Menu

Dit zijn dé 20 Michelin-sterren restaurants in Amsterdam in 2019

212 Amsterdam

gefeliciteerd 212 en Bougainville met jullie eerste ster!

De dag dat de Michelin-sterren uitgereikt worden is voor alle restaurants in het topsegment misschien wel de spannendste dag van het jaar. Op de dag na dat Michelin bij je komt eten althans. Zo heb ik inmiddels van meerdere chefs gehoord. Vorig jaar kregen The Duchess, Le Restaurant en The White Room een Michelin-ster en dit jaar waren 212 en Bougainville de trotse winnaars van een ster. Dit jaar verliest restaurant Sazanka de Michelin-ster. Daarmee staat de stand van het aantal restaurants in Amsterdam met een Michelin-ster op 20. Amsterdam telt nu zestien één sterrenrestaurants en vier twee sterrenrestaurants. Ik heb voor jullie een overzicht gemaakt met alle Michelin sterren restaurants in Amsterdam 2019!

2 Michelin sterren restaurants in Amsterdam

Ciel Bleu: Sinds 2008 al mag restaurant Ciel Bleu van het Okura hotel zich de trotste eigenaar van welgeteld twee sterren noemen.

Librije’s Zusje: Begin 2019 gaat Librije’s Zusje verder als Spectrum. Natuurlijk gaan wij er straks als één van de eersten proeven van het nieuwe concept. Chef Sidney Schutte en zijn team behouden inmiddels al vijf jaar de twee sterren voor het restaurant in het Waldorf Astoria. Afgelopen jaar opende Sidney een eigen restaurant in Amsterdam Oost met een compleet andere stijl, maar zo’n goede sfeer en ook erg goed eten. Lees hier meer over Café Cliché.

&Moshik: Voorheen &Samhoud Places, het restaurant dat in 2012 drie maanden na opening twee sterren kreeg en ze sindsdien niet meer is kwijt geraakt. Onder leiding van chef Moshik Roth. Ga je hier eten vraag dan om één van de ronde tafels met uitzicht op het centrum.

Aan de Poel: Restaurant Aan de Poel in Amstelveen onder leiding van chef Stefan van Sprang is ook dit jaar bekroond met twee sterren.

212 amsterdam
212

1 Michelin sterren restaurants in Amsterdam

212: In 2019 is nieuwkomer 212 de trotse bezitter van een Michelin-ster. Ik denk dat heel Amsterdam die hier heeft gegeten het wel had verwacht. Welverdiend voor team Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot. Eten is hier een beleving aan de grote bar met van alle kanten zicht op de chefs die voor je neus de meest heerlijke gerechten bereiden.

Bougainville: Wie nog altijd vindt dat je in het centrum van Amsterdam niet goed kunt eten moet zijn huiswerk beter doen. Bougainville in het nieuwe hotel Twenty Seven gaat er binnen een jaar met een Michelin-ster vandoor. Een intiem restaurant met een open keuken en uitzicht over één van de beroemdste pleinen van het land: De Dam.

The Duchess: Vorig jaar kreeg The Duchess in het W Hotel hun eerste ster. De gerechten zijn geïnspireerd op de Frans-Italiaanse keuken en ik vind het nog altijd één van de mooiste restaurants van de stad qua interieur.

The White Room: The White Room onder leiding van signature chef Jacob Jan Boerma kreeg ook dit jaar een eerste ster. De dagelijkse gang van zaken is hier in handen van Chef Arturo Dalhuisen en voor hem alle lof, want hij heeft al meerdere keren fantastisch gekookt voor het team van Yourlbb!

Le Restaurant: Op de nieuwe locatie in De Pijp worden hier nog steeds sterren van de hemel gekookt.

Bord’Eau: Vorig jaar verloor het restaurant van Hotel De L’Europe een ster. Ik ben ontzettend fan van de doordeweekse lunch bij Bord’Eau waar chef Bas van Kranen inmiddels aan het roer staat.

Bolenius; Verstopt tussen de wolkenkrabbers van de Zuidas kookt chef Luc Kusters hier samen met zijn team de lekkerste gerechten vol natuurlijke smaken.

Bridges: Het visrestaurant, inspired by Ron Blaauw, aan de Oudezijds Voorburgwal dat blijft verrassen met haar verfijnde gerechten. Ik heb hier meerdere keren geluncht en heb keer op keer ontzettend lekker gegeten.

Lastage: De ster bij Lastage hangt in de kelder, want chef Rogier van Dam wil er niet te veel mee pronken. Hij wil vooral heerlijke gerechten blijven bereiden voor een betaalbare prijs.

MOS: Onder leiding van chef Egon van Hoof worden bij MOS Amsterdam Frans-internationale gerechten geserveerd in een chique maar relaxte setting op een prachtige locatie.

RIJKS: Chef Joris Bijdendijk heeft niet alleen de eerste ster voor RIJKS te pakken, maar is hiermee ook meteen het grootste restaurant van Nederland met een ster. En wij zijn fan!

RON Gastrobar: Natuurlijk een ster voor de gouden combinatie van urban gastro-bar met een hippe, levendige sfeer en heerlijke sensationele gerechtjes.

Sinne: Klassieke Franse gerechten met een twist uit de Mediterraanse en Oosterse keuken onder leiding van chef Alexander Louannou.

Vermeer: Chef Chris Naylor en zijn team koken in het restaurant van NH Collection Barbizon Palace Hotel de sterren van de hemel met groentes uit de groentetuin.

Vinkeles: Het restaurant van The Dylan waar je in een eigentijdse setting kunt genieten van de lekkerste gerechten van chef Dennis Kuiper.

Yamazato: Maar ook bij het naastgelegen Yamazato restaurant van het Okura is het volop genieten van de Japanse keuken.

Ⓒ Bougainville

PSSSST… meer (reis)tips vind je in mijn (nieuwe) boeken!

Leuk als cadeau voor jezelf of iemand die net zo gek is op reizen als jij!

WITH LOVE,

ANNE

 

  • Get our
  • Amsterdam app
  • With over 800 hotspots nearby
  • App Store
  • Download here
  • Google Play

DISCOVER YOURLBB'S CITY GUIDES

Collaborations