De dag dat de Michelin-sterren uitgereikt worden is voor alle restaurants in het topsegment misschien wel de spannendste dag van het jaar. Op de dag nadat Michelin bij je komt eten na dan althans. Zo heb ik inmiddels van meerdere chefs gehoord. Afgelopen jaar werden ook voor het eerst de Groene Michelin-sterren uitgereikt. Een mooie toevoeging aan de guide voor restaurants met groenten de hoofdrol. In totaal heeft Amsterdam 23 restaurants met Michelin-sterren, maar ik tel Aan de Poel in Amstelveen ook mee! In dit overzicht heb ik alle Michelin sterren restaurants in Amsterdam 2021 op een rij gezet. Een aantal van deze restaurants zijn ook open voor lunch en op tijd reserveren is een must.
Volg @yourlbb op Instagram
24 X Michelin sterren restaurants in Amsterdam
Lees snel verder om te ontdekken welke restaurants in Amsterdam bekroond zijn met één of twee Michelin-sterren. In Amsterdam zijn er afgelopen jaar ook twee groene Michelin-sterren uitgereikt aan De Kas en Bolenius!
2 Michelin sterren restaurants in Amsterdam
212: Ik denk dat heel Amsterdam dat hier heeft gegeten het wel had verwacht dat ze binnen no time twee sterren zouden krijgen. Welverdiend voor team Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot. Eten is hier een beleving aan de grote bar, met van alle kanten zicht op de chefs die voor je neus de meest heerlijke gerechten bereiden.
Amstel 212, Amsterdam – 212.amsterdam
© Restaurant 212, Amsterdam
Spectrum: Chef Sidney Schutte en zijn team koken in het Waldorf Astoria Amsterdam de sterren van de hemel bij Spectrum. Eén van mijn favoriete restaurants in Amsterdam met twee Michelin-sterren. Hier ga je heen voor een speciale avond uit met verrassende en bijzondere gerechten. Lees hier ook de uitgebreide blog over Spectrum >>
Herengracht 542, Amsterdam – restaurantspectrum.com
© Spectrum, Amsterdam
Ciel Bleu: Sinds 2008 al mag restaurant Ciel Bleu van het Okura hotel zich de trotste eigenaar van welgeteld twee sterren noemen.
Ferdinand Bolstraat 333, Amsterdam – cielbleu.nl
© Ciel Bleu, Amsterdam
Aan de Poel: Officieel niet in Amsterdam, maar omdat het zo dichtbij is deel ik hem toch ook in dit lijstje. Restaurant Aan de Poel in Amstelveen, onder leiding van chef Stefan van Sprang, dat sinds een aantal jaar ook twee sterren heeft.
Handweg 1, Amstelveen – aandepoel.nl
© Aan de Poel, Amstelveen
1 Michelin sterren restaurants in Amsterdam
Daalder: In 2021 werd Daalder bekroond met de eerste Michelin-ster. Kort daarna verhuisden ze van de Jordaan naar Amsterdam West waar ze nu de sterren van de hemel koken. Het menu wisselt met de seizoenen en bij Daalder doen ze het net even anders dan anders. Verwacht hier geen stijve sfeer, maar een moderne sterrenzaak.
Postjesweg 1, Amsterdam – daalderamsterdam.nl
© Daalder, Amsterdam
Wils: Mijn favoriete plek voor een diner bij Wils zijn de seatings aan de bar waarbij je direct uitzicht hebt op de open keuken. Hier wordt gekookt op open vuur en zo ben je de hele avond gegarandeerd van een bijzonder spektakel. Wils is het tweede restaurant onder leiding van chef Joris Bijdendijk (van RIJKS.) en werd in 2021 bekroond met de eerste Michelin-ster.
Stadionplein 26, Amsterdam – restaurantwils.nl
© Restaurant Wils, Amsterdam
Restaurant Flore (voorheen Bord’Eau): Onder leiding van chef Bas van Kranen werd het concept hier volledig omgegooid. Bij Flore wordt met ontzettend veel liefde voor de ingrediënten fantastisch gekookt. Ze doen ook lunch en je eet hier al een lunchmenu vanaf € 50,-.
Nieuwe Doelenstraat 2, Amsterdam – restaurantflore.com
© Flore, Amsterdam
De Kas (Groene Michelin-ster): Ik denk dat iedereen dit wel had verwacht, als er een groene Michelin-ster uitgereikt zou worden in Amsterdam dan zou De Kas de grote kanshebber zijn. En yes, het is uitgekomen en meer dan verdiend. In de zomer zit je hier heerlijk op het terras en in de winter knus in de kas met uitzicht op de sterrenhemel. Bij dit restaurant zijn groenten de echte sterren van het menu. Perfect dus om een avond helemaal vegetarisch te eten!
Kamerlingh Onneslaan 3, Amsterdam – restaurantdekas.com
De Kas
Bougainville: Wie nog altijd vindt dat je in het centrum van Amsterdam niet goed kunt eten moet zijn huiswerk beter doen. Bougainville in het nieuwe hotel Twenty Seven gaat er binnen een jaar met een Michelin-ster vandoor. Een intiem restaurant met een open keuken en uitzicht over één van de beroemdste pleinen van het land: De Dam.
Dam 27, Amsterdam – restaurantbougainville.com
© Bougainville
Graphite: Dineren bij Graphite is écht een avond uit vol beleving. Vanaf je tafel heb je uitzicht op verschillende kookstations waar de chefs de gerechten bereiden. De setting is donker en daardoor heel fijn privé en intiem. Perfect voor een date met eten op hoog niveau!
Paardenstraat 15III, Amsterdam – graphite.amsterdam
Graphite
The Duchess: In 2019 kreeg The Duchess in het W Hotel hun eerste ster. De gerechten zijn geïnspireerd op de Frans-Italiaanse keuken en ze zijn ook open voor lunch.
Spuistraat 172, Amsterdam – the-duchess.com
© Duchess, Amsterdam
The White Room: The White Room onder leiding van signature chef Jacob Jan Boerma is al kort na de opening bekroond met een Michelin-ster. Alleen het interieur zorgt hier al voor een speciale avond uit.
Dam 9, Amsterdam – restaurantthewhiteroom.com
© White Room, Amsterdam
Le Restaurant: Op de nieuwe locatie in De Pijp worden hier nog steeds de sterren van de hemel gekookt.
Frans Halsstraat 26, Amsterdam – le-restaurant.nl
© Le Restaurant, Amsterdam
Bolenius (Groene Michelin-ster): Verstopt tussen de wolkenkrabbers van de Zuidas kookt chef Luc Kusters hier samen met zijn team de lekkerste gerechten vol natuurlijke smaken.
George Gershwinlaan 30, Amsterdam – bolenius-restaurant.nl
© Bolenius, Amsterdam
Lastage: De ster bij Lastage hangt in de kelder, want chef Rogier van Dam wilt er niet te veel mee pronken. Hij wil vooral heerlijke gerechten blijven bereiden voor een betaalbare prijs.
Geldersekade 29, Amsterdam – restaurantlastage.nl
© Lastage, Amsterdam
MOS: Onder leiding van chef Egon van Hoof worden bij MOS Amsterdam Frans-internationale gerechten geserveerd in een chique maar relaxte setting op een prachtige locatie.
IJdok 185, Amsterdam – mosamsterdam.nl
© MOS, Amsterdam
RIJKS: Chef Joris Bijdendijk heeft niet alleen de eerste ster voor RIJKS te pakken, maar is hiermee ook meteen het grootste restaurant van Nederland met een ster. En wij zijn fan!
Museumstraat 2, Amsterdam – rijksrestaurant.nl
© RIJKS, Amsterdam
RON Gastrobar: Natuurlijk een ster voor de gouden combinatie van urban gastro-bar met een hippe, levendige sfeer en heerlijke sensationele gerechtjes.
Sophialaan 55, Amsterdam – rongastrobar.nl
© Ron Gastrobar, Amsterdam
Sinne: Klassieke Franse gerechten met een twist uit de Mediterraanse en Oosterse keuken, onder leiding van chef Alexander Louannou.
Ceintuurbaan 342 Huis, Amsterdam – restaurantsinne.nl
© Sinne, Amsterdam
Vermeer: Chef Chris Naylor en zijn team koken in het restaurant van NH Collection Barbizon Palace Hotel de sterren van de hemel, met groentes uit de groentetuin.
Prins Hendrikkade 59, Amsterdam – restaurantvermeer.nl
© Restaurant Vermeer, Amsterdam
Vinkeles: Het restaurant van The Dylan waar je in een eigentijdse setting kunt genieten van de lekkerste gerechten van chef Dennis Kuiper.
Keizersgracht 384, Amsterdam – vinkeles.com
© Restaurants Vinkeles, Amsterdam
Yamazato: Maar ook bij het naastgelegen Yamazato restaurant van het Okura is het volop genieten van de Japanse keuken.
Ferdinand Bolstraat 333, Amsterdam – okura.nl
Dit bericht op Instagram bekijken
Tip de redactie
Heb je iets leuks gespot dat binnenkort open gaat of net geopend is? Of zomaar een goede tip die niet op Your Little Black Book mag ontbreken? Laat het weten via de TIP DE REDACTIE button!
Onze nieuwste lijstjes
Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Weekendje weg in nederland?
Op Your Little Black Book staan honderden staycation tips voor een vakantie in eigen land. Vind de perfecte accommodatie en plan dat welverdiende week(end)je weg!
► Hét vakantiehuizen overzicht met de beste tips voor Nederland >>
Volg je Your Little Black Book al op Instagram?
Dit bericht bekijken op Instagram
With love,
Anne
| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je mijn persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leg ik uit waarom en hoe ik de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.
