boodschappen voor het etentje heb ik online besteld bij Landmarkt. Naast de winkel in Amsterdam Noord en in De Pijp hebben zij nu een webshop met bijna alle producten uit het assortiment. Je kunt zelfs alles van de versafdelingen, zoals vlees en vis, in de hoeveelheid bestellen die jij wilt. Een uitkomst als je het mij vraagt, want wie heeft er nu altijd tijd om langs alle versspeciaalzaken te gaan als je druk bent met werken? Woon je net als ik in de stad, dan heb je mazzel en kun je – naast een bezorgdag naar keuze – ook kiezen om direct je boodschappen te laten thuisbezorgen. Dit doet TringTring voor Landmarkt op de fiets! Voor mijn laatste etentje met vrienden heb ik alle ingrediënten voor zomerse mosselen besteld!

Dit staat er op je boodschappenlijstje

Voor vier personen:

4 kilo mosselen
2 preien
2 uien
2 laurierblaadjes
paar takjes bladselderij
1 glas droge witte wijn

Tip: deze ingrediënten bestel je via het recept op Landmarkt.nl met één druk op de knop!

Gebruik bij het bestellen de code ‘LEUK&LEKKER’ en krijg €7,50 korting bij een besteding vanaf €50,-!

Zo maak je dit gerecht in 15 minuten

Spoel de mosselen af met koud water en check of er geen kapotte mosselen tussen zitten.

Snijd de prei en de ui in ringen.

Hak de bladselderij(blaadjes) grof.

Doe de prei, uien en selderij samen met de laurierblaadjes en de wijn in een grote mosselpan.

Vul daarna de pan voor driekwart met mosselen, breng op smaak met peper en zet de pan met gesloten deksel op hoog vuur.

Als de mosselen koken komt het vocht omhoog, zet dan de deksel schuin op de pan totdat het vocht weer zakt en schud vervolgens de mosselen even op.

Zet daarna het deksel weer op de pan en laat op dezelfde manier het vocht nog twee keer tot het deksel omhoog komt tijdens het koken.

Et voila! De mosselen zijn klaar om direct te serveren.

landmarkt-mosselen-1

Tip: je kunt in plaats van wijn ook de mosselen in bier of water koken.

In samenwerking met Landmarkt

Anne de Buck

Travel Essentials

Bekijk hier nog 3 tips