Recept koude komkommersoep

- Recepten -

Recept: heerlijke healthy koude komkommersoep

12 januari 2021
Photo credit: © Mafalda Pinto Leite - Eet jezelf stralend gezond

Gezond én lekker eten hoeft niet lastig te zijn om te maken. In het kookboek Eet jezelf stralend gezond, staan de lekkerste plantaardige recepten waarin het draait om jezelf van binnen en buiten te laten stralen door de juiste voeding. Wist je namelijk dat veel voedingstoffen een geneeskrachtige en heilzame werking dienen? Voor tijdens een warme dag is dit recept voor koude komkommersoep ideaal. Lekker fris van smaak én gezond. Maar ook in de winter als lunch kunnen we deze heerlijke soep aanraden, Veel kookplezier!

Volg @yourlbb op Instagram

Home Chef Musthaves

Bekijk hier nog 10 tips

Recept: Koude Komkommersoep

Geschikt voor: 4 personen
Benodigdheden:
½ bosje verse bieslook
½ bosje verse peterselie
4 komkommers
2 avocado’s, in grove blokjes, plus extra als garnering
Sap van 2 citroenen
125 ml ongezoete amandeldrink of water
2 el tahin
2 el pijnboompitten
1 el honing of zoetstof naar keuze
½ sjalot
Roze zout
Versgemalen zwarte peper

Extra benodigdheden voor tijdens het koken:
Blender

Recept Koude Komkommersoep: Zo maak je het

  1. Snijd een paar takjes bieslook en peterselie fijn en leg apart.
  2. Doe de rest van de bieslook en peterselie in een blender met de komkommer, avocado’s, het citroensap, de amandeldrink, tahin, pijnboompitten, honing en sjalot en pureer op hoge snelheid tot je een gladde soep hebt.
  3. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Schep de soep in kommen en garneer met de blokjes avocado en fijngesneden kruiden.

Heb je de smaak te pakken en wil je meer lekkere recepten maken uit het kookboek Eet Jezelf Stralend Gezond? Het kookboek is online te bestellen!!

Bestel online

Eet jezelf stralend gezond

Meer recepten

Tafel Dek Inspiratie

Bekijk hier nog 20 tips

Onze nieuwste lijstjes

Wil jij wekelijks de Amsterdam Weekend Guide, een overzicht van alle nieuwe hotspots en de meest populaire artikelen in jouw inbox ontvangen? Dan ben je in 5 minuten helemaal up to date! Schrijf je hieronder in voor de wekelijkse nieuwsbrief van Your Little Black Book.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

op vakantie in nederland?

Op Your Little Black Book staan honderden staycation tips voor een vakantie in eigen land. Vind de perfecte accommodatie en plan dat welverdiende week(end)je weg!

Yourlbb approved hotels >>

Hét vakantiehuizen overzicht met de beste tips voor Nederland >>

Tip de redactie

Heb je een leuke tip die op Your Little Black Book thuis past? Laat het weten via onderstaande button en TIP DE REDACTIE!

 Tip de redactie

Yourlbb’s Boeken Shop

Volg je Your Little Black Book al op Instagram?

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door { YourLittleBlackBook } (@yourlbb)

With love,

Anne

| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je mijn persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leg ik uit waarom en hoe ik de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.

Anne de Buck