De oprichters van Botanical Bar & Restaurant van Amsterdams biermerk Lowlander hadden als doel een ‘botanische hemel’ op de kaart te zetten, aansluitend op hun immer populaire drankjes. Bij het nieuwe Lowlander Botanical Bar & Restaurant in Amsterdam-Noord staat alles wat de natuur te bieden heeft, centraal. Denk aan kruiden, planten, groenten en fruit, maar ook binnen het interieur draait alles om natuurlijke elementen. Kortom: dé nieuwe hotspot in Amsterdam-Noord, ook al zou het alleen al zijn vanwege het geweldige terras.
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
Lowlander Botanical Bar & Restaurant
Aan het water van het Gedempt Hamerkanaal huist een nieuwe hotspot, in de oude scheepswerfloods waar voorheen Stork was gevestigd. Maak kennis met Lowlander Botanical Bar & Restaurant – het nieuwe restaurant voor lunch en diner waar het allemaal draait om bier. Maar, voordat je aftaait, het eten speelt nét zo’n grote rol en wordt met zorg samengesteld.
© Lowlander Botanical Bar & Restaurant, @lowlanderbarandrestaurant
Menu Lowlander Bar & Restaurant
Het menu van Lowlander Amsterdam is dan ook divers en origineel. Of, zoals ze zelf zeggen ‘een verrassende twist op bekende klassiekers’. De chefs zijn ervan overtuigd dat zelfs de meest simpele ingrediënten bijzonder worden dankzij de juiste aandacht, liefde, en creativiteit. En daar zijn ze in de keuken van Lowlander verdomd goed in. De biet wellington, jackfruit rendang en daytime kebab zijn allen vegetarisch, maar de aubergine steak is ook als ‘echte steak’ te bestellen.
Wie denkt dat-ie naar huis gaat met veel alcoholische versnaperingen achter de kiezen – het draait immers om bier – heeft het mis. Bij verschillende gerechten (zoals de artisjokharten en gekonfijte aardappelterinne) worden alcoholvrije en -arme biertjes aangeraden. Ook voor de niet-bierliefhebbers is er keuze volop: botanische soda’s, verschillende limonades, kombucha’s, sappen en een uitgebreid scala aan koffie en thee. En zo is Lowlander van álle markten thuis.
© Lowlander Botanical Bar & Restaurant, @lowlanderbarandrestaurant
Interieur Lowlander
Eigenaar Frederik Kampman is er trots op dat niks dat je bij Lowlander ziet ‘echt nieuw’ is. Hij heeft het hier over het interieur, via brocante markten en vintage zaken op de kop getikt. Het was een speurtocht, maar voor een goed doel: alles wat je ziet is duurzaam, en het klopt. Een houten tafel uit India, een communebank uit een Nederlandse kerk; aan de ene kant vormen het tegenstellingen, aan de andere kant is het een kloppend plaatje. En dan nog het terras: dat is geweldig, en moet je absoluut met eigen ogen bekijken. Op naar Amsterdam-Noord, dus.
© Lowlander Botanical Bar & Restaurant, @lowlanderbarandrestaurant
LET’S GET SOCIAL
Volg @yourlbb op Instagram
@yourlbb_amsterdam
Gedempt Hamerkanaal 201
Amsterdam (Amsterdam Noord)restaurant.lowlander.nl
