John Dory Amsterdam: visrestaurant in het centrum

John dory is het eerste vistronomie restaurant van amsterdam

Tijdens mijn meest recente wandeltocht over de grachten ontdekte ik opeens John Dory vistronomie aan de Prinsengracht. Met dit visrestaurant heeft Amsterdam er een nieuw, bijzonder concept bij! Hier staat alles in het teken vistronomie. Een term die ik nog niet eerder heb gehoord. Met andere woorden: veel gerechten met vis!

En niet zomaar vis, want bij John Dory serveren ze alleen vis die is gevangen in Nederlandse wateren. Dus geen zalm of tonijn die komen van ver, maar juist makreel en kreeft van dichtbij huis. Het resultaat? Heerlijk verfijnde gerechten van kakelverse vis, yum! Chefkok Arjan Wennekes, die eerder chef was bij Visaandeschelde, maakt hier met plezier de lekkerste gerechten voor je klaar.

Het restaurant bevindt zich in een voormalig pakhuis uit 1680 aan de Prinsengracht en bestaat uit twee verdiepingen. Iedere verdieping heeft ander concept. Op de benedenverdieping kun je genieten van een goed glas wijn en een lekkere vissnack. Hier ligt de nadruk meer op loungen. En op de bovenverdieping vind je het visrestaurant. Waar je uitgebreid kunt dineren met je lover, vrienden of familie. Hier kun je genieten van een 3, 4, 5 of zelfs 6 gangen diner. En geloof mij als ik zeg dat elke gang de moeite waard is!

MEER LEUKE HOTSPOTS OP DE GRACHTENGORDEL VAN AMSTERDAM?

>> Food & drinks >>
Lavinia >> Kitchen & Bar van Rijn >> Cloud Art & Coffee >> Coffee Concepts >> Back to Black >>Vegabond >> Dr. Blend >> Door74 >> Ellis Gourmet Burgers >> Hummbar

>> Shopping >>
Mint >> GeitenWollenWinkel >> Tenue de Nîmes >> Hope >> The Otherist

En heb je Yourlbb’s guides voor andere leuke wijken in Amsterdam al gespot? Bekijk ze hier:
Amsterdam Centrum >> Amsterdam Noord >> Amsterdam Oost >> Amsterdam Oud Zuid >>Amsterdam West >> De Baarsjes >> De Pijp >> De Wallen >> Haarlemmerbuurt >> Jordaan >> Negen Straatjes >> NDSM Werf >> Rivierenbuurt >> Spaarndammerbuurt >> Stadionbuurt