- Canarische Eilanden -

5 x lokale gerechten op Tenerife die je geprobeerd moet hebben

1 december 2015

De lokale gerechten op Tenerife die je niet mag missen

Tenerife is een eiland, maar wel een heel divers eiland! Zo groeien er 1083 verschillende paddestoelen op het eiland en vind je ongeveer langs elke weg een bananen plantage. Iedere dag wordt er verse vis gevangen en de lekkerste wijnen worden gewoon op het eiland geproduceerd. Ja, op Tenerife weten ze wat goed leven is en dat houdt in…Lekker eten! Dit zijn de 5 lokale gerechten op Tenerife die jij niet mag missen.

Lokale gerechten Tenerife

1. Queso de Asada con Mojo >> lokale gerechten op Tenerife >>

Dit is gefrituurde geitenkaas met honing van de palm en het befaamde Mojo! Mojo bestaat in de rode en groene variant. Green Mojo is gemaakt van groene pepers en Red Mojo van kleine rode pepers (pimiente picona) en paprika. Must try!

Lokale gerechten Tenerife

2. Papas Arrugadas con Mojo >> LOKALE GERECHTEN OP TENERIFE >>

Op het eiland zijn ze gek op aardappelen en met name de wrinkled potatoes! De aardappelen zijn super zacht en als je ze krijgt lijkt het wel of er poedersuiker op zit. Niks is minder waar, want dat is de aardappel zelf. Natuurlijk krijg je hier weer groene en rode Mojo bij want daar zijn ze in Tenerife gek op :-)

Lokale gerechten Tenerife

3. Cherne >> LOKALE GERECHTEN OP TENERIFE >>

Cherne is de lokale witte vis en die is mega lekker. De vis is heel zacht en smaakvol. Als je Cherne bestelt krijg je groenten erbij en vaak ook Papas Arrugadas con Mojo, lekker!

Lokale gerechten Tenerife

4. Conejo al Salmorejo >> LOKALE GERECHTEN OP TENERIFE >>

Conejo al Salmorejo betekent konijn bereid ”al Salmorejo”. Stukken vlees van het konijn worden 6 uur lang gemarineerd in zout, knoflook, kruiden, paprika, witte wijn en vinegar. Erna wordt het vlees gefrituurd in olijfolie en gekookt in de marinade saus.

Lokale gerechten Tenerife

5. sweets &dessert >> LOKALE GERECHTEN OP TENERIFE >>

Een toetje kan op Tenerife niet overgeslagen worden want wat je ook neemt, het is allemaal lekker. De locals zijn allemaal zoetekauwen en in de restaurants worden de desserts vaak zelf gemaakt. In de vitrine kun je dan zelf een dessert uitkiezen. En geloof mij, dat is niet makkelijk. Mijn favoriete dessert was witte pudding met pompoen en mango, yumm!

Meer hotspots in Canarische Eilanden

>> Wil je meer informatie over Tenerife en wat je daar allemaal kunt doen? Ga dan snel naar de website van Turismo de Tenerife en ontdek Tenerife off the beaten track >>

 

 

Anne de Buck