Voor veel restaurants was vandaag een spannende dag, want de Michelin sterren 2017 werden uitgereikt. Het hele jaar streven de beste chefs van het land en hun teams naar deze felbegeerde ster. Ook voor Amsterdam viel er een sterrenregen. De Amsterdamse restaurants Bolenius, MOS en RIJKS hebben hun eerste ster gekregen. Daarom telt Amsterdam nu in totaal elf één sterrenrestaurants en vijf twee sterrenrestaurants. De hoogste tijd dus voor een overzicht van de Michelin sterren restaurants in Amsterdam 2017!
2 Michelin sterren restaurants in Amsterdam
Bord’Eau: het restaurant gastronomique van Hotel De L’Europe onder leiding van Richard van Oostenbrugge.
Ciel Bleu: sinds 2008 al mag restaurant Ciel Bleu van het Okura hotel zich de trotste eigenaar van welgeteld twee sterren noemen.
Librije’s Zusje Amsterdam: chef Sidney Schutte en zijn team behouden inmiddels al 3 jaar de twee sterren voor het restaurant gelegen in het Waldorf Astoria.
&Samhoud Places: het restaurant dat in 2012 drie maanden na opening twee sterren kreeg en ze sindsdien niet meer is kwijt geraakt. Onder leiding van chef Moshik Roth.
1 Michelin sterren restaurants in Amsterdam
Bolenios; verstopt tussen de wolkenkrabbers van de Zuidas kookt chef Luc Kusters hier samen met zijn team de lekkerste gerechten vol natuurlijke smaken.
Bridges: het visrestaurant, inspired by Ron Blaauw, aan de Oudezijds Voorburgwal dat blijft verrassen met haar verfijnde gerechten.
Lastage: de ster bij Lastage hangt in de kelder, want chef Rogier van Dam wil er niet te veel mee pronken. Hij wil vooral heerlijke gerechten blijven bereiden voor een betaalbare prijs.
MOS: onder leiding van chef Egon van Hoof worden bij MOS Amsterdam Frans-internationale gerechten geserveerd in een chique maar relaxte setting op een prachtige locatie.
RIJKS: chef Joris Bijdendijk heeft niet alleen de eerste ster voor RIJKS te pakken, maar is hiermee ook meteen het grootste restaurant van Nederland met een ster.
RON Gastrobar: natuurlijk een ster voor de gouden combinatie van urban gastro-bar met een hippe, levendige sfeer en heerlijke sensationele gerechtjes.
Sazanka: bij het teppanyaki restaurant van het Okura hotel word je mede door chef Masanori Tomikawa meegenomen op culinaire reis naar Japan.
Sinne: klassieke Franse gerechten met een twist uit de Mediterraanse en Oosterse keuken onder leiding van chef Alexander Louannou.
Vermeer: chef Chris Naylor en zijn team koken in het restaurant van NH Collection Barbizon Palace Hotel de sterren van de hemel met groentes uit de groentetuin.
Vinkeles: het restaurant van The Dylan waar je in een eigentijdse setting kunt genieten van de lekkerste gerechten van chef Dennis Kuiper.
Yamazato: maar ook bij het naastgelegen Yamazato restaurant van het Okura is het volop genieten van de Japanse keuken.
La Rive, het restaurant van het Amstelhotel en Le Restaurant hebben hun ster verloren.
WITH LOVE,
ANNE
Photocredits: librijeszusje.nl
