- Amsterdam -

Kaagman en Kortekaas Amsterdam: hidden gem in het centrum

31 augustus 2015

Onze nieuwe lieveling is Kaagman en Kortekaas Amsterdam

Foodies alert: je kunt nu gaan tafelen bij de Franse bistro Kaagman & Kortekaas in hartje Amsterdam. Dit restaurant schaar ik na een uitgebreide proeverij in het rijtje van Rijsel, Gebroeders Hartering en Wilde Zwijnen. Een nieuwe classic waarvan ik weet dat ik er vaak ga komen. Zo’n restaurant waar je heen gaat als je écht goed wilt eten met vrienden of als je iets bijzonders te vieren hebt. Met een eenvoudiger, maar daardoor des te stijlvoller interieur en fantastisch eten.

Ellis en ik hebben laatst heerlijk geluncht bij Kaagman & Kortekaas. Nog voordat ze officieel open waren! Erg leuk om hun persoonlijke verhaal te horen en aan tafel te zitten in hun droom. Wist je dat dit restaurant in een oude Russische salon zat? Dat zou je niet zeggen als je ziet hoe mooi het interieur er nu uitziet met zoveel mogelijk originele elementen die weer teruggehaald zijn.

kaagman-en-kortekaas-amsterdam-4

Je kent Kaagman en Kortekaas misschien wel van Rijsel en Toscanini en nu kun je dus genieten van hun gastvrijheid en kookkunsten in de Sint Nicolaasstraat.  Een avond uit bij Kaagman & Kortekaas in Amsterdam begint met een selectie van charcuterie. Uiteraard allemaal huisgemaakt! De  rilette was mijn persoonlijke favoriet, hoewel de Ossenworst ook ontzettend goed is.

Kaagman & Kortekaas Amsterdam

Kaagman & Kortekaas Amsterdam

Meer restaurants in Amsterdam

Kaagman & Kortekaas Amsterdam

Kaagman & Kortekaas Amsterdam

MENU X KAAGMAN & KORTEKAAS AMSTERDAM

Het Chefs menu bij Kaagman & Kortekaas wisselt wekelijks. Dus je hebt altijd een reden om terug te gaan! Je kunt kiezen uit 3 tot 5 gangen, vanaf € 35,-. Zeer goed betaalbaar gezien de kwaliteit en service! Wij hebben genoten van een heerlijke 4 gangen lunch. Chiel is een heel goede Chef en ik kan niet wachten om terug te gaan voor de volle 5 gangen met mij lover.

Kaagman & Kortekaas heeft ook een a la carte menu. Een van de gerechten die daar altijd op staat is het wisselende ribstuk. Afhankelijk van het stuk vlees dat op die dag het best gerijpt is wordt dit geserveerd.

kaagman-and-kortekaas-amsterdam-17

kaagman-en-kortekaas-amsterdam-2

Waar mogelijk wordt bij Kaagman & Kortekaas alles in-huis en vers gemaakt. En geloof mij als ik zeg dat je dat echt proeft. De gerechten zijn stuk voor stuk bijzonder en ik kan mij voorstellen dat je sommige dingen niet dagelijks eet. Zo aten wij vooraf perfecte gegaarde kalfstong met kalfshersentjes. Een aanrader! Daarna op de huid gebakken Rode Poon en als hoofdgerecht een stukje ree van de Veluwe. Zorg dat je nog wat ruimte overhoudt voor dessert en de friandaise. Die wil je echt niet missen!

Ik hoop dat je net zo geniet bij Kaagman en Kortekaas als wij. Bon appétit!

kaagman-en-kortekaas-amsterdam-10

kaagman-en-kortekaas-amsterdam-7

kaagman-en-kortekaas-amsterdam-6

kaagman-en-kortekaas-amsterdam-1

kaagman-en-kortekaas-amsterdam

Meer leuke hotspots in Amsterdam Centrum?

>> Food & drinks >>
Pressroom >> Vinnies >> Kitchen & Bar Van Rijn >> Waterkant >> San George >> Salmuera >> Woo Bros >> De Huyschkaemer >> Hannekes Boom >> Lite / Dark

>> Shopping >>
Koko Coffee & Design >> Locals >> GeitenWollenSokken >> The Darling >> Jan >> Tenues de Nîmes >> Les Deux Frères >> MaisonNL >> Back To Black >> Samsøe & Samsøe

En heb je Yourlbb’s guides voor andere leuke wijken in Amsterdam al gespot? Bekijk ze hier:
Amsterdam Noord >> Amsterdam Oost >> Amsterdam Oud Zuid >> Amsterdam West >> De Baarsjes >> De Pijp >> De Wallen >> Haarlemmerbuurt >> Jordaan >> Negen Straatjes >> NDSM Werf >> Rivierenbuurt >> Spaarndammerbuurt >> Stadionbuurt

Kaagman & Kortekaas

Sint Nicolaasstraat 43

Amsterdam (Amsterdam Centrum)
facebook.com/pages/kaagman-kortekaas

Anne

Meer lezen?