kaasserie amsterdam workshop kaasmaken

- Doen -

Wil je doen: workshop urban cheese maken bij De Kaasserie in Amsterdam West

23 november 2022

Met stip één van de leukste dingen die ik recent in Amsterdam heb gedaan: de workshop kaasmaken bij de Kaasserie in Amsterdam West. Misschien klinkt kaasmaken jou wat ouderwets in de oren, maar think again! Bij Paula van de Kaasserie wordt kaasmaken door haar benadering van urban cheesemaking naar een compleet ander level gebracht. En het leuke is: ook jij kunt leren om urban cheese te maken tijdens haar workshops en dit daarna gewoon in jouw eigen keuken doen!

kaasserie amsterdam workshop kaasmaken

Volg @yourlbb op Instagram

Team-, familie-uitje of date? Doe de Workshop kaasmaken bij De Kaasserie

Dat kaasmaken naar een heel ander level getild wordt bij De Kaasserie dat wordt al snel duidelijk als Paula gaat vertellen over haar ‘cheese journey’. Ontstaan door haar gemis aan de kaas die zij altijd at toen ze opgroeide in Zuid-Amerika en gecombineerd met haar achtergrond van de Design Academy in Eindhoven. Kaas mag mooi gedesignde vormen hebben, er mag geëxperimenteerd worden met het toevoegen van spices en natuurlijke kleurstoffen (zoals bietenpoeder bijvoorbeeld).

Verder zul je tijdens deze workshop ontdekken dat kaasmaken in jouw eigen keuken eigenlijk helemaal niet moeilijk is. Het enige dat je nodig hebt is een pan, thermometer, kaasdoek of een kaasvorm. Daarnaast zijn de juiste ingrediënten key, maar daar komt de workshop van Paula om de hoek. Doe je namelijk de workshop bij De Kaasserie, dan ga je aan het eind van de dag naar huis met jouw eigen starterskit met stremsel en acid (de enige dingen die je nodig hebt om kaas te maken die je anders online zou bestellen).

Ik verraste mijn lover met deze workshop kaasmaken in Amsterdam en dat was een schot in de roos. Quality time samen, nieuwe dingen leren én een heerlijke proeverij. Bovendien is Paula een ontzettend leuk mens en ik heb genoten van haar verhaal over haar droom om urban cheesemaker te worden nadat zij afgestudeerd was aan de Design Academy in Eindhoven. En als je denkt dat je als Nederlander alles wel weet van kaas, dan zul je verrast worden door het verhaal over de geschiedenis van kaasmaken waar Paula je in meeneemt. Ik zou deze workshop zo nog een keer boeken als activiteit met mijn familie, maar met collega’s of een groep vriend(inn)en is natuurlijk ook heel erg leuk.

kaasserie amsterdam workshop kaasmaken

Over de workshop kaasmaken van De Kaasserie

Tijdens de workshop van 2,5 uur ga je twee verschillende soorten kaas maken. En dat gewoon met melk van de supermarkt! Eén kaas wordt gemaakt met stremsel en de andere kaas met acid. Twee verschillende processen, waardoor je na de workshop met twee verschillende kazen naar huis gaat. Na het maken van de kazen sluit je de workshop af met een tasting en een drankje. Extra leuk: je krijgt het kaasdoek en een flesje acid en stremsel mee naar huis na de workshop zodat je ook thuis kunt blijven experimenteren met het maken van kaas.

Veel plezier, en leuk als je mij tagt op @yourlbb als je deze workshop gaat doen!

Meer info & boek direct

Let op: De Kaasserie is net verhuisd naar een nieuwe locatie op Bellamystraat 8 in Amsterdam West. De foto’s in dit artikel zijn gemaakt op de oude locatie. De workshop is hetzelfde! 

kaasserie amsterdam workshop kaasmaken

kaasserie amsterdam workshop kaasmaken kaasserie amsterdam workshop kaasmaken kaasserie amsterdam workshop kaasmaken kaasserie amsterdam workshop kaasmaken

YourLBB's nieuwste lijstjes

Tip de redactie

Heb je iets leuks gespot dat binnenkort open gaat of net geopend is? Of zomaar een goede tip die niet op Your Little Black Book mag ontbreken? Laat het weten via de TIP DE REDACTIE button!

 Tip de redactie

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Weekendje weg in nederland?

Op Your Little Black Book staan honderden staycation tips voor een vakantie in eigen land. Vind de perfecte accommodatie en plan dat welverdiende week(end)je weg!

Yourlbb approved hotels >>

Hét vakantiehuizen overzicht met de beste tips voor Nederland >>

Yourlbb's Boeken Shop

Volg je Your Little Black Book al op Instagram?

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door { YourLittleBlackBook } (@yourlbb)

With love,

Anne

| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je mijn persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leg ik uit waarom en hoe ik de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.

Herfst Deco

Bekijk hier nog 17 tips

Anne de Buck

Travel Essentials

Bekijk hier nog 3 tips